Pripremite se da budete proglašeni kraljem slatkiša nakon serije recepta za čokolade sa svojim rukama, s kojim smo odlučili da posvetimo ovaj materijal. Na kraju krajeva, delikatesi kao poklon rodbini mogu se uraditi kod kuće od dokazanih sastojaka i zbog manjeg novca. Mi ne obećavamo da ćemo vam dati znanje francuske čokolade, ali ćemo podeliti neke tajne.
Čokoladni slatkiši sa punjenjem kreme kod kuće
Sastojci:
Za punjenje:
- maslac - 55 g;
- krem sir - 90 g;
- testenina od vanilija - 1 1/2 tsp.
- šećer u prahu - 470 g.
Za ljusku:
- čokolada - 320 g;
- biljno ulje - 30 ml.
Priprema
Delikatno punjenje s kremnim siram je elementarno u kuvanju, dovoljno je samo pobjeći omekšano maslac zajedno s krem sirem i pasuljom od pasulja, nakon čega, bez zaustavljanja udara miješalice, dodajte šećernji prah u porcijama. Kada masa počinje da se okuplja u prilično gustim grudima, zaustavite blender i podelite punjenje sa porcijama na čašu. Pre nego što napravite čokoladnu bombonu kod kuće, morate dati loptice za punjenje kako bi se odmorili u zamrzivaču najmanje nekoliko sati.
Sipajte ulje u seckanu čokoladu i stavite sve u vodeno kupatilo. Kada se čokolada topi, stavite kremu na viljušku i potopite u čokoladu. Ostavite ostatak do odvoda, a lupa se potpuno zamrzne.
Čokoladni slatkiši napravljeni od kakaoa i burbona
Sastojci:
Za slatke:
- meki mleveni kolačići - 180 g;
- brašno - 45 g;
- kakao prah - 10 g;
- bourbon - 30 ml;
- ispareno mleko - 120 ml;
- espresso - 30 ml.
Za prskanje:
- kakao, šećer u prahu, zdrobljene pistacije - za 35 g.
Priprema
Ako imate mikser, onda možete odmah baciti sve sastojke za bombone u posudu i za trenutak ih pretvoriti u lepljivu čokoladnu masu. Ako u kuhinji nema uređaja za čudo,
Recept za čokolade sa slivama
Sastojci:
- crna čokolada - 95 g;
- slane - 140 g;
- šaka badema;
- pistacije za dekoraciju.
Priprema
U svakoj rezanci staviti bademe, a zatim potopiti bombone u topljenoj čokoladi i posuti s mrvicama pistacija. Neka se zamrzne.