Svinjska jela su uvek ukusna i usta zalivanje, a recepti za njihovu pripremu su veoma različiti. Skoro svaka kuhinja na svijetu ima puno opcija za proizvodnju ovog mesa od rafiniranog poslastičara do jednostavnog domaćeg tosta i svaki je originalan i ukusan na svoj način.
Šta da kuvaš sa svinjetinom?
Svaki recept od svinjetine pretpostavlja upotrebu svježeg mesa samo, stoga, prilikom kupovine, morate pažljivo odabrati sirovine. Kvalitetni proizvod ima ružičastu nijansu, vene bijele boje, a miris mora biti mesnat i prijatan. Iz određenih delova trupa pripremaju se različita jela od svinjetine:
- Šal se uklapa u vrat. Ovaj deo ima masne slojeve, što doprinosi sočnoj jelici na ugljenima.
- Prvo jelo će postati bogatije i aromatičnije ako vreli bujicu od kostiju ili rebara.
- Druga jela od svinjetine , na primer prženje, pečenje ili kokice, mogu se kuhati sa gotovo bilo kog dela trupca.
- Za seckanje, šnicel ili posudu svinjetine u pećnici, poput kuvane svinjetine, koristite balik (ugljenik).
Pečenica sa krompirom - recept
Pečenje kod kuće od svinjetine sa krompirom je bolje kuhati u pećnici u servisnoj posudi. Dakle, svi sastojci su namočeni sokovima i aromama jedne od drugih, a samim keramičkim oblikom doprinosi dugom i jedinstvenom održavanju temperature, tako da su sve komponente istovremeno pripremljene.
Sastojci:
- pulpa - 600 g;
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- krompir - 700 g;
- pavlaka - 150 g;
- so, biber, ruzmarin;
- voda - 200 ml.
Priprema
- Sježite meso ne veliko, pržite.
- Raspadite svinjetinu u posudama, odozgo širite krompiriće.
- Širite seckani luk, šargarepu. Sol, sezona sa začinama.
- Razblažiti pavlaku u vodi, zaliti preko lonaca.
- Priprema jela od krompira i svinjetine traje 1 sat na 180 stepeni.
Svinjsko pečenje - recept
Odlično i aromatično svinjsko pečenje sa sosom će se dobiti ako dodate povrće kompoziciji. Posuda se može pušiti u pećnici ili na peći, ali prva opcija je poželjna. Ne morate pratiti nivo vode u rezervoaru, ali u pećnici sve se ravnomerno kuva, a meso će biti mekano, a sos je debeo.
Sastojci:
- pulpa - 600 g;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- slani biber - 2 komada;
- paradajz - 2 komada;
- paradajz sok - 200 ml;
- voda 100 ml;
- so, biber, suvo bilje.
Priprema
- Sjećanje mesa nije veliko, pržite ga i prebacite na kalup.
- Lupak, šargarepa i paprika seče u trake i pržite za mast.
- Isecite paradajz, pošaljite je na tost i sipajte u sokove i vodu. Obrišite ga 3 minuta.
- Zalijte sos preko mesa, sezonite soljem, sezonite sa začinama i mešajte.
- Kuhajte u pećnici 40 minuta na 190 stepeni.
Kako se kuva svinjsko pecivo?
Sokni i mekani izlaze od goveda od svinjetine. Zahvaljujući ljusci, meso ne gubi svoje sokove kada je prženo i ispada da je vrlo osetljivo. Glina se može napraviti: osnovica jaja i brašna, ili eksperimentisati malo, dodajući škrobu i sira kompoziciji, tako da se korijena testa ispostavi vrlo hrkavom i apetitnom.
Sastojci:
- svinjetina (karbonat) - 6 komada;
- majonez - 50 g;
- jaje - 2 komada;
- skrob - 2 tbsp. l .;
- sir - 50 g;
- brašno za panjewe;
- sol, biber.
Priprema
- Svinjetina otbeyte, so, biber i ostavite 20 minuta.
- Mješavajte majonez, jaje, skrob i nariban sir na finoj grudi.
- Svaku posudu u brašnom, a potom posuđena.
- Uđite ulje na obe strane.
Svinjetina - najkvalitetniji recept
Sokne pačetine napravljene od svinjetine dobijaju se dodavanjem masti, a ukusno izlazi ako se natopite u mlečnu mrvicu hleba. To su glavne tajne kuvanja. Ako vam se ne dopadne pržena kora, proizvodi se mogu kuvati u tiganju do pola kuvanja i dovesti do željenog stanja u pećnicu.
Sastojci:
- svinjetina - 700 g;
- mast - 200 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 4 zuba;
- beli hleb - 2 komada;
- mlijeko - 100 ml;
- jaje - 1 komad;
- panjevanje;
- sol i biber;
- ulje za prženje.
Priprema
- Meso, mast, luk, šargarepa i šunka, pomerajte se kroz brusač mesa.
- Potapajte hljeb u mlijeko, izvadite i dodajte u kuvanje, premijete jaje. Sol i biber, dobro se dobro mešaju.
- Formirajte kokice, hleb u drobljenici.
