Krastavci - odlična žetva u zimi. Kako napraviti kiselinu za krastavce, pročitajte ispod.
Recept za slaninu za krastavce
Sastojci:
Za teglu od 3 litre:
- list rena srednje veličine - 2 komada;
- obična sol - 3 tbsp. kašike;
- pijesak šećer - 6 žlice. kašike;
- list ribizle - 3-4 komada;
- lovorni listovi - 2-3 komada;
- list trešnje - 3 komada;
- sirće 6% - 9 tačaka. kašike;
- paprika crni grašak - 8 komada;
- voda.
Priprema
Stavite paparac u grašak, tamo stavljamo lišće, koper i hrena. Ako koristimo sveže krastavce, onda su samo moje i odsekli savete. Ako nisu sasvim sveže, bolje je prvo da ih popijete 40 minuta, nakon čega ih stavljamo u teglu, napunimo ga kuhanjem i pustimo da stoji četvrtina sata. Zatim nalijemo vodu u posudu, pustimo da vreo, ponovo popije krastavce i pusti ih da stoje. Sad je voda isušena, saharim, sol. I nakon savijanja rastvora, sipajte u sirće. Krastavci popunjavaju pripremljenu salu i pluto.
Slanica za kisele krastavce za zimu
Sastojci:
- krastavci;
- voda - 3 litra;
- hrastov list - 5 komada;
- listovi od hrena - 4 komada;
- listovi crne ribizle i višnje - 10 komada;
- biber "hot" biber - 3 komada;
- ne jodizirana velika so - 120 g;
- cvetanje kopra - 4 komada;
- korijen rena srednje veličine - 1 kom.
Priprema
Začini biber i hren koren srednje veličine seče na komade. Na dnu velikog kapaciteta stavljamo deo začina i papra sa hrenom. Onda stavimo sloj krastavaca, opet začina, krastavaca, opet začina. Poslednji bi trebao biti sloj listova. U hladnoj vodi promešati so. Slanina koja se dobija je punjena krastavcima. Odozgo stavite ravnu ploču ili poklopite ravnu stranu i stavite na njega teglu vode. Ostavite krastavce 5 dana i ako je soba previše vruća, onda će biti dovoljno 3 dana. Raspadite sakupljanje krastavaca, začini se uklanjaju, a krastavci se opere. Spustite ih u pažljivo oprane tegle. Raspršiću sipati i sipati krastavce do samog vrha i pokriti pokrivačima. Dati malo da stojimo, a zatim spoji, vreo, ponovo sipimo krastavce do samog vrha i roleta.
Ukusna krastavica za krastavce
Sastojci:
- voda - 1,25 litara;
- sirćet 9% - 150 ml;
- lijev list - 1 komad;
- zrna od senfa - 6 komada;
- Listovi od ribizle i trešnje - 5 komada;
- soli velike, jodizirane - 30 g;
- kišobrani - 3 komada;
- granulirani šećer - 80 g;
- beli luk - 4-5 zubaca.
Priprema
Na dnu pažljivo opranih tegli širimo list ribizle, trešnje, začina, senfa i smestite krastavce. Sada napravimo salu: postavili smo vatru vodu, solju i šećeru. Mi sipamo sirće posle kuvanja. Krastavci popunjuju pripremljenu slani vodu i sterilišu četvrt sat vremena u vodenom kupatilu. Onda se popnemo.