Sea kale je neobično korisan proizvod. Bogat je aminokiselinama, polinenasićenim masnim kiselinama, ima ogromnu količinu natrijuma, magnezijuma, gvožđa, fosfora. Ljudi koji imaju problema sa štitnom žlezdom jednostavno moraju uključiti morsko kale u ishranu. Ovo je praktično jedini proizvod bogat jestivim jodom, što je neophodno za normalno funkcionisanje štitne žlezde. Pored toga, morski kale u svom sastavu sadrži alginate - supstance koje detoxify toxins, povećavaju imunitet i smanjuju rizik od raka. Takođe, alfon (ovo je drugo ime morske kale) može poboljšati funkcionisanje creva. U principu, prednosti su nesporne.
Laminaria se koristi kao nezavisno jelo u obliku salata, a takođe se dodaje i drugim hranama. U ovom članku ćemo vam reći recepte za pravljenje supe iz morske kale.
Korejska supa sa morskim keljom
U Koreji, ova supa se zove Miyokkuk. Ovo je njihovo nacionalno jelo. Uobičajeno je kuvanje za rođendane.
Sastojci:
- kupus sa morem - 30 g;
- goveđi sir - 300 g;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 4 karanfilića;
- soja sos - 40 ml.
Priprema
Prvo pripremamo govedinu od čiste sijalice. Treba nam oko 1,5 litre tečnosti. Dok se pripremi juha, sušeno morsko kale napunjeno je toplom vodom oko pola sata. Kada je juha spremno, dodajte morski kupus, beli luk, beli luk, juha i sos od soje. Pokušavamo da probamo, ako sol nije dovoljna, onda dosalivaem. Kuvamo oko 20 minuta, tako da proizvodi mogu razmjenjivati ukuse jedni drugih. Supa iz sušene morske kale je spremna. Za takvo prvo jelo uobičajeno je da služi kuvani nesalići pirinač.
Supe od konzervirane kupke
Sastojci:
- karfiol konzervisani - 250 g;
- šargarepa (srednja) - 1 komad;
- krompir (srednje) - 3 komada;
- crni luk (srednje veličine) - 1 komad;
- konzervirani zeleni grašak - 120 g;
- jaja - 1 komad;
- pavlaka - po ukusu;
- juha - 2 litra;
- sol i biber - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Krompir seče na kocke, šargare se trlja na velikoj grupi i isecuje luk. Pečemo od luka i šargarepe. U broolu širimo pripremljeni krompir, kuhamo oko 10 minuta. Dodajte opečeno povrće. Sa konzerve morske kale i zelenog graška, iscedite tečnost i dodajte ih u čorbu. Kuvano jaje se trlja na grudima, takođe je dodato u juho. Sve miješajte i kuhajte oko 7 minuta. Sol i biber dodaju po ukusu. Prije serviranja stavite malo pavlake na tanjir. Supa iz konzerve morske kale je spremna.