Ako uzmemo u obzir ukus i neposrednu mekoću hrane, goveđi gulaš ima nesumnjivu prednost u odnosu na proizvod koji je jednostavno kuvan ili pržen. Ovaj način toplotnog tretmana promoviše uništavanje proteina i, kao posljedicu, omekšavanje rezina mesa.
Gotova govedina - recept
Gašenje proizvoda u sopstveni sok, uz dodatak određenog dela tečnosti, koji vam omogućava da dobijete i komponentu mesa i ukusno sosjeće meso. Goveđa čorba sa sosom, čiji se recept može varirati promenljivim sastavom, biće odlična opcija za zdrav i zdrav ručak ili večeru. Čak i najbrži članovi porodice će biti zadovoljni ovim obrokom.
Govedina zamrznuta krompirom
Ne samo ukusno, već i najkorisnije može upravljati govedinom, zalijevanim povrćem. Posebno je popularna varijacija posude sa krompirom, koja se harmonično kombinuje sa pulpom, stvarajući ne samo srdačnu, već i božanstvenu aromatičnu hranu. Često se kompoziciji dopunjuju sa šargarepom i lukom, manje često sa drugim sastojcima biljke.
Sastojci:
- fileti ili rebra - 600 g;
- crni luk, šargarepa - 130 g;
- krompira krompira - 1,2 kg;
- ulje - 60 g;
- karanfilić od belog luka - 2-3 komada;
- začini, so, biber.
Priprema
- Filete ili rebra se iseče na porcije i pržite do masti.
- Uvedite rezanje povrća i pržite sastojke još nekoliko minuta.
- Dodajte vodu za pokrivanje sadržaja za dve trećine.
- Solyat yastvo, aromatizirani začini i pripuskayut do meke.
- Baci krompir i spržite posudu sve dok je drugi spreman, a na kraju krajevi dodaju i beli luk i zelenilo.
- Posle 10 minuta, govedina sa lukom i šargarepom se infuzira i spremna.
Govedina zamrznuta u pavlaci
Delikatna i predjela govedina, zamrznuta pavlaka, biće odgovarajući dodatak pirinču od pirinča, krompira, tjestenina. Kao sirovina, možete uzeti oba fileta i sječiti na kosti - rebra. Prednost recepta je upotreba minimalne količine začina i začina, koji se igra na dijetetskim kvalitetima posude bez ugrožavanja ukusa.
Sastojci:
- meso ili rebra - 600 g;
- luk - 70 g;
- ulje - 60 g;
- pavlaka - 240 g;
- brašno - 30 g;
- suvo bilje, začini.
Priprema
- Filet ili rebra su presečena prilično mala i smeđena na masti uz luk.
- Dodajte malo vode i prepustite sadržaj kontejnera ispod poklopca sve do meke.
- Isperite hranu, sezonite sa začinama i začini, po želji, a pelite pavlake.
- Spoji sastojke, mešanje, 5 minuta.
- Dodajte brašno rastvoreno u 100 ml vode, zagrejte sastojke do željenog zatezanja i uklonite sa ploče.
Goveđa gurma sa pečurkama
Meso u kombinaciji sa pečurkama - opcija za win-win za bilo koji meni, čak i za praznike, čak i za radnim danima. Govedina koja je zamrznuta šampinjonima ili bilo kojim drugim gljivama ne može da se ispostavi da nije ukusna, ali ako se poštuju samo pravila za ukrašavanje jela i sve recepture i suptilnosti recepta.
Sastojci:
- goveđi file - 600 g;
- crni luk, šargarepa - 130 g;
- pečurke - 450 g;
- ulje - 60 g;
- začini, soli.
Priprema
- Osnova posude je pržena u posudi i proširena u posudu.
- U istoj pećnici pržite povrće, a zatim pečurke i dodajte u kontejner.
- Sipajte savu vrelu vodu i ostavite je da mu se pod kapom.
- 15 minuta pre kraja procesa, hrana se sipa, začinjena sa začini.
- Kada je goveđa čorba spremna, bacite zelenilo.
Govedina zamrznuta krastavcima
Ova varijacija zamrznutog govedine je naročito začinjena i originalna. Istok naglasak posude, u kome njegov doprinos čini kiselinama i odgovarajući skup začina neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Naučićete kako da kuvate goveđo govedinu u takvoj izvedbi iz preporuka opisanih u nastavku.
