Kako kuvati bundevski med?

Uprkos medicinskim svojstvima svih vrsta meda, med iz tikvice se smatra jednim od najkorisnijih, ali i ukusnih vrsta ove prirodne delicije. Uz ogromnu aromu i ukus, med bočice se savršeno bori protiv prehlade i pomaže očistiti telo, posebno jetru, daje snažan diuretički efekat.

Pravilno izabrani ili pripremljeni proizvod se može razlikovati od braka ne samo za lagan, već i za boju: svetlo narandžasto, poput pulpe zrele bundeve u rezu, konzistencija je vrlo tečna, proizvod je potpuno providan.

Nađite pravu bundevicu meda na prodaju je prilično teško, činjenica je da cvet bundeva nema visoku proizvodnju meda, pa stoga svi troškovi potrošeni na dobivanje proizvoda teško isplatu na izlazu. Mi ćemo vam reći kako kuvati medveda sa svojim rukama. Da biste to uradili, potreban vam je minimum sastojaka.

Recept za Bundevu medu

Za ime "bundevski med" zapravo leži recept za sirup sirupa, koji se pere na bazi granuliranog šećera i komada tikve direktno. Postoji nekoliko tehnika za kuvanje takvog meda i počinjemo sa najjednostavnijim i najtrajnijim.

Pre nego što napravite bundeve meda kod kuće, potrebno je da izaberete cijelu malu tikvicu, isperite, osušite, a zatim napravite malu rupu na vrhu ploda i izvadite sjeme i vlakna kroz njega. Sipajte rezultujuću šupljinu šećerom do vrha. Što se tiče izbora šećera, najjeftiniji, ali najmanje korisni i ukusni, biće med koji je napravljen od običnog belog šećera, ako možete dobiti smeđi šećer, onda ga definitivno koristite. Ostavite plodove na hladnom mestu 10 dana, za to vreme će početi da emituje velika količina sokova iz bundeve, koja će rastvoriti šećerne kristale i dati gusti sirup sirka na izlazu.

Bikinji med sa šećerom treba čuvati u čistoj i suvoj posudi, čak će biti bolje sterilizirati pre upotrebe, a od preostale bučne pulpe možete napraviti kandirano voće i koristiti u drugim receptima za slatkiše.

Kako napraviti bukve meda - recept

Ovaj recept se provodi u životu mnogo brže od prethodnog, za manje od sat vremena na stolu će biti tegla od tikvih delicija. Jedini nedostatak je to što iz velikog broja tikvica proizvede se ne toliko meda (oko 200 g meda sa kilogramom celuloze), pa je stoga ova tehnologija relevantna upravo u sezoni bundeve, kada je neophodno da se nosi sa viškom useva.

Sastojci:

Priprema

Odrežite ostatke celuloze pulpe od vlakana i lupite, isecite na male komade i stavite u ponije. Sipajte bundev šećerom i stavite ga do tačke gde će voće pustiti sok. Zatim, kontejner sa budućim medom staviti u vatru i kuvati oko 10 minuta, postepeno napunjavajući sirup i izlivanje u drugom jelu. Kada sok prestane da ističe, stavite sve na vatru i kuhajte sve do gustog.

Kako čuvati medvedi od bundeve?

Zahvaljujući bogatstvu granuliranog šećera, medvedi od bundeve mogu privući veliki broj mikroorganizama koji dovode do oštećenja, a stoga i pitanje skladištenja gotovog proizvoda treba shvatiti ozbiljno. Idealna opcija skladištenja će biti sterilizovani i čvrsto zatvoreni stakleni kontejner. Ostavite med za skladištenje samo na hladnom mestu, podrum je idealan, ali uobičajeni prostor za frižider će se takođe uklapati.