Malina se smatra "ukusnim lekovima". Svježe bobice sadrže jedinstvenu supstancu koja se zove beta-sitosterol, što doprinosi normalizaciji kardiovaskularnog sistema. Redovna upotreba maline pomaže u prevenciji hipertenzivnih kriza, pomaže u smanjenju holesterola u krvi i sprečava aterosklerozu. Hajde da uzmemo u obzir recepte za pripremu maline za zimu.
Recepti sa malinom sa šećerom za zimu
Sastojci:
- sveža malina - 1 kg;
- granulirani šećer - 300 g;
- kuvana voda - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Dakle, prvo pripremamo maline: mi ih operemo, sortiramo i stavlja u tanjir. Zatim sipajte šećer, nalijte malo kuvane vode ili sokove. Sada stavite posuđe na slabu vatru i, periodično tresite, zagrejte na temperaturi od 85 stepeni. Skinite penu kašikom i pustite da stoji na ovoj temperaturi 15 minuta. Posle toga pakujte džem od maline u sterilne tegle, popunite ih do vrha i čvrsto zatvorite poklopce. Okrenite tegle naopako i ostavite ga sve dok se potpuno ne ohladi.
Recepti za malinu za zimu
Sastojci:
- sveža malina - 1 kg;
- šećer - 1,5 kg.
Priprema
Pripremite maline, sipajte ga kilogram šećera i stavite ga na 8-10 sati na hladno mesto da napravite sok od jagodičastog voća. Zatim filtrirajte odvojenu tečnost, sipajte sok u posudu i dovedite je na vrelu za slabu vatru. Posle toga sipajte preostali šećer i ponovo dovedite sirup do vrele, uzimajući kašiku oblikovanu pjenu. Pripremljeni sirup ohladi na oko 70 stepeni, pažljivo sipajte u njega bobice, dovedite do vrelice i kuhajte oko 5-8 minuta. Sada stavite džem u tegle i navijte ih. Mi držimo poslasticu u podrumu ili bilo kom drugom hladnom mestu.
Recepti malina za zimu od pet minuta
Sastojci:
- bobice maline - 1 kg;
- šećer.
Priprema
Maline su vrlo pažljivo sortirane, očišćene od grančica i stavljaju neke od jagodičastih voća u posudu za emajl. Vrh sa šećerom, i ponovo pokrijte slojem bobica. Uradite ovu kombinaciju dok komponente ne budu iscrpljene. Sada ostavite sve na neko vreme na boku, a zatim stavite posudu na spor požar, dovedite do vrele i držite peć točno 5 minuta. Nakon toga, odmah se sipao u sterilisane tegle i valjani sa ošamućenim poklopcima.
Recept za obaranje maline za zimu
Sastojci:
- malina - 3 kg;
- šećer - 4 kg;
- limunska kiselina - 1 pak.
Priprema
Pre svega, pripremamo bobice i pomerimo maline u duboku posudu, zaspavamo šećerom. Sada ostavite bobice oko 3 sata, a zatim svu sve drvenom kašikom. Stavite posudu na šporet, dovedite džem u vrelinu, bacite limunsku kiselinu i temeljno mešajte. Mi zavarimo masom od 15 minuta, izvadimo posudu iz vatre i pustimo da se potpuno ohladi. Posle toga ponovo pošaljemo džem u vatru, vreo, a zatim ga uklonimo sa vrućine i ohladimo. Mi to radimo još nekoliko puta, a zatim pažljivo sipamo vrući džem u tegle i okupimo ih poklopcima.
Recept za sveže maline za zimu
Sastojci:
- sveža malina - 1 kg;
- granulirani šećer - 1,2 kg.
Priprema
Maline su sortirane, premeštene u duboku posudu i pažljivo protrčane tolstickom, ili zategnute u blenderu. Posle toga zaspite sa puno šećera, miješajte i pustite da se kristali potpuno rastvaraju. Onda uklonimo posuđe sa džemom u frižideru. Posle nekog vremena mi ponovo temeljno mešamo i, ako se šećer raspusti, širimo tretman na čiste sterilisane tegle.