Mekani, blago slatki pečeni krompir čine odličan par mlevenih mesa. Na kojoj se drugi mogu uzimati apsolutno od bilo koje vrste: piletina, govedina, ćuretina, svinjsko meso - belo ili crveno meso nikada neće biti suvišno za pečene krtole. O receptima pekarskog krompira sa mlevenim mesom, razgovaraćemo dalje.
Krompir punjen mlevenim mesom u pećnici
Slažemo se da nećete iznenaditi bilo koga sa krompirom krompira (iako ćemo joj dati nekoliko recepata, samo zato što je to neujedno ukusno), ali šta je sa bukvalno punjenim krompirom u pećnici? Zvuči originalno.
Sastojci:
- maslinovo ulje - 42 ml;
- beli luk - 50 g;
- karanfilić od česna - 1 kom.
- ručak celera - 40 g;
- mleveno meso - 480 g;
- paradajz pasta - 20 g;
- Vorčester sos - 10 ml;
- govedina juha - 280 ml;
- kukuruzno brašno - 15 g;
- voda 40 ml;
- velike krompira krompira;
- naribani tvrdi sir.
Priprema
Uzmemo par velikih krompira krompira, pod mlaznicom sa četkom i osušite. Gomolje oblažemo folijom i stavimo u zagrejanu pećnicu do 190 ° C kako bi se pekla sve do meke (vreme se određuje veličinom krompira).
Dok su krtole u pećnici, možete se baviti punjenjem - mleveno meso. Da bi je pripremili, prvo moramo spasiti povrće u maslinovom ulju, a zatim dodati začine, mast, malo paradajz paste i mleveno meso. Čim mlati mljevenje mlijeka, sipajte sadržaj tjestenine sa brokolom i ostavite da simulira 20-25 minuta, a zatim dodajte rastvor brašna i vode, sačekajte dok se sos od mesa ne zgosti i izvadi iz vatre.
Pukotine mekog krompira krompira, sipajte u sos sa mlevenim mesom, potresite sir i stavite pećnicu na 150 ° C 5 minuta kako biste se rastopili, a mesni sok namočio krompir.
Servirati krompir sa mlevenim mesom kuvanim u pećnici treba da bude vruće.
Krompir pečen mlevenim mesom
Sastojci:
- velike krompira krompira - 2 komada;
- sušeni paradajz - 180 g;
- mleveno meso - 600 g;
- beli luk - 80 g;
- čokoladni karanfilić - 2 komada;
- šargarepa - 90 g;
- paradajz pasta - 30 g;
- paradajz u svom soku - 800 g;
- hljeb - 100 g;
- tvrdi sir - 80 g.
Priprema
Nakon zagrevanja malo ulja u tiganju, prelijamo luk sa lukom i šargarešom 2-3 minuta, dodamo mleveno meso, isprate ga, mešajući 10-15 minuta, a zatim ga miješajte paradajzom, paradajzom u sopstvenom soku i dovedite tečnost u vrelinu. Mleveno meso napojite u sosu po ukusu i guranju 25 minuta.
U međuvremenu, kuvajte krompir i isecite ga na kockice. Sesajte gomolje sa mlevenim mesom u sosu, stavite ih u keramičku posudu za posuđe i potresite mješavinom srušenog hleba i naribanim tvrdim sirom. Pečeni krompir kuvamo mlevenim mesom u pećnici 40 minuta na 180 ° C.
Krompir sa mlevenim mesom i pečurkama u pećnici
Sastojci:
- krompir - 700 g;
- mleveno meso - 400 g;
- cimeta - 1 kašičica;
- paradajz sos - 660 g;
- sos bačamel - 350 g;
- maslinovo ulje.
Priprema
Kada se pećnica zagreje do 200 ° C, spremni smo za pripremu krompira. Moje gomolje i čist, a onda stavljamo u posudu napunjenu vodom i zapalimo. 10-12 minuta će biti dovoljno da krompir dođe do poluproizvoda, nakon čega se može posekati na tankim prstenovima.
Ispržite mleveno meso u dva seta do zlatne boje. Dodajte u štapić cimeta za ukus i sipajte paradajz sos. Meso u sosu treba kuvati 5 minuta - to je dovoljno da se okus i aroma pomijeste.
Dno posude za pečenje pokriveno je slojem krompira na kome se prerađuje, podmazan komadom paradajz sosom i ponoviti sloj krompira, koji je ovaj put pokriven bijelim sosom. Ponovite slojeve dok se ne završe svi sastojci posude.
Kuvanje krompira kuvamo oko 35 minuta.