Francuski baget - recept

Francuski baget je pravi nacionalni francuski hleb sa neverovatnim oštrim kornjama i apetitnim grebetom. Ako je dobro pecite, dobićeš neuporediv ukus svežeg hleba. Za pripremu francuskog hrastovog hleba nije potreban egzotični proizvod, sve je vrlo jednostavno i pristupačno. Sa njim možete napraviti divne sendviče, ali najbolje je da se ovaj hleb ne sječite nožem, već da ga probijete rukama. Dakle, pogledajte recepte za francusku bagetu.

Francuski peškir u pećnici

Sastojci:

Priprema

Kako pecati francuski baget? U sudu dodajte malo toplu vodu, dodajte šećer, kvasac i nekoliko kašika brašna. Svi miješani, prekriveni ručnikom i ostaviti 15 minuta prije formiranja bijele pjene. Zatim dodajte preostalu vodu do kašike, nalijte brašno i sol. Postavili smo topljeni puter i miješali testo. Zapamtite da, ukoliko manje moknete testo, poroznije ćete dobiti baguetu. Dalje stvaramo stvarne francuske bagete: duge i uske rolnice sa nekoliko kosih paralelnih rezova. Rasporedili smo ih na poslužavnik za pečenje, posuti brašnom, pokrivati ​​ručnikom i ostaviti da ustane na toplom mjestu 30 minuta. Pregrejamo pećnicu na 200 ° C i stavimo posudu sa vodom na dno pećnice kako bismo formirali paru. Pecimo bagete na 10 minuta. Zatim uklonimo posudu i nastavimo da pekiramo hleb još 15 minuta dok se ne formira zlatna korica.

Francuski baget u hlebu

Sastojci:

Priprema

Recept francuske bagete za proizvođača hleba je prilično jednostavan. Samo je potrebno da gnetite testo i podesite režim "Baking". Pa, hajde da započnemo! Kvas se miješajte u toploj vodi, sipajte malo šećera, miješajte, pokrijte ručnikom i ostavite 15 minuta za gnječenje. Zatim dodajte sve preostale sastojke i gnetite glatko i elastično testo, koje ostavite oko 45 minuta da se dvostruko podiže. Zatim ga podelite na dva dela, svrstavajte ih u pravougaone, čvrsto uvijte u rolne i stavite u proizvodač hleba. Pravim rezove s oštrim nožem, mast sa jajima i pečemo oko 50 minuta.

Francuski baget sa lukom - recept

Iz klasičnog bageta kuvanog kod kuće možete kuhati neobičan hleb, na primer beli luk. Savršeno će odgovarati na čili, grah juhu ili krompir.

Sastojci:

Priprema

Uzmemo posudu, urežemo mu male komade putera i malo ga potegnemo. Onda očistimo beli luk i isecemo parče na male delove. Dodamo ga ulje zajedno fino seckani peršun i sve dobro mešati. Sada uzmite sveže pečenu baguetu, isecite ga na male rezove, oko 4 cm širine, bez sečenja hleba do kraja. Raspodite točno beli luk ulja između rezova u bagetu i potresite naribanim sirom. Pažljivo ga zaviti u foliju i staviti u zagrejanoj peći na 200 ° C oko 10 minuta.

Ako želite da okus bagete postane intenzivniji i slatkiji, onda lagano ga isprčite u tiganju pre nego što dodate beli luk na puter. Na kraju vremena izvadimo gotovu hleb, hladno, razvijemo i služi nam stolu.