Torta "Tiramisu" - neobične ideje za izradu poznatog italijanskog deserta

Da li želite u svoj desert meni uključiti legendarnu tortu "Tiramisu"? Zatim koristite predložene recepte i uživajte u autentičnom ukusu italijanskog deserta ili njegovih mnogo manje interesantnih, primamljivih varijacija.

Torta "Tiramisu" kod kuće

Torta "Tiramisu", recept koji je popularan već nekoliko decenija, nije teško pripremiti, već zahteva usaglašenost sa određenim pravilima, bez kojih gubi originalnost i jedinstvenost:

1. Kao osnov za ukrašavanje deserta, koristite klasične kolače Savoyardi, manje često keksi ili palačinke. Baza je impregnirana kavom, pomešana sa alkoholom, vinom ili konjakom.
2. Krem za tortu "Tiramisu" je pripremljen od maskarpona ili njegovih analoga i kukuruznih jaja.
3. Posle montaže, omekšu se dozvoljava namakanje.
4. Pre serviranja, površina deserta je posuta čokoladom ili kakao.

Torta "Tiramisu" - klasični recept

Autentični recept za tortu "Tiramisu" sa maskarponom i savoardijem, koji se trenutno koristi u italijanskim restoranima kako bi se proizvela izvorni nezaboravni ukus delikatesa, lako se može realizovati sopstvenim rukama kod kuće. Dizajn deserta trajaće samo jedan sat (bez uzimanja u obzir vremena za impregnaciju).

Sastojci:

• Savoyardi kolačići - 300 g;
• jaka kafa - 200 ml;
• slatko vino Marsala - 100 ml;
• šećer u prahu - 5 tačaka. kašike;
• jaja - 4 komada;
• maskarpone - 500 g;
• naribana čokolada.

Priprema

1. Obrišite belce dodajući malo praha.
2. Sa ostatkom praha, rumene boje se mlevene, pomešane sa mascarponom.
3. Pažljivo injektirana proteinska pena.
4. Kombinirajte hladnu kafu vinom, potopite u mešavinu kolačića i proširite se u kalup.
5. Na vrhu, podelite polovinu kreme, opet natopljeni keks i završite s kremom.
6. Impregnirajte tortu "Tiramisu" sa maskarponom nekoliko sati.

Torta "Tiramisu" iz kolačića bez pečenja

Torta bez pečenja "Tiramisu" može se napraviti ne samo od savoardija. Uzimajući bilo kakav biskvit keks sa neutralnim ukusom, rezultat neće biti ništa lošiji nego u autentičnoj verziji. Ova verzija deserta može se dati i djeci, jer se pravi bez alkohola. Priprema delikatesa trajaće samo 30 minuta.

Sastojci:

• keksi keksi - 300 g;
• kafa - 300 ml;
• šećer ili prah - 150 g;
• jaja - 5 komada;
• maskarpone - 500 g;
• kakao.

Priprema

1. Keksi su impregnirani kafom i stavljeni u kalup.
2. Vibrirajte pojedine belce i žumance šećerom, pomešane sa maskarponom.
3. Polovina kreme se širi na keksu, prekriven drugim slojem kolačića i ponovo se ponavlja krema.
4. Ostavite desert za impregnaciju.
5. Pripremljen kolač tiramisu od peciva je posut s kakao.

Palačinka torta "Tiramisu" - recept

Palačinka torta "Tiramisu" neće zadovoljiti samo obožavatelje poznatog italijanskog deserta, već i one koji ne predstavljaju svoje postojanje bez palačinki. Može se pečati prema svom omiljenom receptu ili koristiti predloženu varijaciju, nešto drugačiju od klasičnog.

Sastojci:

• mlijeko - 800 ml;
• maslac - 180 g;
• jaja - 10 komada;
• brašno - 1,5 čaše;
• liker "Baileys" - 150 ml;
• šećer - 300 g;
• maskarpone - 500 g;
• kakao prah.

Priprema

1. Od pet jaja, mleka, putera, brašna, polovine serviranja šećera i likera, mešajte palačinke i pustite da se pije nekoliko sati.
2. Palačinke na tradicionalni način.
3. Vibrirajte sa šećerom odvojeno žumancima i proteini i naizmenično se mešajte u mascarpone, dodajući liker.
4. Sakupljajte tortu "Tiramisu", promazyvaya krema za palačinke.

