Sladoled sa jagodama

Danas želimo da vas upoznamo sa ovakvom vrstom pečenja, kao što je biskvit i kuvamo ga mirisnom, sočnom jagodom.

Keksi sa jagodama i sosom - recept

Sastojci:

Za test:

• brašno od celog zrna - 150 g;
• brašno (najviša klasa) - 200 g;
• kuhinjska so - 2/3 kašičice (bez slajdova);
• granulirani šećer - 3 tbsp. kašike;
• prah za pecivo - 1,5 tsp.
• suncokretovo ulje - 6 tbsp. kašike;
• voda 120 ml.

Za punjenje:

• sveže jagode - 450-500 g;
• siromašni siri - 250 g;
• pavlaka - 3 tbsp. kašike;
• granulirani šećer - 50 g.

Priprema

U posudu, miješajte cijelo pšenično brašno i premium. Neprekidno ga miješajte, sipajte u kuhinjsku sol, prašak za pecivo i fino granulirani šećer. U ovoj suvoj mešavini napravimo livenost u koju ulijemo hladnu vodu i suncokretovo ulje. Prvo, koristeći žlicu, a zatim čiste ruke, gnetemo elastično i istovremeno elastično testo, koje je umotano u film za hranu i poslato u komoru za frižider 25-30 minuta.

Čiste, pripremljene jagode srezali smo nožem, kao tanke ploče. Uložena skuta stavimo u posudu, izlijemo odgovarajuću količinu šećera u njega, dodamo kiselu kremu i probijemo masu do mešavine homogenosti.

Već hlađeni deo testa podeljen je na količinu koju trebate biti biskviti. Svaki od komada se pritisne i ne valja deblji od 5 mm. Spustimo prozore na ploče za pečenje pokrivene pergamentom iu sredini svakog mesta najpre masu keksa, a zatim ga pokrivamo jagodičastim jagodama. Rubovi testa su podignuti i u krugu, u obliku ventilatora, zakrpljamo. U pećnici zagrejanoj do 195 stepeni, mi pošaljemo rezultujuće keksice, koje pecimo oko pola sata.

Pita-torta sa jagodama, rabarbara i jabuka

Sastojci:

Za test:

• pšenično brašno - 230 g;
• voda - 2 tbsp. kašike;
• maslac (ili margarin) - 90 g;
• fini šećer - 2,5 tbsp. kašike;
• kuhinjska so - štapić;
• prašak za pecivo - 1 kašičica.

Za punjenje:

• fini šećer - 2 tbsp. kašike;
• jagode - 150 g;
• slatka jabuka - 1 komad;
• rabarbara - 200 g.

Priprema

Brašno je dobro pomešano sa dodatim šećerom, kuhinjskom solom i, naravno, prah za pecivo. Mi topimo maslac u mikrotalasnoj pećnici, nalijemo ga u brašno i počinjemo da mešamo sve. Videvši da test nema dovoljno tečnosti, dodamo dobro ohlađenu vodu. Sada hladimo gotovo testo.

Jagoda, sočna jabuka i rabarbara, isecemo srednje veličine kocke i sve ih mešamo u bilo koji kontejner.

Testo nalijamo u veliki, tanak krug. Raspitamo ga na sredinu ploče za pečenje. Pored tri centimetra od ivice, popunite cijelu površinu testa punjenjem, posipajte ga finim šećerom i pokrijte ivicu kolače sa ventilatorom. Pečite u pećnici na temperaturi od 200 stepeni samo 28-30 minuta.