Tirolske pite su vlasništvo austrijskog kuhanja i dugo su uživale veliku popularnost daleko izvan svoje domovine, što je neumitno promovisano odličnim ukusnim karakteristikama delicije. Možete ga pripremiti kod kuće, imajući na raspolaganju odgovarajući recept.
Kako kuvati tirolski kolač kod kuće?
Najkvalitetnija tirolska kolača dobivaće se jednostavnim preporukama tehnologije kuvanja i poštovanjem ispravnih proporcija sastojaka za ispitivanje i punjenje.
- Domaće tirolske pite ukrašavaju bobice i voće, koje se kombinuju sa kremom i peskom ili biskvitom.
- Testo se distribuira na dnu i na stranama kalupa, probušeno viljuškom i zagrejano u pećnici, nakon čega se puni kremom i bobicama.
Tyrolean Pie recept
Da biste napravili tirolsku pitu kod kuće, potreban vam je elementarni set proizvoda koji su uvek u kuhinji bilo koje dobre domaćice. U ovom slučaju klasična mast je upotpunjena svačicom, dostupnim ili rezanim plodovima (svježe ili konzervirano).
Sastojci:
- ulje - 150 g;
- šećer - 200 g;
- brašno - 250 g;
- jaja - 4 komada;
- mleko - 1 staklo;
- skrob - 1 tbsp. žlica;
- bobice - 500 g;
- želatin - 1 tbsp. žlica;
- voda - ½ šolje.
Priprema
- Bobice su posuti šećerom (3 supene kašike).
- Kombinujte ulje sa jajima, 1/3 čaše šećera, brašno, gnetite testo.
- Distribuirati testo u obliku, smeđe.
- Ispraznite 3 jaja, dodajte 4 žlice. kašike šećera i skroba, sipajte u mlijeko, toplo, mešajte, dok se ne gube, propuštaju na testo, stavite na hladnoću.
- Rastvorite želatin u vodi, dodajte u jagodičastu hranu, proširite na kremu, pustite da se zamrzne.
Tirolski slanina - recept
Tirolska slanina je jedna od retkih varijacija austrijske delikatese, gde se umjesto jagodičastog voća ili voća koriste različiti proizvodi, u ovom slučaju sos. Peščana baza se popunjava nakon smreke kremaste kreme, koja se priprema uz dodavanje kreme i jaja i peče u pećnici 20 minuta.
Sastojci:
- ulje - 150 g;
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- brašno - 1 staklo;
- jaja - 3 komada;
- voda - 1 tbsp. žlica;
- skutni sir - 200 g;
- krem - ½ šolje;
- limuna - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- Isprati brašno s maslacem i kašikom šećera, dodati rumenu boju i vodu, mešati i ohladiti.
- Distribuirati testo u obliku, smeđe.
- Višak pojedinačno žutom šećerom i belančevinama, dodajte kremu, skut, luk, proširite u kalup, pecite u pećnicu.
Tyrolean Pie «Berry Glade» - recept
Kao i svi tirolski pite, proizvod, dizajniran prema sledećem receptu, ocenjuju testeri sa najvećim rezultatom. Delikatno testo biskvita se infuzira sa kremom koji u kombinaciji sa bobicama i žele stvara remek-delo za kuvanje. Za punjenje koristite maline, jagode, kupine ili trešnje bez jama.
Sastojci:
- mešavina bobice - 500 g;
- ulje - 25 g;
- šećer - ½ šolje;
- šećer u prahu - ½ šolje;
- vanilin šećer - 10 g;
- brašno - ½ šalice;
- jaja -2 komada;
- rumenjak - 5 komada;
- prašak za pecivo - ½ tsp;
- skrob - 1 tbsp. žlica;
- Mlijeko - 0,5 litara;
- žele - 2 kesice.
Priprema
- Beat 2 jaja, sa dve vrste šećera, mješavajte u puter, brašno i prašak za pecivo.
- Iz testa, pecite tortu, stavljanje kalupa za 10 minuta u zagrejanu rernu do 180 stepeni.
- Pobijte žumance prahom, dodajte skrob i prženo brašno, nalijte u mleko i zagrejte kremu za tirolsku pitu uz mešanje do gustog.
- Keksi u obliku sipane kreme, cool, nakon čega šipaju šipke na vrhu, popunjavaju ih žele.
- Tirolska pita sa bobicama se čisti 12 sati u frižideru.
Tyrolean Strawberry Pie recept
Tyrolean jagodične pite su dobre u svakom učinku, ali proizvodi sa jagodama su posebno ukusni. Poželjno je koristiti sveže bobice, jer dobro drže oblik kada su izloženi šećeru i želatini, tako da desert nije samo ukusno ukusan, već i spektakularan po izgledu.