Sastojci:
- govedina - 700 g;
- crni luk, šargarepa - 130 g;
- kiseli krastavci - 220 g;
- pavlaka i paradajz sos - 170 g;
- biljna mast - 90 g;
- hmelj-suneli, začini, čili, beli luk, so - po ukusu.
Priprema
- Meso mesa, krastavci i povrće narezani naizmenično prženi za masnoću i složeni u sudu.
- Sipati vodu sa ključanjem i ostaviti da sadržaj omekšava.
- Uvesti mešavinu pavlake i paradajza, dodati sve, sezonu uz začini, biber i ostaviti sobu.
Govedina zamrznuta u pivu
Neuobičajenost ovog recepta je upotreba kompletna komponenta koja prati meso. Dopunjavanjem proizvoda pivom, ne samo da možete postići brzo omekšavanje vlakana, već i dati parče specijalnoj pikantnosti. Govedina zamrznuta u sosu od piva deluje izvanredno mekana, mekana i mirisna, i niko ne zna koja je tajna uspeha bez nagoveštaja.
Sastojci:
- goveđi file - 700 g;
- crni luk, šargarepa - 160 g;
- pivo tamno - 360 ml;
- brašno - 60 g;
- paradajz - 250 g;
- Bugarski biber - 150 g;
- biljna mast - 70 g;
- začini, čili, so, šećer, biber - po ukusu.
Priprema
- Lampe glavnog proizvoda potapaju u slanom i ukusenom brašnom sjemenjem i pržite do crvenog masti.
- Dodajte iseckano povrće i malo smeđa.
- Paradajz se čisti od kože, seče i položi u kontejner.
- Sipajte pivo, dodajte hranu, arome sa šećerom i začini, napunite ispod poklopca na par sati.
Govedina je zamrznuta u multivarijantnom stanju
Da li imate multivarker? Onda obavezno ga koristite za kuvanje mesa govedine! U njemu će se izrezati meke i nežne. Kao opciju, možete ukrasiti hranu dodavanjem osušene cure , kao u ovom slučaju. Izbegavajte upotrebu dimljenog proizvoda, jer postoji veliki rizik od dobijanja opsesivnog dimljenog ukusa posude. Govedina sa suvim šljivama, recept koji je jednostavan i pristupačan, posebno će zadovoljiti ljubitelje kontrastnih kombinacija ukusa.
Sastojci:
- govedina - 700 g;
- sirevi, šargarepa - 180 g;
- sušene suve slane - 200 g;
- ulje - 30 g;
- paradajz sos - 120 g;
- začini, soli.
Priprema
- U podmazani multicastry, glavni proizvod je braon.
- Dodajte seckano povrće, paradajz i kuhajte jelo na "Kaljenje" sat i po.
- Postavili su oprane slane, dodali neke vitamine, okusili začine i naprezali ih još 25 minuta.
- Goveđa čorba sa slivama će se bolje okusiti ako se iskoristi prije služenja.
Govedina je zamrznuta u pećnici
Meso se može ugasiti ne samo na štednjaku ili koristeći savremene multi-uređaje. Posebno ukusno će biti govedina u crvenom vinu, ako ga kuhate u pećnici. Ovo jelo zaslužuje najviše pohvale i zamračuje njegove ukusne kvalitete druge alternative. Pripremite ovako kuhanu govedinu kod kuće, a vaša kulinarska vlast između članova domaćinstva i prijatelja će se značajno povećati.
Sastojci:
- meso - 1 kg;
- vino - 500 ml;
- sirevi, šargarepa - 200 g;
- konzervirane pečurke - 300 g;
- brašno - 120 g;
- ulje - 60 g;
- zelenilo, beli luk, majčina dušica, so, biber.
Priprema
- Komadi mesa se pašu u soljenom, peprenom brašnom, prženi u ulju i oblikuju zajedno sa pečurkama.
- Povrće pržite, dodajte brašno, marinadu sa pečurkama, vino, beli luk, majčino dušu.
- Kiti masa, dodati so i sipati u kalup.
- Govedina, zamrznuta u vinu u pećnici dva sata na 185 stepeni, će se uzdrmati.