Šeker-Čurek kolačići su tradicionalno azerbejdžansko slatko koje se kuva na peščanoj bazi i služi se za čašu mirisne kafe. Uprkos značajnom sadržaju kalorija, takav biskvit je neophodan za svaku ženu da pokuša, jer orijentalni slatkiši nisu poznati zbog svog neobičnog ukusa i arome.
Sheker-Churek - recept
Egzotično ime i poreklo delikatesa ne sprečava pripremanju od prilično jednostavnih i poznatih naših sastojaka za oči.
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- šećer - 250 g;
- maslac - 200 g;
- ekstrakt vanile - 1 kašičica;
- jaja - 3 kom.
Priprema
Grejamo ulje na vodeni kupatilu, malo se ohladimo i mešamo bjelančevinu i šećer dok se ne potpuno ne rastvori. U mešavini ulja, dodajte malo ekstrakta vanile, a zatim nastavite da gnetite testo. Mi brušimo brašno sa klizačem, napravimo depresiju u koju ulijemo mešavinu ulja. Mi mačemo gusto kratko pecivo, koje je podeljeno na jednake lopte. Svaka lopta je postavljena na podmazan lonac za pečenje na udaljenosti od 2-3 cm jedan od drugog. Pečemo kolače 20-25 minuta na 200 stepeni, ne zaboravimo da propustimo s žumancetom. Kao ornament na sredini svakog budućeg kolačića pre pečenja stavite orah ili kandirano voće.
Sendvič kolačići Sheker-churek u mikrotalasnoj pećnici
Sastojci:
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Mi potopimo ulje i miješamo je šećerom, dodamo jaja i brašno u smešu i miješamo tanko, ali leplje testo. Sipamo testo u oblike i šaljemo na mikrovalnu 5 minuta na 600 stepeni. Proveravamo spremnost pomoću zube. Uprkos činjenici da prvobitna konzistencija testa ne liči na klasičnu verziju peska, uveravamo vas da ćete kao rezultat dobiti dobar čvrst tepih za čašu čaja ili kafe.