Sadržaj natrijuma u prehrambenim proizvodima retko postaje problem, jer je ovaj element prisutan skoro svuda, a što je najvažnije - u takvom redovnom konzumiranom proizvodu kao sto-sol. Teškoća leži u činjenici da je važno održavati optimalnu ravnotežu bez akumuliranja viška natrijuma i ne ograničavajući se previše.
Zašto biste znali koja hrana sadrži natrijum?
Hrana bogata natrijumom je od vitalnog značaja za veliki broj važnih procesa u telu. Govoreći sa negativne tačke gledišta, nedostatak potrebne količine natrijuma dovodi do sledećih problema:
- niski pritisak;
- nisko raspoloženje;
- palpitacije srca;
- retardacija;
- povreda miokardnih kontrakcija;
- apatija;
- uništavanje nekih krvnih zrnaca (hemoliza);
- povećana formacija tromba;
- zgušnjavanje krvi;
- konvulzija.
Da biste sprečili takve neprijatne pojave ili ih eliminisali u vremenu, morate osigurati da je natrijum u hrani u dovoljnim količinama. Istovremeno, važno je sprečiti višak natrijuma, koji karakterišu sljedeće karakteristike:
- smanjila funkciju bubrega;
- povećana ekscitabilnost;
- zadržavanje tečnosti u telu;
- edema;
- mišićni grčevi;
- anksioznost motora;
- arterijska hipertenzija;
- groznica.
Sadržaj natrijuma u hrani treba ograničiti: hrana pripremljena bez soli, i dalje nosi 2-3 grama, a dnevna norma osobe - 4-6 grama. Stoga, samo malo doziranje hrane, postići ćete optimalnu ravnotežu.
Koja hrana sadrži natrijum?
Proizvodi koji sadrže natrijum po sebi nisu retki ili nepopularni. Važno je izbjegavati njihovo bogatstvo u svojoj ishrani, jer one uvijek dovode do neuravnoteženosti i štete organizmu. Ograničite hranu u kojoj postoji puno natrija. Njihova lista uključuje:
- slano puter ili margarin;
- sve vrste sira, uključujući i meku;
- Slanina, dimljeno meso, šunka, kobasice, kobasice;
- govedina, konzervirano meso, žele;
- mesni i riblji poluproizvodi;
- dimljena ili slana riba i morski plodovi;
- bilo koji konzervisan biljni proizvod od soli, uključujući kiseli kupus;
- prženi i slani orasi;
- bilo koji industrijski sosevi, gravies, kečap, prelivi za salatu;
- sve instantne supe, kocke od bujona;
- čips, krutoni, grickalice za pivo.
Proizvodima sa visokim sadržajem natrijuma obično je teško nazvati zdravo ishranu. Pokušajte, ako ih ne potpuno napustite, onda, bar, značajno smanjite njihovu upotrebu.