Supa od bean je divno jelo koje će pomoći da se zagrijte u hladnim zimskim danima. Ispostavlja se ukusno, prilično zadovoljavajuće i lako se mogu hraniti velikom porodicom. Danas ćemo vam reći neke klasične recepte za kuvanje supe od bobice.
Klasičan recept za supu od konzerviranog pasulja
Sastojci:
- mleveno meso - 545 g;
- konzervirani crveni pasulj - 1 konzerva;
- filtrirana voda - 1,5 l;
- sijalica - 95 g;
- beli luk - 10 g;
- kumin u semenu - po želji;
- konzervirani paradajz - 155 g;
- topli čili paprika - 1 kom.
- paradajz prirodna pasta - 450 ml;
- kakao - 10 g;
- sir - 95 g;
- soli - po ukusu.
Priprema
Mršeni pržite u tašni, pažljivo gnječite i salate po ukusu. Čebula se čisti, razbacuje melenkoko i pojedinačno smeđa u biljnom ulju. Dodajte seckani čili, stiskati nekoliko karanfilića od belog luka preko štampe, potresati začinama i kuminom. U dubokoj posudi raspršite punjenje, aromatično pečenje, konzervirani paradajz, zalijepite i sipajte u vodu. Pokrivajte poklopac i kuvajte supu na toploj temperaturi 45 minuta. Posle 20 minuta širimo konzervni pasulj, bacamo sol po ukusu i kakao. Prije serviranja, posuti posuđeni sirom i pozovite sve na večeru.
Klasičan recept za supu od govedine
Sastojci:
- govedina - 355 g;
- filtrirana voda - 1,5 l;
- bela suha zrna - 110 g;
- sveže zelenilo - po ukusu;
- luk - 45 g;
- šargarepa - 45 g;
- krompir - 105 g;
- rafinirano ulje - 35 ml;
- začini.
Priprema
Dakle, meso se temeljito opere, osuši, stavlja u vodu i stavlja snažnu vatru. Nakon kuvanja juha uklonite pojavljujuće šljive i kuvate, smanjivanje plamena za još 1,5 sata, prelivanje po ukusu. Onda bacimo belo meso i markiramo još 45 minuta. Sijalica je očišćena, razbijena nožem i pržena u uljima u tiganju. Šargarepa i krompir se obrađuju, isečeni u tanke slamke i smanjimo povrće u tepisoni. Kuvamo klasičnu supu od bobana za još 20 minuta, a zatim prosuti na ploče i dekorišite svaku od servira zelenilom.
Klasičan recept za supu od bobice u multivarijantnom
Sastojci:
- zrna suva - 185 g;
- šargarepa - 35 g;
- luk - 45 g;
- krompir - 205 g;
- piletina - 200 g;
- soli - po ukusu;
- filtrirana voda - 1,9 litara;
- zeleni svježi peršun - 1 gomilica.
Priprema
Fob suho isprane i natopljene preko noći u toploj vodi.
Pileći batak se iseče na zglobu. Čačkanje se čisti, melenko seče, a šargarepa na rubu. Lupimo krompir, isperemo i isecemo slamu. Sve pripremljene sastojke širimo u posudu multivarke: pasulj, piletina, krompir, šargarepa i luk. Napunite hladnu vodu i zatvorite uređaj poklopcem. Uključite "Kaljenje" i označite je 2,5 sata. Nakon zvučnog signala dodajte zdrobljene sveže zelenilo, bacite lovor, dodajte so po ukusu i ostavite na "zagrevanju" još 5 minuta.
Klasičan recept za supu od zrna bez mesa
Sastojci:
- bela zrna - 205 g;
- voda filtrirana - 2 l;
- krompir - 145 g;
- šargarepe - 95 g;
- sijalica - 65 g;
- beli luk - 15 g;
- paradajz pasta ;
- začini - po ukusu.
Priprema
Bijeli pasulj se dobro opere, namotava cijelu noć, a onda se voda isušuje i mi širimo pasulj u posudu sa slanom vodom. Kuvamo 30 minuta na srednjoj vreli, a u međuvremenu pripremamo povrće. Šargarepa se čisti, trlja na grudima, a luk narezane kocke. Obrađujemo krompir i isecemo slamke. U tiganju nalijte malo ulja, zagrejte, sipajte luk sa šargarepom i šampanjcem do zlatne boje. Baci krompir u posudu sa pasuljem, raširi biljku, testenine i kuvamo 35 minuta. Na kraju sezonite supu sa začini i stisnite kroz lisičku presu.