Ljeti želite da jedete nešto korisno, nehranjeno i lako. I danas ćemo vam reći kako napraviti sos svežih krastavaca. Savršeno se kombinuje sa bilo kojom posuđom od ribe ili mesa, a takođe je pogodna za salate od povrća.
Sos od svježih krastavaca i pavlake
Sastojci:
- sveži krastavac - 95 g;
- pavlaka je nisko-masna - 20 ml;
- beli luk - 1 karanfilić;
- limunov sok - 10 ml;
- sveže zelenilo - 1 gomilica;
- začini;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- majonez - 20 ml.
Priprema
Krastavci su oprali, oljuštili i sjećali vrlo fino ili gurnuli na grubo. Sad stavite proizvedenu masu povrća u posudu, dodajte pavlaku i majonezu. Svi pažljivo miješajte i bacite malo plitke soli. Česen se čisti, stiska preko štampe i šalje u sos. Zalijemo malo biljnog ulja, limunovog soka i bacamo fino iseckane sveže bilje. Posle toga, prebijte masu sa mikserom i služi gotovom sosu sa svežim krastavcem i česmom, pomerajući ga u prelepu posudu.
Tar-tar sos od svježih krastavaca
Sastojci:
- sveži krastavci - 120 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- Jogurt za piće - 410 ml;
- majonez - 20 ml;
- limunov sok - 5 ml;
- Suva menta - štapić;
- soli - po ukusu.
Priprema
Krastavci pere, pažljivo sječite sa kože i razbijate povrće u sitnim komadima. Zatim ih stavite u posudu, dodajte majonezu i dodajte so po ukusu. Nakon što uđemo u limunov sok, izlijemo jogurt i bacimo suhu nanu. Temeljno mešajte sve i pospremite sos od svežih krastavaca kao dodatak ribama, mesnim ili biljnim jelima.
Sos od svježih krastavaca i majoneze
Sastojci:
- sveži krastavac - 105 g;
- Korejski šargarepe - 40 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- majonez - 55 ml;
- gusti jogurt - 105 ml;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- svježe koplje - 0,5 gomile;
- masline - za dekoraciju;
- začini - po ukusu.
Priprema
Krastavci se pereju, sječu od njih i olupaju povrće na finoj grudi. Masa koja je rezultirala masovnom pažnjom istisnula je sve sokove. Česen se obrađuje, isprati, natopljen s salvetom i stiskati preko štampe. Sijajte svježi koper s nožem. Sada premešajte sve pripremljene sastojke u posudu, dodajte debeli jogurt, majonez, maslinovo ulje i temeljno mešajte. Na samom kraju, rasprostranite korejsku šargarepu, prebijte masu sa mikserom, sipajte završeni sos u klavir i hladite 15 minuta u frižideru. Pre služenja na stolu, ukrasite ga zelenim maslinama bez jastuka i spriga kopriva.