Na prazničnom stolu ili vikendom, ponekad želite da napravite neki interesantan desert, na primer, popularan troslojni kolač sa makom, orasima i grožđem.
Međutim, morat ćemo isporučiti, pošto nam trebaju tri keksa s različitim punjenjem, svaki od njih mora biti pečen odvojeno. Ali čak i nije loše: čak možete napraviti i dva kolača odjednom, koristeći tortu za svaku polovinu.
Biskvit troslojna kućna torta - recept
Sastojci:
- orasi, orasi ili drvo (zrna) - 170 g;
- rozine - 170 g;
- maka slađa - 5 tbsp. kašike;
Za test (od zasebnog računa za 1 kolač):
- Pileće jaje - 2 komada;
- pšenično brašno - 80 g;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- soda - 1 štapić;
- limunov sok - 1 tsp;
- vanila - 1 štapić;
- voćna rakija ili rum - 2 tsp.
Za kremu:
- debeo nesladkan jogurt - 300 ml (ili u jednakim dijelovima sa kremom);
- šećer u prahu - 4 kašičice;
- kakao u prahu - 2 tbsp. kašike;
- cimet - 1 štapić;
- maslac za podmazivanje;
- voćno kandirano voće ;
- čokolada spremna tamno - 1 mala pločica.
Priprema
Priprema punila. Parene parene grožđice u vrelu vodu, zatim vodu sa solima, samo pripremite i makove seme. Oluci su podložni na bilo koji prikladan način.
Pecemo kolače. Pripremite testo za prvi biskvit: povežite 1 žlica šećera sa 2 žumanca žute boje, dodajte vaniliju i mlevite, a zatim - brašno, gašenje sode i matice. Odvijte bijelce odvojeno sa 1 žlica šećera i dodajte u testo neposredno pre pečenja. Možete dodati malo kremu ili masti kefir (ne više od 1 supene kašike) u testo.
Zagrejati pećnicu.
Podmazati formu sa maslacem i popuniti test maksimalno 3/4 (u procesu pekarskog biskvita, kako kažu, nekako će rasti). Pečemo 40 minuta. Pre uklanjanja sa kalupa, pustite da se keks pali oko 15 minuta.
Takođe, gnetite testo za drugu tortu i pecite ga, jedina razlika je u tome što umesto oraha dodamo parene grožđice u smešu.
Zatim - pripremite testo sa parom i ispranom makom i pecite treću tortu.
Izrađujemo kremu: kakao prah sa dodavanjem cimeta pomešan je sa šećerom, a zatim sa jogurtom. Možete dodati malo vodenog želatinog rastvora (1/4 dela, više) na kremu.
Sada ćemo napraviti tortu od celih kolača ili 2 kolača od polovina (koja će se dobiti srezanjem duž svakog biskvita).
Izgradnja torte
Očišćeno mrlje - sipamo tortu (ili njenu polovinu) s kremom, posuti s kandiranim voćem, još jednom zalijemo. Vrh - drugi sloj: torta, pavlaka, kandiranog voća, kreme. Zatim - treći sloj, sipajte kremu, potresite rašnjom čokoladom. Postavite tortu 3 sata, a poželjno 5-8 na hladnom mestu, tako da su kolači dobro natopljeni.
Servirati troslojni domaći kolač sa kafom ili sveže pripremljenim čajem.