Danas ćemo vam reći kako pecati kolač od testa u pećnici. Kao punjenje, možete koristiti gotovo sve sastojke koji su na raspolaganju, i svaki dan uživajte u domaćinstvu novim i ukusnim pecivom.
Pita sa kupusom na testu kvasca u pećnici
Sastojci:
Za test:
- brašno - 505 g;
- mlijeko - 105 ml;
- kvasac instant rastvorljiv - 10 g;
- šećer - 3,5 tsp.
- maslac - 205 g;
- začini.
Za punjenje:
- jaje - 2 komada;
- beli kupus - 615 g;
- začini.
Priprema
Jaja kuvaju čvrsto kuvana, a zatim očiste i kocke. Ispravite kupus, isperite vodu i nakon 10 minuta nežno iscedite vodu i stisnite ruke. Mi dodamo jaja, podsalive i punjenje paprike po ukusu.
Krem maslac se topi na vatri i ukloni sa ploče. Sipajte u brašno i mešajte. Trenutačno rastvoriti kvasac i šećer, sipati u toplo mleko, premešati i pažljivo sipati u mešavinu brašna. Mješavajte homogeno testo, smanjite ga i stavite na dno kalupa. Zatim rasporedite ravnomerni sloj kupusa i pokrijte testo. Poslatu tortu iz testa kvasca u pećnicu i uzmite ga 30 minuta.
Torta sa ribom iz testa kvasca u pećnici
Sastojci:
Za test:
- mlijeko - 135 ml;
- brašno - 415 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 3,5 tsp.
- sveži kvasac - 15 g;
- maslac - 55 g;
- sol.
Za punjenje:
- file od šipke - 510 g;
- Luk - 110 g;
- maslac - 35 g;
- začini.
Priprema
Kvasac se prereže u posudu, sipa toplo mleko, bacamo šećer, sol i uvodimo topljeni puter. Temeljno mešajte, probajte jaje i zalijete brašno, gnetite meko testo. Riblji file urezan u trake, a luk očisti i melenko sjajan. Gotovo testo kvasca podeljeno je na 2 polovine i stavilo je u kalup. Zatim distribuirajte riblje komade, dodajte so po ukusu i posipajte obilno luk. Pokrijte tortu preostalim testom, zakucite ivice, mastite mlekom i pecite 45 minuta.
Praškasti pecivo iz pita u pećnici
Sastojci:
Za test:
- brašno - 665 g;
- maslac - 310 g;
- instant suvi kvasac - 10 g;
- mlijeko - 135 ml;
- filtrirana voda - 65 ml;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 30 g;
- sol - 5 g.
Za punjenje:
- šargarepa - 105 g;
- govedina - 510 g;
- slanina slanina - 45 g;
- Prasak - 1 stem;
- biljno ulje;
- začini ;
- jaje - 1 kom.
Priprema
U zagrejanoj toploj vodi bacite kvasac i šipak šećera. Odstranimo sunđer na vrućini, a zatim vozimo jaje, prelijemo u mleko i miješamo. Podiramo brašno, posijamo soljem, šećerom i praškom za pecivo. Na vrhu položite delove reza i sječite nožem dok se ne stvori mrvica. Zatim sipajte kašiku i gnetite meko testo.
Za punjenje, meso i svinjska mast su izvrseni kroz mlin za meso i fino iseći crni luk i isprati ga u tavaku u ulje. Zatim dodajte mleveno meso i guranje 20 minuta, začinjući sa začinama. Šargarepa i jaja se kuvati, očistiti i srušiti. Mešajte sve sastojke s mlevenim mesom i sezono začini.
Prašno testo podeljeno je na dva sloja, a prvo ispraznite punilo. Pokrijte sa drugim slojem, obrišite ivice, razblažite jaje i pecite pač mesa iz testa kvasca u oko 20 minuta u pećnici.