Krompir od krompira sa pečurkama je hranljivo i prilično originalno jelo koje savršeno raznovrsi vaš dnevni sto i izaziva divljenje među domaćinstvima.
Posteljina krompira sa pečurkama
Sastojci:
- krompir - 1 kg;
- sveži šampinjoni - 500 g;
- sijalica - 3 komada;
- začini;
- paradajz - 2 komada;
- sveži peršun - 1 gomilica;
- začini;
- maslinovo ulje;
- Majoneza se naginje.
Priprema
Dakle, prvo čistimo krompiri, isperite, popunite filtriranom vodom, dodajte so i zagrijte ga do mekosti. Zatim tekućina nežno ulije u staklo i povrće pire u homogeno pire. Šampinjoni su isprani, obrađeni i rezani na velike rezove. Nakon toga pržite pečurke u maslinovom ulju. Kada se lagano zatamne, dodajte na njih sitan luk i začine. Pripremljenu biljnu mešavu mješavamo mješavacom. Obrazac za pečenje je zamazan uljem i ravnomerno raspršuje malo pire krompira. Zatim pokrivajte uniformnim slojem smeše biljke i stavite prstene u paradajz. Potroši sve s sijačenim peršunom i pokrijte sa preostalim krompirom. Vrh tepiha je zamrljan vitkim majonezom i pečen 40 minuta u pećnici.
Recept za krpolu od krompira sa kiselim pečurkama
Sastojci:
- krompir - 1 kg;
- kisele pečurke - 500 g;
- sijalica - 2 komada;
- jaje - 2 komada;
- zeleni peršun - 1 gomilica;
- biljno ulje - 80 ml;
- sir - 50 g;
- začini.
Priprema
Olučeni krompir se opere, sečeni na pola i kuvaju u slanu vodu. Zatim ispraznite tečnost i pustite povrće kroz mlin za meso. Obradimo sijalicu, razrežemo kocke i prosledimo je na ulje. Pečurke bačene u sjaj, a zatim ih mletite u sitnim komadima. Kombiniramo punjenje krompira sa pečurkama, dodamo prženi luk i temeljno miješamo. Zeleni su isprani, osušeni i seckani nožem. U posebnoj posudi premijete jaja i dodajte ih zajedno sa biljkama u smeši krompira, salate po ukusu. Posle toga uzimamo posude iz glina, izložimo masu povrća, raširimo je i potresemo je s naribanim sirem. Dodajte komade ulja i posudite posudu u pećnicu 45 minuta. Spremna krompira sa pečenim pečurkama je blago ohlađena i servirana.
Kremo od krompira sa mlevenim pečurkama
Sastojci:
- mleveno meso - 400 g;
- sveži šampinjoni - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- maslac - 150 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- začini;
- brašno - 50 g;
- piletina od mesa - 3 predmeta;
- masna krema - 100 ml;
- krompir - 8 komada;
- jaje - 3 komada;
- sir je težak - 100 g.
Priprema
Za kuhanje krompira sa pečurkama mleveno meso ubrzajte u uljima do pola kuvanja. Zatim ga stavite u zasebnu ploču i obrišite tepih papirom i istopite komad putera. Zatim postavite šampinjone na tanjiri,