Klasična salata sa haringom ispod krzna obično uključuje jaje u svojoj kompoziciji, pa zato, da bi se poklonili klasici, odlučili smo da ovu salatu napravimo uobičajenim sastavom sastojaka.
Haringa ispod krzna sa jajima i jabukom
Sastojci:
- haringa - 1 komad;
- krompir (mali) - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- repa - 1 kom.
- crni luk - 1 kom.
- jabuka - 1 komad;
- jaja - 3-4 komada;
- majonez.
Priprema
Pre nego što napravite haringe pod krznom sa jajima, počnemo da kuvamo. Šargarepa, krompiri i cvekla se kuvaju odvojeno jedni od drugih u slanu vodu. Lupimo krompere i obrijemo ih na velikoj grupi. Slično smo i sa šargarepom i repom.
Kuvajte jaja čvrsto kuvana, očistite ih i brusite. Kao i roštilj, jabuke se takođe trljaju na velikoj grupi, istiskuju višak sokova i potresaju ih limunom kiselinom, kako ne bi mračali.
Očistimo haringe i isecemo ga na filete. Izvlačimo najmanju kost i sječimo ribu na male kockice. Slično tome, isecite luk i opalite je sa ključanjem vode, a zatim miješite s haringom.
Sada se okrenemo formiranju salate. Na dnu posude za salatu stavljamo krompir i mazite ga majonezom. Na vrhu, raspodelimo haringe s lukom i pokrivamo ih jabukom, a zatim sa naribanim šargarepom. Podmazujte majonez i položite jaja. Na vrhu, miješati rađenu repu sa majonezom i proširiti smešu na vrh salate.
Haringa ispod krzna sa jajima i sirem - recept
Sastojci:
- haringa - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- repa - 1 kom.
- krompir - 2 komada;
- jaja - 3-4 komada;
- tvrdi sir - 50 g;
- majonez.
Priprema
Krompir kuvan u uniformama se čisti i fino iseckani. Rasporedili smo ga u bazu naše salate i pokrivamo slojem majoneze. Zatim distribuirajte sloj naribanog šargarepa i ponovo majonezu. Ruženi siretiramo na finoj grudi i pokrivamo ga tvrde kuvana i seckana jaja. Ponovo, sloj majoneza i haringa, koji mora prvo biti pažljivo odvojen od kostiju i fino iseckan. Pokrivamo ribu seckanim lukom. Ako je luk gorkog - prebijte ga kuhanjem vode. Poslednji sloj naše salate će se vratiti. Kuvane i oljuštene korenovke moraju biti fino isecane, a zatim pomešane sa majonezom. Opciono, sol sa paprikom i česnovom karanfilom koji prolazi kroz štampu takođe može ići u ovaj sloj.
Pre nego što poslužite salatu na stolu, treba ga staviti u frižider najmanje par sati, poželjno noću. Bon appetit!