- Spakujte do zlatnih strana i stavite u vatrostalnu formu.
- Nastavite kuvanje posuđa sa mlevenim svinjetinom u pećnici 20 minuta na 180 stepeni.
Šnicle svinjskog mesa - recept
Nemački svinjski šnicel pripremljen je u tiganju u uljima, čineći ga hrustljavim i sočnim unutra. Ovo ukusno jelo je ukusno, čak i hladno, sutradan. Za kuvanje, izaberite kvalitetno meso, poželjno karbonat, dobar sir i ukusna šunka.
Sastojci:
- svinjetina - 600 g;
- šunka - 300 g;
- sir - 300 g;
- jaje - 2 komada;
- kruh, brašno;
- ulje za prženje, so i biber.
Priprema
- Meso isecite u parni broj komada, pucajte, soli, biber.
- Šunka i sireš se u ploče.
- Sakupite šnicle: stavite kombajn šunke na seckicu, na vrhu sira, još jednu šunku i pokrijte drugi šljak.
- Ovaj dizajn se valja u brašnom, a potom oboreni u jaje i zakaniruyte u drobnjačima. Još jednom, potopite u jaje i fino pražite.
- Pečenje na zagrejanom tiganju sa obe strane.
Domaća svinjska piletina sa svinjetinom
Postoji nekoliko načina da pripremite ovu snack i svaki od njih je vredan pažnje. Lakši je za pripremu i manje trošenje vremena - kuvana svinjetina u pećnici. Koristiti u procesu rukava, pergamenta ili folije, zahvaljujući takvim jednostavnim prilagođavanjima meso će ispasti sočno.
Sastojci:
- svinjetina (balik deo) - 1,5 kg;
- zrna zrna - 50 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- beli luk - 2 zuba;
- so, biber, začini.
Priprema
- Oprati svinjetinu, osušiti.
- Od ulja, senfa, seckanog luka i začina, napravite marinadu i mazite ga mesom. Ostavite da marinirate 3-4 sata.
- Zamenite komad u foliju i pošaljite u pećnicu 1,5 sata. Za 15 minuta otvorite koverat da bi površina bila smeđa.
Rolovi svinjskog mesa sa punjenjem
Originalni prsti svinjetine kuvaju se u malom "na ugrizu". Takav obrok će se uklapati u švedski meni, svi ih mogu kuvati, a punjenje se može izabrati za svaki ukus: sušeno voće, pečurke ili komad masti sa belim lukom. Pričvrstite ih sa zubicama ili navojem, pre hranjenja, uklanja se "fiksiranje".
Sastojci: / p>
- svinjetina - 600 g;
- masti - 300 g;
- beli luk - 6-8 zuba;
- sol, biber, ulje za prženje.
Priprema
- Svinjetina se sječe na ravne dijelove i tanko otkucava. Sol, sezona.
- Salo se urezuje na male komade, česnačice u četvrtine.
- U svakom kombutu omotajte na komad masti i par karanfila od česna, preklopite i pričvrstite.
- Prži ulje.
- Nastavite kuvanje svinjskog jela u pećnici još 15 minuta.
Azu od svinjetine - recept
Ovaj recept azu od svinjetine sa kiselim krastavcima nije teško primeniti. Potrebni su sastojci, nema mnogo vremena za kuvanje. Posebna karakteristika posuđa je prženi krompir, što čini ugodan tretman. U posudi se može tretirati u obliku u pećnici ili ostaviti da mu se u tavanici ostavi.
Sastojci:
- Svinjsko meso - 500 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom
- kiseli krastavci - 200 g;
- krompir - 400 g;
- paradajz - 150 g;
- beli luk - 3 zuba;
- so, biber i šargarepa peršuna.
Priprema
- Isječite svinjetinu u trake, pržite, stavite u kalup.
- Rezervirajte luk, šargarepe, šargarepe, posećite u trake, šaljite na meso.
- Dodajte paradajz, sipajte u vodu i utopite dok se meso ne postavi.
- Rezani krompir, pržite, pomerite se na meso, so, biber, secite seckani beli luk i peršun.
- Posuvajte posudu 15 minuta u pećnici na 190 stepeni.
Ukusna svinjska supa
Idealna juha svinjskog mesa kuva se na rebrima. Kosti čine posudu puna, bogata. Osnova se može uzeti: povrće ili žitarice. Tokom kuvanja bujona, buka se emituje, mora se sakupljati, ali bolje je iscrtati prvu juho i kuhati ponovo. Tako će posluživanje postati korisno i transparentno.
Sastojci:
- rebra - 300 g;
- voda - 1,5 litara;
- krompir - 4 komada;
- crni luk, šargarepa - 1 kom.
- zelenilo - 20 g;
- Lavra, soli, začini za izbor.
Priprema
- Od mesa i vode, kuvajte jule.
- Spasseruyte je rezao luk, siječene šargarepe šargarepe.
- U broolu bacajte kockice krompira, kuhajte do polufinala.
- Dodajte pržite, uturajte 5 minuta, solite, spustite začine i lovor.
- Isključite supu, sezonu uz zelenilo i služite nakon 20 minuta.