Danas ćemo vam reći šta se može brzo i ukusno pripremiti za večeru bez mesa. Predloženi recepti posebno žele vegetarijance i one koji drže post, jer ne sadrže i druge proizvode životinjskog porijekla.
Chic plov za večeru bez mesa - recept
Sastojci:
- pirinač basmati - 160 g;
- filtrirana voda (ključalna voda) - 480 ml;
- šargarepa - 180 g;
- čebulice - 180 g;
- glava glava - 1 komad;
- Sušeni plodovi od barberry-a 2 tbsp. kašike;
- Zrna kumina - 1,5 tsp.
- biljno ulje bez arome - 130 ml;
- so kuhana po ukusu.
Priprema
Čak i bez mesa, možete da pripremite šokoladni aromatični pilaf. Da bi to učinili, očistimo sijalice i šargarepu i sjećamo povrće oštrim noževima i finom slamom. U kotlu ili guranju sa gustim dnom, zagrejte biljno ulje bez mirisa i prvo postavite pripremljeni luk, a nakon pet minuta šargarepu. Pržite povrće još sedam minuta, a zatim bacite plodove barbera i kuma. Očistimo riž vrlo pažljivo, sve dok voda ne postane potpuno bistra, a zatim je stavimo u kazan u povrće i zalijemo vruću vodu do ključanja vode. Saliranje sadržaja posude za ukus i kuhanje sa poklopcem otvorenim sedam minuta.
Sada pravilno sperite i isecite preko glave luka, bez čišćenja i bez pogleda na zube, pokrivamo poklopac sa poklopcem, smanjujemo intenzitet vrućine i uzimamo pilaf da apsorbuju svu vlagu i mekoću pirinča. Posle toga damo jelo da stoji još petnaest minuta i može da služi.
Po želji, u posudu možete dodati bugarskog bibera ili suvog voća , nakon što ih pereš i isecete na rezove.
Šta možete kuhati na večeri bez mesa od krompira - recepti
Krompir zulji sa pečurkama
Sastojci:
- krompira krompira - 970 g;
- Sveže pečurke - 470 g;
- Maslac - 55 g.
- sijalica - 90 g;
- kruhove mrvice - 0,5 čaše;
- so kuhana po ukusu;
- svježi mljeveni biber - po ukusu;
- maslinovo ili suncokretovo rafinirano ulje - 35 ml.
Priprema
Prvo ćemo kuhati pire krompir. Da bi to učinili, očistimo gomolje, kuvamo do meke, zalijemo vodu, a zatim izlijemo i trljajte tolterom, začinjemo maslacem. Dok se pire krompirom ohladi, isperite i fino odrežite pečurke i oljuštite luk i pržite dok ne mekate u tiganju sa biljnim uljem, nakon što salite masu u procesu i popar.
Sa vlažnim rukama formiramo kolač od pirećeg krompira, stavimo u svoje središte gljivice i napravimo šolje koje hvatamo u drobljenicama i držimo trideset minuta u zamrzivaču. Posle toga, širimo proizvode na uljanim pločama za pečenje i pustimo da se peci u zagrejanom rernu do 210 stepeni do željenog stepena zlatne boje.
Prženi krompir sa pečurkama
Sastojci:
- krompira krompira - 750 g;
- Sveže pečurke - 470 g;
- čebulice - 180 g;
- zube od belog luka - 2 komada;
- so kuhana po ukusu;
- svježi mljeveni biber - po ukusu;
- maslinovo ili suncokretovo rafinirano ulje - 140 ml.
Priprema
Olučeni luk i luk se mlevaju i pržite u tiganju sa biljnim uljem bez arome. Rasprodavamo povrće na tanjir, au istoj tašni nađemo ulje i zalepimo pripremljene rezane pečurke, pržimo dok ne spremimo, mešamo i pošaljemo na luk. Sada pržite prethodno kuvani i narezani krompir, dodajte pečurke pečurke u posudu sa povrćem, miješajte, pokrivajte poklopcem i pustite krompir da se spremi.
Kada servirate, sezonu poslužite sa svježim biljem.