"Nuts" keksi

"Nuts" kolačići se prodaju u skoro svakom konditorskom odjelu prodavnice i imaju veliku potražnju. A vlasnici lešnika sami mogu kuvati ovaj ukusni desert kod kuće. Ovaj uređaj je težak oblik sa dugim ručkama za oblikovanje i pečenje kašika od testa, a proces pečenja se izvodi na plinskoj peći.

Tehnologija pripreme testa treba odabrati na način da su gotove granate u kojima je postavljeno punjenje trajno i ne raspadaju se.

Ne postoji mnogo recepata za pripremu kolačića "Nuts" i, u osnovi, razlikuju se u sastavu punjenja. Trebalo bi da bude gusto i ne ističe iz gotovih oraha. Čvrsto kondenzirano mleko čvrsto je iskoristilo mesto časti glavnog sastojka za popunjavanje takvih kolačića. Međutim, dodavanje maslaca u njega, iseckane matice i drugi sastojci mogu stvoriti različite manje ukusne nadopune.

U nastavku ćemo vam detaljno reći kako napraviti "Nuts" cookies sa kondenzovanim mlekom.

Recept za "Nuts" kolačiće sa kondenzovanim mlekom za lešnike

Sastojci:

Za punjenje:

Priprema

Jaja pažljivo pretuče šećer. U ovu svrhu možete koristiti mikser. Zatim dodajte pavlaku, soda, ugasite sirćetom, rastopljenim puterom i mešajte. Sada sipajte malo brašna i gnetite testo. Trebalo bi da bude i mekan, elastičan i odvojen od ruku. Ako su svi ovi uslovi ispunjeni, onda je testo za "Nuts" cookie spreman.

Sada dobijemo lešnik, zagrejte ga i mazite biljnim uljem. Onda je najvažniji trenutak u pripremi oraha. Moramo odrediti veličinu kuglica valjanih od testa, koje ćemo staviti u ćelije oblika. Ako i dalje imate sovjetski oblik, potreban prečnik će biti oko dva centimetra ili oko polovine oraha. Prva serija će pokazati da li povećati ili smanjiti prečnik kuglica.

Formirane iz testa, lopte potrebnog prečnika postavljene su u ćelijama zagrejanog lešnika. Zatim ga zatvorite i stavite na plinski gorionik za snažnu vatru. Približno vreme pečenja je dve minute sa konveksnim (glavnim) i jednim minutom sa druge strane. Periodično proveravajte spremnost, otvarajte lešnik, a ne zaboravite da ga vremenom pretvorite. Granat od oraščica bi trebalo da bude prekrasne svetlo braon boje. Sledeće stranke, kada se lepak zagrejati, brže se priprema.

Završne polovine, otvaranje lešnika, pažljivo sipajte na posudu radi hlađenja.

Ako niste nagađali malo sa količinom testa i imate granate sa "krilima" (tokom kuvanja razumete šta se radi), onda nežno prekinite sve nepotrebne ruke. Tada možete utkati te komade testa i dodati ih u punjenje.

Za mešavinu za punjenje sve dok se ne zagrejano kondenzirano mleko i mekano maslo, po želji, dodavanje zdrobljenih oraščica i mrvica testa. Ispraznite ljusku kuvanom kremom i stavite je zajedno.

Gotovi kolačići "Nuts" pritrushivaem šećer u prahu.

Kako bi se orasi pokazali kao hrustljavi, u testu morate dodati dve supene kašike bez slajda skroba. Gnježavajući ga bez dodavanja jaja i udvostručavanja količine maslaca, dobijaju se delikatnija i krhka struktura gotovog keksa.