Sastojci:
- ulje - 200 g;
- brašno - 350 g;
- žumice - 4 komada;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- Jagoda - 500 g;
- želatin - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 250 g;
- mast - 500-600 g.
Priprema
- Isperite ulje brašnom, čašom šećera i praškom za pecivo, dodajte rumenjake, gnetite testo, raspršite u kalupu i pecite 20 minuta.
- Jagode su isečene, posejane šećerom i ostavljene 30 minuta.
- Razblažiti želatin u 150 ml vode, sipati u jagode, mešati.
- U obliku peska, krema se distribuira, a bobice sa želatinom na vrhu.
- Postavite tirolsku pitu sa jagodama nekoliko sati na hladnoću.
Tirolska pita bez bobica
Tirolske pite mogu biti ukrašene bez učešća bobica. U ovom slučaju, kao punilo se može koristiti konzervirana breskva ili ananas, kao i rezanci zrele kruške ili prženih jabuka. Najvažnije je da su plodovi mekani i pravilno pripremljeni.
Sastojci:
- ulje - 200 g;
- brašno - 2 šolje;
- žumice - 4 komada;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- breskve - 500 g;
- žele - 2 kesice;
- mast - 500-600 g.
Priprema
- Mix sastojke za testo, sakupljajte u kom, frižider.
- Raspodite brašnu u obliku, pecite 20 minuta.
- Posle hlađenja, širi se na kratku kremu za pecivo i na vrh komada breskve, koji se ulije u razblaženi žele.
- Postavite tirolsku pitu uz breskve nekoliko sati na hladnoći.
Tirolska pita sa jagodičastim jelima - recept
Tirolske jagodičaste pite u klasičnoj verziji pripremaju se jednostavno, ali od domaćica mnogo vremena oduzimaju. Sledeći recept za delikatesu u žurbi će vam omogućiti da napravite desert u roku od nekoliko minuta. Samo ćete morati čekati da se žele zamrzne u frižideru, a poslastica za slatki zub će biti spremna.
Sastojci:
- lješeno testo - 500 g;
- bobice - 1 kg;
- želatin - 30 g;
- šećer - ½ šolje.
Priprema
- Distribuirajte testo u obliku, formirajući strane, stavite pergament i opterećenje na vrh, smeđe.
- Bobice se pomešaju sa šećerom, dodaju želatin, šire se na ohlađenom testu u kalup.
- Stavite tirolsku borovu pitu nekoliko sati na hladnoću.
Tirolska pita sa višnjama - recept
Sledeći recept za tirolsku pitu sa zamrznutim bobicama bit će posebno relevantan kada svež nije dostupan. Tresnje koje zadržavaju svoj oblik čak i nakon odmrzavanja, su najpogodnije za recept. Sok koji se formira tokom odmrzavanja koristi se za proizvodnju žele i zatim popunjava bobice.
Sastojci:
- ulje - 200 g;
- brašno - 2 šolje;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 1 čaša;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- trešnje - 600 g;
- želatin - 1 tbsp. žlica;
- mast - 500-600 g.
Priprema
- Od maslaca, brašna, šećera, jaja i praha za pecivo, miješite testo, distribuirajte ga u kalupu i okrečite.
- Odlepite trešnje, slatke.
- U porciji sokova, želatin se uzgaja, pomešan sa jagodama.
- U obliku distribucije kreme, a potom, bobice sa želatinom i sokom, poslate na hladnoću.
Tirolska pita u multivarijantnom
Sledeći recept je tirolska pita sa bobicama za one koji su navikli na kuhanje jela sa multibar. Prvobitno, u posudi na režimu "gašenje", priprema se kremasta, nakon čega se na "Baking" položi i paviće pecivo. U zavisnosti od kapaciteta uređaja, proces može trajati od 30 do 50 minuta.
Sastojci:
- ulje - 200 g;
- brašno - 2 šolje;
- jaja - 5 komada;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- bobice - 500 g;
- žele - 2 pakovanja;
- mlijeko - 300 ml
- skrob - 30 g;
- šećer - 1 staklo.
Priprema
- Mešajte 3 jajeta, skrob i mleko, pripremite krem sve do gustog.
- Isperite brašno s maslacem, šećerom (1/3 čaše), jajima i praškom za pecivo.
- Distribuirati testo u obliku, smeđe.
- Krem i bobice rasterite žele u ohlađenu bazu, ne dozvolite da se zamrzne na hladnoći.