Kako kuvati piletinu supu sa vermikelima?

Svaka domaćica ima svoj recept za kuvanje pileće supe sa vermikelima. Ali uvek želite da diverzifikujete uobičajenu ishranu. Nadamo se da će Vam naši predloženi recepti pomoći u tome.

Recept za piletinu supu sa vermikelima, krompirom i jajima

Sastojci:

• pileće meso - 550 g;
• krompira krompira - 550 g;
• crni luk - 2 komada;
• šargarepa - 2 komada;
• jaje - 1 komad;
• biljno ulje - 75 ml;
• vermicelli 150 g;
• voda filtrirana - 2,5 litara;
• soli - po ukusu;
• grašak slatkog bibera - 4 komada;
• lovorov list - 2 komada;
• sveže zelenilo - po ukusu.

Priprema

Mi temeljno peremo pileće meso, stavljamo ga u posudu sa filtriranom vodom, dodamo jednu oljuštenu šargarepu i luk, grašak od paprike, lovoriliste i kuvamo sve dok meso ne bude spremno, smanjivanje vatre na minimum nakon kuhanja. Na početku zavarivanja, ne zaboravite da uklonite penu.

Kada je piletina spremna, izvadimo je na pločicu, ako je potrebno, oslobodimo kostiju, podelimo ga na komade i vratimo na tanjir. Korenje i sijalice uzimaju se iz čorbe i odbacuju.

Otkupimo krompere krompira iz kore, iseći ih na male kocke i baciti ih u tanjir. Ostatak šargarepa i sijalica se takođe čisti, sruši na kockama, prolazimo u tanjir sa biljnim uljem i stavljamo u bujon. Popijte supu sa so i pustite da stoji na niskoj temperaturi sve dok krompir nije mekan. Na kraju kuvanja bacamo vermicelli i nalijmo jaje slobodno viljuškom sa tankim mlazom, stalno mešajući. Takođe sipajte sok od svježeg repa i peršuna i kuvajte još dvije minute. Nakon završetka pripreme pustite juhu da se pije pet minuta, a služićemo toplom.

Pileća supa sa vermicelli i pečurkama

Sastojci:

• pileća prsa - 520 g;
• krompira krompira - 400 g;
• crni luk - 1-2 komada;
• mala šargarepa - 2 komada;
• pečurke - 300 g;
• biljno ulje - 75 ml;
• vermicelli 120 g;
• prečišćena voda - 2,7 l;
• soli - po ukusu;
• grašak slatkog bibera - 4 komada;
• lovorov list - 2 komada;
• sveže zelenilo - po ukusu.

Priprema

Pileća prsa se opere, baci u posudu prečišćene vode i drži na niskoj temperaturi dok se ne spremi, a periodično uklanja penu kako bi dobila najprozirniju čorbu.

Spremno meso se vadi na ploču, rastavlja se na komade i vraća na tanjir.

Lupimo krompiri, iseći ih na male kocke i staviti ih u posudu. Šargarepa i luk se opere, očišćavaju, raskidaju šolje i kocke i smeđuju u tiganju sa biljnim uljem. Pečurke su moje, posečene na ploče i bačene u prženje na šargarepu s lukom. Pokrijte i pržite dok ne završite.

Sezonska sol sa soljem, bacite grašak slatkog bibera i lovorovih listova. Takođe pomerite sadržaj pečnice u njega i pustite da sedi na niskoj vrućini sve dok krompir nije mekan. Na kraju kuvanja bacamo vermicelli i seckane sveže zelenilo kopra i peršuna i kuvamo još dvije minute.

Gotova aromatična supa može se držati ispod poklopca još tri minuta i služiti za stolom.