Svinjetina može biti mnogo korisnija nego što možete zamisliti. Teno i sočno meso savršeno se kombinuje sa povrćem, a to možete učiniti svojim iskustvom, pripremajući posuđe po našim receptima.
Recept za svinjetinu sa povrćem
Sastojci:
- svinjski file - 1 kg;
- maslac od kikirikija - 2 tbsp. kašike;
- šargarepa - 2 komada;
- Bugarski biber - 2 komada;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- zeleni grašak - 200 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- nariban đumbir - 1 kašičica;
- soja sos - 1/3 veka;
- smeđi šećer - 1 tbsp. žlica;
- čili sos - po ukusu.
Priprema
Iz sojinog sosa , šećera i čilijskog sosa pripremamo marinadu. Stavite meso na poslužavnik za pečenje i sipajte polovinu dobijene marinade. Pecite meso na 200 stepeni 25-30 minuta.
U međuvremenu, povrće se iseče u trake i prženi u kikiriki puteru 5-7 minuta. Jednom minutu pre kraja pripreme za mešavinu povrća dodamo beli luk i đumbir, prošavamo preko štampe. Rasprodaju spremno povrće na ploči, postavljamo svinjske delove na vrhu i zalijemo jelo sa preostalom marinadom.
Recept za zamrznutu svinjetinu sa povrćem
Sastojci:
- paradajz - 500 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- piletina supa - 1/2 st.
- peršun;
- svinjetina - 1,5 kg;
- slanina - 4 rezina;
- šargarepa - 2 komada;
- krompir - 3-4 komada;
- biljno ulje;
- crni luk - 1 kom.
Priprema
Paradižnik je oljušten, oljušten i zamrznut dok se ne formira debel sos. Dodajte beli luk i pileće jule do nastalog sosa. Svinjetina je rezana na velike kocke i brzo se pržila do zlata u biljnom ulju. Pohovani meso stavlja se u sos i zamrzava 1 sat. Na kraju vremena, ako je potrebno, dodajte malo više ražnjeve i stavite narezano povrće. Isperite posudu do potpune spremnosti povrća i poslužite posutom posuđem.
Recept za svinjetinu peče s povrćem
Sastojci:
- beli luk - 2 karanfilića;
- osušeni ruzmarin - 5 kašičica;
- Sušeni marjoram - 4 tsp.
- sol, biber - po ukusu;
- svinjetina - 1-1,5 kg;
- krompir - 8 komada;
- šargarepa - 500 g;
- biljno ulje.
Priprema
U maloj posudi kombinujte zdrobljeni beli luk sa ruzmarinom i marjoramom. Dobijenu smešu dodajte dobar štap soli i bibera. Polovina smeše je pržena, a druga polovina ravnomerno raspoređena između komada povrća.
Meso postavimo u centar uljane pladnje za pečenje, širimo povrće sa obe strane, pokrivamo ploču sa folijom i stavimo sve u zagrejanu rernu 180 sati u trajanju od 1 sata. Pripremljeno meso pre službe treba da stoji ispred pećnice oko 10-15 minuta, tako da sok ne izlazi iz vlakana.
Recept za svježe svinjsko meso sa povrćem
Kombinacija svinjetine sa slatkim sirupom je klasika kineske kuhinje. Ponovite recept nije teško i dvostruko brzo, ako umesto svežeg povrća koristite smrznutu povrću.
Sastojci:
- šećer - 3/4;
- voda - 3/4;
- svinjetina - 1,5 kg;
- riblji sos - 3 tbsp. kašike;
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje -1 tbsp. žlica;
- beli luk - 3 karanfilića;
- jaja - 3 komada;
- pirinač kuhana - 2 komada;
- zamrznuta mešavina povrća - 500 g;
- zeleni luk.
Priprema
Šećer i pola vode pomešani su u tepištu i zapaljuju rešenje. Sperite sirup u trajanju od 6-8 minuta i stavite u njega komadiće svinjske isečene slame. Zatim sipajte soja i riblji sos, preostalu vodu i kuvanje mesa 15 minuta.
U drugom koritu zagrejte ulje i pržite jaja i beli luk na njoj, stalno mešajući smešu. Kada se jaja budu oduzeta, dodajte pirinač i povrće u posudu. Spržite smešu 5-7 minuta, a zatim svinjetinu stavite u karamel i nastavite kuvanje još jedan minut. Gotovo jelo posijano zelenim lukom i poslužilo za stolom sa svežom salatom od povrća.