Najčešće, slađena riba se jede jednostavno ili sa kiselim lukom, ponekad dodati u salate ili se koristi za izradu sendviča. U nastavku ćemo se fokusirati na recepte sendviča sa haringom na crnom hlebu.
Sendviči sa repom i haringom na svečanom stolu
Ovi sendviči su neka vrsta modifikacije ljubljene "Haringa ispod krzna". Na prženom tostu crnog hleba položili su jednostavnu salatu od crvene pahuljice i parče salate ribe, stvarajući prijatan kontrast okusa.
Sastojci:
- rezanci crnog hleba;
- file od haringa - 135 g;
- beli luk - 1-2 zuba;
- repa (srednja) - 1 komad;
- zeleni luk - za podnošenje;
- majonez - po ukusu.
Priprema
U suvom tepihu, mrviti komadiće crnog hleba. Isecite filet haringe u rezine, uveravajte da u pulpi nema kostiju.
Otopiti repu, ohladiti i iseckati, nakon čišćenja. Otvorite cveklu i miješajte je sa majonezom, prilagođavanjem količine drugog do vašeg ukusa. Dodajte paste za beli luk u pastu.
Postavite salatu repa na vrhu hleba, a zatim stavite repu. Dodajte sendviče sa haringom i crnim lukom i poslužite.
Sendviči sa haringom i topljenim sirom - recept
Sastojci:
- rezanci crnog hleba;
- file od haringa - 320 g;
- prerađeni sir - 95 g;
- jaja - 2 komada;
- majonez - 65 g;
- svež krastavac, zelenilo - za podnošenje.
Priprema
Kuvajte tvrde kuvana jaja i očistite. Isecite jaja na finoj grudi i miješajte s naribanim sirom. Dodati smešu sa majonezom, sezonom i sezonom s sjeckanim biljem.
Postavite delove sireve mase na hlebove tostove, stavite na vrh komada fileta haringa i ukrasite sve sa parčinom krastavca.
Sendviči sa Borodinim hlebom i haringom
Danes u Danskoj su sendviči, koji često sadrže filete herringa pomešane sa svime. Recept ispod je jedna od sorti ove popularne danske zakuske.
Sastojci:
- fileti za haringe - 6 komada;
- pavlaka - 45 g;
- majonez - 35 g;
- Dijon senf - 1 kašičica;
- jabuka - 45 g;
- zdrobljeni koper - 1 tbsp. žlica;
- rezanci Borodinog hleba.
Priprema
Isperite krušice za hljeb u suvom tiganju. Dok se tosti hlade, pripremite salatu mešanjem filamaka narezanih haringa sa majonezom, senfom, pavlaku i koperom. Dodajte salatu s crnim biberom i naribanim jabukama. Stavite mješavinu haringa na tost i odmah služite.