Slani beli luk

Malo je poznato da postoji neverovatna biljka koja pripada porodici luka, ali miriše na beli luk. Koji se jedan od prvih pojavljuje ispod pod snegom, sadrži puno vitamina, minerala i fitoncida. Biljka je Rmson. U ovom članku ćemo pogledati kako sipati divlji beli luk za zimu.

Slani beli luk - recept

Sastojci:

Priprema

Brusnice uzimamo isključivo kao ukras, ne nosi poseban praktični značaj sam po sebi. Marinirani divlji beli luk je idealni način očuvanja vitamina ove biljke dugo vremena.

Trudimo se ne samo da sačuvamo korisne osobine, već i da obezbedimo da je jelo lepo, apetizirajuće. Da bi to uradili, potrebno je uzeti prve mlade pogače divljeg luka, a lišće deblokirati do kraja.

Kanta i poklopci moraju se sterilisati nekoliko minuta. Stabljike su dobro isperene i rezane na limenke. Pre odlaganja divljeg luka za zimu, preporučuje se da ga vreo nekoliko sati u vodi. Ovo uklanja nepotrebnu gorčinu i čini ukus još delikatnijim. Pripremljen i isečen do željene veličine divljeg luka staviti u teglu i dodati nekoliko bobica brusnice.

Nakon toga, morate pripremiti marinadu.

Da bi to učinili, litar vode se dovodi do vrujanja, dodati so i šećer, iščekujemo njihovo potpuno rastvaranje. U zasićeni slani rastvor dodajte sirće, temeljno miješajte. Uz dobijenu marinadu, dodajte ramuna u tegle i okrenite poklopce.

Slatka češnja marinirana u korejskom stilu

Za ljubitelje uzbuđenja (bukvalno ova reč) pristupiće se ramsonu, mariniranom na korejskom. Da biste to uradili, mešajte vodu, šećer i pirinač sirće u jednakim razmerama, dodajte so i korejske začine (1 supenu kašu), a takođe i 1,5 sata. Marinate, kao i obično. Nakon što je potrebno dozvoliti smešu da se ohladi i stavite na hladno mesto.

A ako ste vatreni ljubavnik vrućih korejskih grickalica, onda ne ignorišite recepte šargarepe u korejskom i pekinškoj kupusi .

Cheremsha je postala popularna ne samo zbog neobičnog čaja za luk. Iz prvog snijega, koji se pojavio ispod snijega, naši preci su iskoristili za obnovu vitaminskog rezervata tijela koja se troši za zimu. Područje distribucije pokriva celu Evropu, Rusiju, Kavkaz i Tursku. Odrastao je na sjajnim, hladnim, dobro zalivanim mestima: na livadama u poplavama, u šumama, uz obale rijeka i jezera.

Listovi divljeg belog luka sadrže ogromnu količinu fitonida, koji imaju antibakterijski i antimikrobni efekat, ojačavaju imunitet i pomažu u borbi protiv prehlade. U međuvremenu, marinirani divlji beli luk ima i druga korisna svojstva: ogromna količina vitamina C sadržana u poginulima bila je poznata našim preci, i koristio je divljeg luka za borbu sa skorbijem. Pored toga, kiseli karamel će imati koristi od ljudi koji pate od visokog krvnog pritiska i visokog holesterola. Čisti krv, sprečava nastanak ploča holesterola, smanjuje krvni pritisak i poboljšava funkciju srca.

U srednjem vijeku, taj divlji luk može biti zaštićen od kolere, skorje i kuga. I to je tačno. Kao što znate, iz kuge sredinom 14. veka u Evropi umrlo je oko 25 miliona ljudi. S obzirom na gustinu naseljenosti, ovo je postalo stvarna katastrofa - tada je umrlo 1/3 stanovništva. Uzroci takvih katastrofa postali su strašni nehigijenski, tako da divlji garnizon može zaista učiniti veliku korist stanovnicima srednjevekovne Evrope. Fetoncidi, esencijalna ulja i korisne supstance sadržane u njoj nisu samo "vitaminska bomba" već i efikasan alat za borbu protiv parazita, mikroba i bakterija koji napadaju ljudsko tijelo.