Biti u poseti, na proslavljenom stolu često je moguće videti salate ne samo u tradicionalnoj vrsti (u posudi za salatu), već iu malim jestivim korpama, tzv. Tartletima. Slažem se da je takva jednostavna prezentacija salata korisna i originalno ukrašava bilo koji stol. Štaviše, jela su već podeljena na male porcije, a svaki od gostiju može lako da pokuša bilo koji od njih.
Tartleti se mogu naći već spremni u supermarketu. Najčešće su od tankih kolača vafla. Možete se pecati iz peska ili lisnatog peciva .
Salate za punjenje izabere svaka domaćica po vašem ukusu. Predlažemo da uključite u svoj praznični meni, bilo koji od recepata koje nudimo tartleti s popunjavanjem škampa. Probajte to i tretirajte svoje goste.
Salata sa škampima u tartletima
Sastojci:
- oljušteni škampi - 250 g;
- beli luk - 3 zuba;
- sijalica - 1 komad;
- maslinovo ulje - 2 supene kašike;
- prirodni med - 1 supena kašika;
- soja sos mračni - 2 kašike;
- Pistacije su srušene - 2 supene kašike;
- fino seckani zelenilo.
Priprema
Luk i beli luk tanko rastavi, a zatim se na maslinovom ulju ožive 2-3 minuta. Med se uzgaja sa tri kašičice vode. Mi sipamo rakiju sa medom i stavljamo sve u luk sa lukom. Pržite u tiganju 3-4 minuta, a nakon dodavanja sojinog sosa još 5 minuta.
U kupljenim ili pečenim tartletima postavili su tople kozice, posipati sa zdrobljenim pistacijama. Mi ukrašavamo zelenilo i klinove limuna. Naša grickalica u tartletima je spremna!
Tartleti sa škampima i sira
Sastojci:
- škampi - 200 g;
- šargarepa - 1 komad;
- sijalica - 1 komad;
- Bugarski crveni biber - 1 kom.
- sveži krastavac - 1 komad;
- meki sir - 100 g;
- krema - 50 ml;
- masline - 50 g;
- biljno ulje.
Priprema
Izlučeni škampi i saute. Krastavac seče na male kockice.
Pripremite prvu kremu. Rešite šargarepu i isecite luk do zlata. Zalijte pola kreme i dobro udarajte u blenderu. Dodajte 50 g mekog sira i miješajte. Za drugu kremu očistimo, pečemo i pretvorimo u slatke pire pire. Dodajte drugi deo kreme i sira, mešajte.
U tartletima se nalazilo nekoliko slojeva: prva krema, škampi, krastavac, masline, druga krema. Mi ukrašavamo parče limuna.
Tartleti sa škampima i avokadom
Sastojci:
- Peljene kuvane škampe - 250 g;
- zreli avokado - 2 komada;
- paradajz - 2 komada;
- zeleni bosiljak - 1 gomilica;
- krema - 1 kašika;
- topla senfa - 1 kašičica;
- limunov sok - 2 kašičice;
- listovi zelene salate - gomila;
- so, bijeli bijeli biber.
Priprema
Operite paradajz i bosiljak. Od paradajza uklanjamo paradajz i olabavimo ih, iseći ih na male rezove. Listovi bosiljka se takođe presecaju u male rezove. U avokadu, lupite i uklonite kamen, isecite meso u tanke slamice. Pomešajte kremu senfom i limunovim sokom. Po sopstvenom ukusu, punjenju soli i bibera. Kombinujemo paradajz, škampi, avokado i bosiljak. Voda mešati sa oblogom i miješati ga. Listovi salate prane pod tekućom vodom, natopljeni salvete i rasklapanje svake liste na 2-3 dela. Dno tartleta pokriveno je listom listova zelene salate, na vrhu salate stavljamo pripremljenu mešavinu avokada, škampi, paradajza i bosiljka sa oblačenjem.
Tartleti sa lignjama i škampima
Sastojci:
- kačkavalj od tigra - 100 g;
- lignje - 100 g;
- skalp - 100 g;
- trepangi - 100 g;
- sveži paradajz - 2 komada;
- sveži krastavac - 1 komad;
- drobljene marinirane pečurke - 3 supene kašike;
- majonez - 3 supene kašike;
- zelenila, masline;
- sol, biber.
Priprema
Lignje, škampi, skitnice i trepang se odvojeno kuvaju u blago slatkoj vodi, hlađeni i isečeni u tanke trake ili male komade. Preseći krastavac u slamice, a paradajz na rezove. Povezujemo i miješamo sve proizvode, sipajte majonezu, sol i biber po vašem ukusu. Postavili smo salatu u tartletima, a na vrhu ukrasiti lišće zelenilom i maslinama.