Kokice su prilično obična i obična jela. I ponekad želite da ga nekako diverzifikujete. Predlažemo vam da pripremite ukusne kutije s sirom. Izgleda da su izuzetno nežni, mirisni i jednostavno se topaju u usta.
Recept za sjeme s sirom
Sastojci:
- crni luk - 0,5 komada;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- mleveno meso - 300 g;
- jaje - 2 komada;
- krušne mrvice - 5 tbsp. kašike;
- brašno - 50 g;
- sir - 100 g;
- biljno ulje - 50 ml.
- sol, biber - po ukusu;
Priprema
Pogledajmo jednostavan način kako napraviti kašice s sirom. Uzmemo luk, lupimo, sjećemo ga fino i proslijedimo na biljnom ulju dok ne mekane 5 minuta. Stavite mleveno meso u duboku posudu, dobro ga pomešajte rukama kako biste ga učinili glatkim. Zatim dodajte ohlađeni luk u punjenje, probijete jedno kokošje jaje i istrišite nekoliko mrvica od hleba. Dobijena mešavina podeljena je na približno 10 identičnih delova, svako blago ravnomerno i stavlja komad sira u centar. Sada formiramo mleveno meso, tako da je sir unutra. Dalje, svaka kesica je posuta brašnom, podmazana tikvim jajima i pšenica u preostalim mrvicama. U poslužavnik tijesta sipajte biljno ulje, prosirite pažljivo uredne kokice i pržite ih na niskoj vrućini prvo s jedne strane, a zatim sa druge, do pojave ružičaste zlatne braon boje. Poslužujemo kokice s vrućim siram sa zamrznutim povrćem, kuvanim krompirom ili pirinčem.
Cutleta sa natopljenim sirom unutra
Sastojci:
Za punjenje:
- sol, crni biber - po ukusu;
- svinjski šnicla - 300 g;
- prerađeni sir - 100 g;
- zeleni koper.
Za pecanje:
- brašno - 3 tsp.
- kruhove mrvice.
- Za lezone:
- mlijeko - 50 ml;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Svinjetina sa sličnim rezancima tanko seče u slojeve, pažljivo pobijte svaku, slanu i biber po ukusu. Onda stavimo sredinu seckanih rezina rastopljenog hladnog sira, fino iseckanog kopra i formiramo kokice. Sada pripremamo lezone - tečnu mešavinu jaja sa mlekom ili šlagom. Uz njegovu pomoć vrši se gomila hrane koja doprinosi boljem držanju krušenja, kao i poboljšanju ukusa posude. Dakle, da pripremite lezison, u posudu sa debelim dnom, probijete sirovo kokošljevo jaje, lagano ga udarite žmirkom, prelijte u postepeno kuvano toplo mleko i stavite ga sporim vatrom. Zagrejte masu sve do gustog, a zatim pažljivo filtrirajte kroz gazu. Sjeme u redosledu raspadanja - prvo u brašnom, a potopljene u Llezon, zatim u drobnjače, opet u lezonima i opet u drobnjačima. Stavimo ih na vruću tiganj i sipamo kokice s sirom i zelenilom u puno biljnog ulja, okrećući ih dok rade.
Kokice u pećnici s sirom
Sastojci:
- govedina - 300 g;
- svinjetina - 300 g;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- maslac - 70 g;
- jaje - 1 komad;
- sir - 200 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Goveđo i svinjetina obrnemo kroz mlin za meso, dodamo mleveni crni luk, beli luk, premazamo jaje, stavimo solju, biber da okusimo i sve dobro mešamo do glatkih.
Maslac i sir se iseče na iste male kockice. Sada uzmite komad mleveno meso i formirajte ga u kesu. Napravićemo u sebi malu depresiju, u kojoj smo prvi put stavili puter, a zatim komad sira. Onda pažljivo zalepllyaem kokice, da je sir unutra, i stavite ih na podmazan lim za pečenje. Stavimo sve u pećnicu, zagrejamo do 200 stepeni i ispečemo oko 35 minuta dok ne budemo spremni.