Krompir, pečen u pećnici u foliji, u većoj mjeri otkriva svoje ukusne osobine nego kod tradicionalnog kuhanja, au kombinaciji sa drugim proizvodima ili začinama, natopljenim njihovim ukusom i aromom, postaje sve ukusniji sto puta.
U nastavku ćemo vam reći kako možete peći krompir u foliji u pećnici i ponudićemo mogućnost kuvanja krompira na rustičan način.
Piletina sa krompirom u foliji u pećnici - recept
Sastojci:
- pileće butine ili batake - 4 komada;
- krompira krompira srednje veličine - 8 komada;
- tvrdi sir - 200 g;
- male glave luka - 4 komada;
- beli luk - 4 velike zube;
- začini za piletinu - po ukusu;
- crni mljeveni biber - po ukusu;
- suvo začinjeno bilje - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Piletina sa krompirom u foliji u pećnici bolje je kuhati deo po deliću. Idealna opcija će biti pileće butine, ali noge su pogodne samo za njih poželjno je uzeti dva komada po porciji. Pa, hajde da započnemo. Pranje i sušeno pileće meso prženo soljem, paprikom i začini za piletinu, preplavljeno lukom, nakon čišćenja svakog zuba i isecanja na porcije. Daju piletinu za mariniranje najmanje jedan sat. Tokom ovog perioda ćemo očistiti i sjeći krompir kocke ili kocke, sjeći glave luka prstima, tvrdim sirevima kroz srednje ili grubo grubo.
Pripremite četiri komada folije i na svakoj od njih postavite jastuk iz prstenova luka, a na njemu pileće butine ili noge. Komad krompira sezoni sa solima, paprikom, suhim biljem i širi se oko piletine. Mi pritrushivayem piletinu s krompirom pripremljenim sirom i zapečaćenom folijom, pokušavajući da ne dodirnete površinu posude.
Koverte sa krompirom i piletinom stavljamo na pločicu i stavljamo u zagrejanu pećnicu od 195 stepeni. Čuvamo posudu pod takvim režimom temperature u trajanju od jednog sata. Zatim, ako želite, možete isključiti ivice folije i ispeći posudu sve do ružičaste koruze.
Pečeni krompir sa slaninom u pećnici u foliji - recept
Sastojci:
- krompira krompira srednje veličine - 8 komada;
- mast sa mesnim slojevima (slanina) - 8 komada;
- beli luk - 2-3 zuba;
- Začini i začinjene bilje - po ukusu;
- velika so - po ukusu.
Priprema
Krompir u foliji, pečićemo sa kožom, pa prethodno pažljivo pere površinu gomolja četkom. Članci od česna, očišćeni i razbacani malim pločama. Dalje na svakom krompiru napravimo uzdužni rez, a ne do kraja, tako da se ne raspada na dvije polovine. Unutrašnjost krompira začinjemo sa začinama, so i biljem. U svakom sečenju stavite jedan slaninu slanine i nekoliko ploča od belog luka, potrezšivaem krompir sa velikom solom na vrhu i čvrsto obmotite folijom, tako da nema praznina i pukotina.
Koliko pečete krompir sa slaninom u foliji u pećnici zavisi od veličine gomolja i, naravno, od mogućnosti pećnice. U prosjeku vrijeme kuhanja može biti od četrdeset pet do osamdeset minuta. Režim temperature bi trebao biti na nivou od 180 do 200 stepeni.
Krompir u stilu zemlje u pećnici u foliji
Sastojci:
- krompira krompira - 1 kg;
- biljno ulje - 150 ml;
- slatka paprika - po ukusu;
- zemlja crvena biber - po ukusu;
- Sušen beli luk (opciono) - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Oprani i brušeni krompiri se iseče na lomilice i mrvice u malim porcijama u rafinisanom ulju u tiganju do hrustljavog koru. Onda izvadimo krompiri na salvete, dopustimo da namakate višak masnoće, sezonu s solju, biberom i, po želji, suvim belim lukom i stavite na foliju, prekrivenu jednim slojem. Uređujemo komade tako da se ne dodiruju. Krompir pokrijte na vrh sa drugim folijom i srušite ivice. Krompir držimo ružičaste u pećnici dvadeset minuta na temperaturi od 185 stepeni.