Zamrznuta paprika sa mlevenim mesom predstavlja zanimljivo nezavisno jelo koje zamenjuje i garnish i snack. Jelo je vrlo ukusno, zadovoljavajuće i neverovatno sočno. Nudimo Vam nekoliko jednostavnih recepata koji vam ne donose mnogo vremena.
Zamrznuta paprika s mleveno meso u multivarku
Sastojci:
- Bugarski biber - 8 komada;
- mleveno meso - 500 g;
- pirinač - 1 komad;
- šargarepa - 2 komada;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- začini ;
- biljno ulje;
- koper svež.
Priprema
Očistimo luk, isecemo ga fino i prolazimo na suncokretovo ulje sve dok ne bude jasno. Šargarepa se grili na velikoj grudi i dodaju u luk. Pirinač kuvajte do pola kuvanja, ohladiti i pomešati s mletim mesom i povrćem. Dodajte zrnuće zelenilo, dodajte sol po ukusu i miješajte. Paprika se opere, obrađuje, odseče gornji deo i ukloni seme. Napunite ih punjenjem i dodajte vertikalno jedan sloj u posudu multivarke. Napunite punu punu vodu i zatvorite poklopac. Izdužimo program "Kaljenje" i obeležimo ga 45 minuta. Na samom kraju dodajte prirodnu pastu za paradajz, dovedite do curenja i sačekajte zvučni signal. Prije služenja, zamrznuta punjena paprika je ukrašena zelenilom i sipana sosom u kome je kuvano povrće.
Recept za zamrznutu papriku s mlevenim mesom
Sastojci:
- Bugarski biber - 10 komada;
- sijalica - 1 komad;
- mleveno meso - 500 g;
- bijeli hljeb - 100 g;
- sveže pečurke - opciono;
- začini;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike.
Za sos:
- šargarepa - 1 komad;
- sijalica - 1 komad;
- začini;
- pavlaka nisko-masti - 150 ml.
Priprema
Počnimo sa mlevenim mesom: oprati meso, obraditi ga i izvući kroz mlin za meso. Dodajte fino sesekljan luk i hleb namočeni u vodu ili mlijeku. Svježi biber isperite, obrišite suh i očistite seme, uredno isečite vrh. Povrće popunjavamo pripremljenim punjenjem i širimo papriku u posudu. Šargarepa i sijalice se čiste, fino isecaju i ubacuju u biljno ulje. Onda stavimo kiselu kremu, dodamo so po ukusu i dobro miješamo. Tomite sosu 5 minuta s slabim zagrijavanjem, a zatim ga proširite na papriku i sipajte malo vode ili povrće. Ako želite, možete dodati pečurke u posudu. Da bi to učinili, moraju se oprati, obrađivati, iseckati na rezance i dodati u biber. Mi gašujemo sve minute 35, pokušavamo da sahnemo, a zatim poslužimo punjene paprike punjene u pavlima do stola, ukrašene svežom zrnom zelenila.