Nachos je odmah postao favorit bilo koje stranke zbog prisustva sosa u paru za njih. Radi se o sosovima za nachos i biće razmatrani u sledećim receptima.
Sos sa sosom za nachos
Najpopularniji, s pravom, možete nazvati sos na bazi sira. Ipak, ko može da odbije gusti sir sos, koji se može poslužiti planinom kukuruznih čipova?
Sastojci:
- mleko - 230 ml;
- skrob - 1 kašičica;
- maslac - 35 g;
- brašno - 15 g;
- nariban sir - 105 g.
Priprema
Počnite tako što ćete napraviti mješavinu brašna i rastopljenog putera, koji će djelovati kao zgušnjivač. Nakon topljenja maslaca, sipajte mešavinu brašna i skroba, miješajte, čekate pola minuta i rastvorite sve toplo mleko. Nastojite da se rešite maksimalnih grudvica. Kada sos počinje da vreo i gusti, sipajte ga naribani sir i ostavite sve na ploči dok se ne potpuno ne stopi. Probajte sos, ako je potrebno, dodajte više sira da biste ga proglasili više izraženim, ili sipajte mleko ako je sos previše debeo.
Sos za čips nachos - recept
Ukoliko želite da se zadržite na korisnijoj opciji, obratite pažnju na ovaj kremasti sos, kuvan na bazi čičkica.
Sastojci:
- kuvana čičara - 275 g;
- tahini 25 g;
- jogurt - 235 g;
- sok od jednog limuna;
- beli luk - 4 zuba;
- paprika - 1 kašičica;
- kumin - 1 kašičica.
Priprema
Pre nego što napravite sos za nachos, probajte beli luk. Stavite krompir pire od belog luka u multivarku zajedno sa čičmama, tahini i ostalim sastojcima sa liste. Ujednačite sve sastojke, postizite maksimalnu uniformnost, a zatim poslužite sa nachos čipovima, čipsom ili svežim povrćem.
Sos za nachos u kući - recept
Još jedan dijetetski, ali autentičniji sos je pripremljen na bazi crnog pasulja. Pre kuvanja, ovaj pasulj, kao i svako drugo, obično je namočeno tokom noći.
Sastojci:
- kuvani pasulj - 320 g;
- Sušeni beli luk - ½ tsp;
- kumin - 2 kašičice;
- sok ½ krečnjaka;
- šipak mljevene čili.
Priprema
Stavite kuvane pasulj u posudu blendera. Dodajte beli luk, kumin, biber poper i dobar čar soli pored njega. Sipajte sok od limete, a zatim ujednite sastojke u posudu do glatke.