Pržite od svinjske jetre

Pasta od svinjske jetre nije tako lako pripremiti kao pašteta od jetre piletine, samo zato što je svinjska jetra pažljivo tretirana unapred: očistite filmove, uklonite žučne kanale i temeljito isperite. Ako vam dugotrajna i mučna priprema ne smeta, obratite pažnju na ukusne recepte paštete jetre iz svinjske jetre koju smo sakupljali za vas.

Recept za paštu od svinjske jetre

Sastojci:

Priprema

Priprema paštete od svinjske jetre trebalo bi početi sa rezanjem i pripremom drugog. U tepih, rastopite komad maslaca, a zatim prosledimo sitan luk na transparentnost. Mlijeko i krem ​​se mešaju i zagrevaju. Napunite hlebanje mlijeka sa toplim mlijekom i ostavite ga da ojača.

Svi pripremljeni sastojci, sa izuzetkom trake slanine, stavljeni su u posudu blendera i srušeni na homogenost. Sipati smešu u usku i visoku posudu za pečenje, prethodno obloženu papirom za podmazivanje. Stavku za pečenje stavljamo na pločicu za pečenje vodom i stavljamo u pećnicu. Pečenje paštete na 160 stepeni u trajanju od 3 sata. Stavili smo spremnu paštu ispod štampe, a da ga ne uklonimo iz kalupa. U ovom stanju, posudu treba potpuno hladiti, nakon čega se može poslužiti.

Domaća pašteta od svinjske jetre

Sastojci:

Priprema

Pripremljena svinjska jetra prelije mleko i ostavi u frižideru najmanje 1 sat. Isperite maslac i pržite na njega seckane luk. Isperite luk i kuvate ga dok ne dobije bogatu zlatnu boju. Kada se luk peče, dodajte mu beli luk i džepove. Malo više soli i bibera. Stavili kuvanu jetru u blender, zatim popunite rakiju i kremu. Pobijte paštu sve dok se ne postane glatka, glatka tekstura, stavljamo rezultujuću masu u zapečaćenu posudu i ostavimo sve dok se potpuno ne ohladi.

Ukusna pašteta od svinjske jetre

Sastojci:

Priprema

Pripremite paštetu od jetre svinja sa ovim receptom je vrlo jednostavna. Maslinovo ulje se zagreva u tiganju. Pržite na seckani luk, dok ne bude providan i mekan. Prozirni luk pomešan s sesovanim belim lukom i kuhati još 30 sekundi.

Svinjetina jetra, prethodno očišćena i pripremljena, pržite u ponvoru zajedno s lukom dok se ne pripremite. Ne zaboravite da dodate so, biber i muškatni orah. Stavili smo kuvanu jetru u posudu blendera zajedno sa hladnim puterom. Prevucite smešu sa mešačem sve dok ne bude potpuno homogena, nakon čega dodajte isečenu timijanu. Ako je pašteta previše gusta, dodajte mleko ili kremu. Po sopstvenom ukusu, pašteta se može varirati s sitanim krastavcima. Spremno meso pašteti potpuno hladno u frižideru i služi sa parče bageta.

Ovakva pašteta može se skladištiti u zapečaćenoj posudi, ili ispod sloja topljene toplote do dve nedelje ili do mjesec dana u zamrzivaču.