Ragut od povrća - korisno jelo, nisko kalorija i što je najvažnije - dostupno u bilo koje doba godine. Kombinacija povrća u receptu zavisi od sezone, ali, po pravilu, sastojak povrća je lako zamenljiva, tako da možete svaki put pripremiti novo jelo prema staroj recepturi.
Kako kuvati povrće u rernu?
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- tikvice - 2 komada;
- Bugarski biber - 1 kom.
- paradajz - 6 komada;
- beli luk - 3-4 griničice;
- crni luk - 1 kom.
- maslinovo ulje;
- dimljena paprika - 1 štapić;
- sol, biber - po ukusu;
- majčina dušica, peršun - po ukusu.
Priprema
Pećnica se zagreje do 180 stepeni. Svo moje povrće i čist, zatim seći na kocke. U dubokom tiganju zagrejte maslinovo ulje i pržite luk i beli luk do zlatne boje. Solim i popijte posudu, dodajte šminku paprike.
Mi zaspimo u tiganju preostalih povrća i sačekajmo dok ne dobiju zlatnu boju. Sadržaj tepiha se može prebaciti u posudu i sipati 125 ml vode. Kuvamo povrće u pećnici sa patlidžanom 2 sata, spuštajući temperaturu rerne na 160 stepeni.
Recept za povrće u pećnici
Sastojci:
- povrća - 400 ml;
- maslinovo ulje;
- crni luk - 3-4 komada;
- paradajz pasta - 1/3 veka;
- beli luk - 3 karanfilića;
- šargarepe - 3 komada;
- krompir - 3-4 komada;
- pečurke - 300 g;
- suvo crveno vino - 1/2 tbsp;
- sol, biber - po ukusu;
- zeleni grašak - 300 g;
- voda - 2 tbsp. kašike;
- skrob - 1 tbsp. žlica;
- sveže zelenilo.
Priprema
Luk se sije na tanke delove i pržite u lignju u maslinovom ulju. Kada luk postane zlatan, dodajte zdrobljeni beli luk i nastavite da kuvate još jedan minut. Sastavite mastilo sa paradajz pasterom i popunite je sa rastvorom povrća . Sada u lončići možete poslati krompere krompira i mrlja, sjeme od gljiva, graška i vina. Sol i biber dodaju po ukusu.
Prigušenje pećnice na 160 stepeni. Skrob se uzgaja u vodi i pomeša se sa povrćem u lavandi. Zatim stavite paprikaš u posudu i stavite posudu u pećnicu 40-45 minuta. Posuti s svježim biljem.
Voćni kupus pečen u pećnici s sirom
Ovo jelo je teško nazvati klasom u klasičnom smislu reči, već je sličan tepsiji koja uključuje i zamrznute i pečene sastojke pečene zajedno sa masom kremastog sira, koja se na kraju kuvanja pretvara u blag sos. Pa, kako možete sebi da poričete takav tretman?
Sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 6 zubaca;
- voda 250 ml;
- kinoa - pola veka;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu;
- paradajz u sopstvenom soku - 400 g;
- pečurke - 200 g;
- bosiljak - 1 bunch;
- patlidžan - 2 komada;
- Grčki jogurt - 1 1/2 predmeta;
- feta sir - 120 g;
- jaja - 2 kom.
Priprema
U tiganju sa maslinovim uljem pržite luk i beli luk. Dodamo tamo čašu vode i krupne kinoje, kao i solju od paradajzne paste
Jajcevac je rezao tanke delove i pržiti do zlatne boje sa obe strane. Slično tome, pržite i pečurke.
Pećnica se zagreje do 180 stepeni. Jogurt s sirkom i jajima. Podmazati formu za pečenje uljima i položiti na njega slojeve sastojaka našeg guranja: patlidžan, mešavina paradajza, mešavina sira i jajeta, šampinjoni i ponovo patlidžan. Sa vrha raspodelite posmrtne ostatke sireve mase i stavite posudu u zagrejanu rernu kako biste pekli 40-45 minuta. Gotovo posuđeno posuđeno svežim bosiljem i posluženo za sto, malo ranije hlađenje.