Ovaj materijal je o tome kako pravilno pripremiti džem iz ružnih kukova za zimu. Dobivena žetva neće biti samo ukusna poslastica, koja je pogodna za služenje čaja, već takođe ojača imunitet, pomaže u prehladu i mnogim drugim bolestima.
Kako piti džem od piletine za zimu?
Sastojci:
- ružičasti bokovi (već oljušteni) - 5 čaša;
- granulirani šećer - 2,5 čaše;
- prečišćena voda - 125 ml.
Priprema
Najcenjenija faza u celom procesu pripreme džema iz ružnih kukova je prečišćavanje ploda. Zbog toga se zadržavamo strpljenjem i nastavimo. U početku smo odrezali repove i stabljike, rezati briar na polovini i sipati sva sjeme. Sada dobijeni prazni prostori moraju biti temeljno oprani u više voda i još jednom pod tekućom vodom, dok pere sve vile.
Dalje, pre nego što mešate polovinu piletine sa šećerom, morate ih prethodno zagrijavati pet minuta, a zatim proći ledenu vodu. Takva šok terapija će učiniti kožu voća mekše.
Pripremljena pilula se pomeša sa šećerom i vodom, stavlja na vatru, pusti da se vreo uz neprekidno mešanje i vreo pet minuta. Ostavite zdravlje hladno i insistirajte sedam sati, a zatim ponovite postupak još dva puta. Konačno, pakujemo korisne i ukusne poslastice na sterilne, suve kontejnere, zapečaćemo ih zapečaćene i stavimo ih pod "kaput" za postepeno sporo hlađenje.
Najbolje je kuvati džem bez semena od plodova morske ruže. Njegove bobice su veće i mesnate, što znatno pojednostavljuje njihovu pripremu i čišćenje. Pored toga, ruža morskog psa ima intenzivniji ukus i aromu, što značajno poboljšava kvalitet gotovih delikatesa.
Jam sa ružnim kukovima
Sastojci:
- psa ruže s kostima - 1,2 kg;
- granulirani šećer - 700 g;
- prečišćena voda - 260 ml;
- limunov sok - 20-40 ml.
Priprema
Ako je piletina namijenjena za kuvanje džem plitko i nema apsolutno nikakve želje da se gubi vrijeme izvlačenja sjemena, moguće je napraviti blanko od celog voća. U tom slučaju, uklanjamo ih iz stabljika i repova, sipamo vrući sirup, perećemo iz vode i šećera i ostavimo za hlađenje i infuziju sedam sati. Posle toga, dopustimo da se zalepi, kuva pet minuta i ostavi ovo vreme dvanaest sati. Posle vremenskog perioda, ponovo stavljamo zaglavljen džem na ploču na ploči, dodamo limunov sok po ukus i isfrite delikat pre kupovine željene konzistencije.
Vruće prosipanje iz ružnih kukova s kostima na sterilizovanim teglama, čvrsto ih zaptivamo i okrenemo dno do potpunog hlađenja, uz dodatak zavijanja zajedno sa toplim pokrivačem.
Jam od ružnih kukova sa medom i morskom bukom
Sastojci:
Priprema
Neizvesno korisno je džem od ružnih kukova uz dodatak morske bukve i meda. U ovom slučaju, seme iz ruže pasa još uvek je bolje ukloniti, zatim pažljivo ispirati polovine, pereći sve vile. Seabuckthorn se može koristiti u celini jednostavno pranje bobica i opekotina ih sa ključanjem vode, ili ga grundati u blender i dodatno ga gajiti s sitorom, oslobađajući se jama.
Sada se mješavajte u potkonstruiranoj posudi, morskoj buči i medu, sipajte malo vode i stavite radni predmet na peć. Omogućavamo da se sadržaj savijeva uz neprekidno mešanje, nakon čega ga vreo oko petnaest minuta. Odmah vruće pakovanje spremno za džem na sterilnoj ambalaži. Hermetički zapečaćene kontejnere zatvorili smo sterilnim kapicama, okrenuli dno prema gore i temeljno su zavili za dodatnu sterilizaciju dok se potpuno ne ohladi.