Citi torta - recept

Delikatna torta "Tiramisu" ne ostavlja indiferentan čak i perfekcionistu. Možete napraviti desert od kuvanog ili kupljenog keksa, keksa, vrlo lagano natopljenog svojom sveže pripremljenom dobro hlađenom kafom, u koji, ako želite, dodate vino, liker ili konjak.

Sastojci:

• biskvit - 300 g;
• impregnacija kafe - 100-150 ml;
• jaja - 4 komada;
• želatin - 20 g;
• Liquor "Baileys" - 60 ml;
• šećer u prahu - 150 g;
• šećer - 80 g;
• Instant kafa - 1,5 tsp.
• krema - 300 ml;
• žumance - 2 komada;
• maskarpone - 500 g;
• čokoladni premaz. Priprema
  1. Žumice se pomešaju sa šećerom, sipaju vruću kremu, dodaju kafu, kašiku alkohola i zagrejte do gustog.
  2. Uvesti polovinu natopljenog želatina, dati zamrzavanju u obliku silikona.
  3. Pobijte s bičastim jajnim belcima i žumancima, mešajte sa likerom i mascarponom, injektirajte želatin.
  4. Sakupljanje torte "Tiramisu", na impregniranoj sunđernoj kolači, polako bele kese pile, a zatim zamrznuti kafeni kafu i ponovo kremu.
  5. Posle otvrdnjavanja, proizvod je prevučen glazom.

Torta "Tiramisu" bez jaja

Onda ćete naučiti kako napraviti tortu "Tiramisu" bez učešća jaja, koji u ovom slučaju zamenjuju kremom, sadržaj masti od najmanje 30%. U ovoj izvedbi, desert nije manje osetljiv i ukusan, ali malo više kalorija nego uobičajeno. Dekoracija poslastice traje samo 30 minuta, ali će mu biti neophodno dati malo više vremena za impregniranje.

Sastojci:

• Savoyardi kolačići - 300 g;
• kafu - 200 ml;
• Liquor "Baileys" - 40 ml;
• šećer u prahu - 5 tačaka. kašike;
• krema - 200 ml;
• maskarpone - 500 g;
• kakao.

Priprema

1. Krem bačena prahom i pomešana sa maskarponom.
2. Keksi se impregniraju mješavinom kafe i alkohola, stavljaju u oblik, izmjenjuju se s slojevima kreme.
3. Potopljena torta bez jaja "Tiramisu" pokrivena kakaoom.

Keks torta "Tiramisu"

Iznenađujuće ukusna torta "Tiramisu" sa kolačima od biskvita biće najbolje desertno jelo na prazničnoj ili porodičnoj gozbi. Ukrasite desert može biti lakonski, jednostavno posuti čokoladom ili izuzetno, ukrašavajući površinu kremom koristeći torbicu za pecivo i koristeći obrasce od čokolade.

Sastojci:

• brašno i šećer - 100 g;
• jaja - 4 komada;
• ulje i skrob - po 25 g;
• kafa - 150 ml;
• Liquor "Baileys" - 100 ml;
• šećer u prahu - 100 g;
• krem - 400 ml;
• maskarpone - 500 g;
• čokolada.

Priprema

1. Jaja su pretučena šećerom, dodajte brašno, puter, skrob, ispečite keksu.
2. Hladite tortu, isecite, impregnirajte kafu sa alkoholom.
3. Krem krem ​​sa prahom, miješajte se s mascarponom, pokrivajte sapune, slaganje jedan na drugi.
4. Dajte delikatesu namakati i ukrasiti po ukusu.

Torta "Tiramisu" sa sosom - recept

Istinski poznavaoci italijanskog deserta smatraju da torta "Tiramisu" bez maskarpona nije stvarna i ne prepoznaje takve mogućnosti za ukrašavanje delicija. Zapravo, uz ispravan pristup, čak i gurmani neće primetiti lažne ako proizvode proizvod od dobrog domaćeg sira uzimajući u obzir preporuke navedene ispod.

Sastojci:

• Savoyardi kolačići - 300 g;
• kafa - 250 ml;
• alkohol ili vino - 100 ml;
• šećer u prahu - 150 g;
• jaja - 4 komada;
• kačkavalj - 500 g;
• pavlaka i prirodnog jogurta - 50 g;
• kakao.

Priprema

1. Probijte mikser sosom, dodajte pavlaka, jogurt.
2. Obrišite u kremu s pirinčanim prahom i belančevinama.
3. Keksi su impregnirani mješavinom kafe i alkohola, složeni u slojeve, naizmenično s kremom, posipati kakaom.