Testenina sa pečurkama je odlično jelo, što zaslužuje najvišu pohvalu. Njegove impresivne nutritivne karakteristike omogućavaju kvalitativno ispunjavanje gladi, ispunjavajući telo potrebnim elementima, a umjereni kalorični sadržaj će uštedjeti sličnost figure.
Kako kuvati testenine sa pečurkama?
Testenine sa pečurkama mogu se lakonice kuhati bez ikakvih kulinarskih zadovoljstava ili u svakom pogledu napraviti originalnu jela koja će biti vredna opcija za prazničnu gozbu.
- Testenine se kuvaju u posudi sa slanom vodom do države Al dente, nakon čega se sipaju u čičak i dozvoljavaju da odlete.
- Odvojeno pripremite pečurke, kuvajte ih ili pržite dodavanjem drugih sastojaka, povrća, začinskih aditiva.
- Često se masa gljiva dopunjava tečnim paradajzom ili kremastom komponentom, dobivajući sok od predjela koji će učiniti da je paste najokusnije i ustaje.
- Ako je posuđe praćeno tekućim sosom, onda je tjestenina poželjno odabrati kovrdžavu sa valovitom površinom koja će je bolje zadržati.
Testenine sa porcinskim pečurkama u kremastom sosu
Najkvalitetnija je pasta sa šumskim pečurkama, naročito ako dodate jelo kremastog sosa. Savršen izbor - mirisne pečurke, koje se mogu uzimati sveže ili smrznute. Ne treba se oprati, već samo obrisati salvetom od prljavštine i prašine ili, ako je potrebno, očistiti gornji sloj nožem.
Sastojci:
- bele pečurke i testenine - 250 g;
- luk - 120 g;
- beli luk - 3 zuba;
- ulje - 60 g;
- krema - 350 ml;
- limun - 0,5 komada;
- so, biber, biljno ulje, peršun.
Priprema
- Ukopati testenine dodavanjem ulja i soli, sipati juho, ostaviti pola čaše, dati odvod
- Pržite luk sa lukom u kremnom puteru, dodajte seckane pečurke, popržite 5 minuta.
- Sipajte kremu, limunov sok, sezonu po ukusu, uznemirite 4 minuta.
- Sipajte u decu, postavite testenine u sos.
- Poslužiti testenama s bijelim pečurkama odmah sa peršunom.
Testenine Alfredo sa piletinom i pečurkama
Sledeća verzija jela je znak italijanske kuhinje. Sos sa pečurkama za testenine pripremljen je uz dodatak pilećeg prsa po posebnom prženju, što vam omogućava da dobijete zadovoljavajuću i izbalansiranu hranu koju je u pravo vreme izmislio italijanski restaurator Fettuccini Alfredo.
Sastojci:
- pečurke i testenine - 250 g;
- pileće dojke - 300 g;
- luk - 120 g;
- beli luk - 7 zuba;
- maslac i biljno ulje - 60 g;
- krem - 400 ml;
- Origano i crni mljeveni biber - po 1,5-2 tsp;
- soli, naribani parmezan.
Priprema
- Ukopati testeninu.
- Svinjetina pileće prsi na biljnom ulju i zatim pečurke.
- Odvojeno, seckane luk i luk na maslacu.
- Sipajte kremu u kremu, postavite piletinu i pečurke, sezonite po ukusu, miješajte testenine.
- Servirana vruća testenina sa piletinom i pečurkama sa naribanim parmezanskim sirom.
Testenine sa šunkom i pečurkama
Neverovatno ukusne i hranljive testenine sa pečurkama i kremom, ako ga kuvate sa šunkom. Sastojci se mogu jednostavno iseći i dodati u sos od testenina, kuvati pre pečuraka dok se ne pripremi. Dodatni ukus plodova će se davati prženim pečurkama i kombajnim pršutom do crvenila.
Sastojci:
- paste - 250 g;
- šunka i pečurke - 150 g;
- crni luk - 80 g;
- beli luk - 3 zuba;
- ulje - 70 g;
- krema - 350 ml;
- brašno - 40 g;
- so, muškatni oraščić, biljke, parmezan.
Priprema
- Ukopati testeninu.
- Odvojeno spržite pečurke sa lukom i lukom i šunkom.
- Kombinujte sastojke u zajedničkom tiganju, u kojoj je brašno pre-odbaćeno.
- Sipajte u kremu, sezonski sos sa solom, biberom, muškatnim oraščićem, toplo 3 minuta, položite makarone.
- Služi sa testeninom s šunkom i pečurkama toplo, upotpunjeno zelenom i parmezanom.
Testenine sa pečurkama i sirom
Kuvane testenine sa pečurkama i sira prema sledećem receptu biće zadovoljni bogatim kremastim ukusom postignutim dodavanjem sira. Očarljivost sos može se poboljšati dodavanjem drugih začina i začina. Gustina soska se lako reguliše dodavanjem makarone ili vrele supe.
Sastojci:
- paste - 250 g;
- pečurke - 450 g;
- luk - 120 g;
- beli luk - 2 zuba;
- ulje - 70 ml;
- krem sir - 220 g;
- čorba, bujon ili voda - 0,5 čaše;
- so, začini, lekovito bilje, parmezan.
Priprema
- Ukopati testenine, odvoditi, dati odvod.
- Pečurite pečurke u uljima, dodajte luk, isprate pet minuta.
- Dodajte sir, čorbu, začiniće, zelenilo, zagrejte do vrućine.
- Pre služenja miješati pastu sa sosom i pečurkama, posuti s sirom.
Karbonara paste sa pečurkama
Poseban ukus je testenina sa pečurkama, ako ga kuvate u kremastom sosu uz dodatak pečene slanine slanine. Laconski skup začina u obliku mljevenog crnog bibera može se proširiti dodavanjem jela italijanskog ili provansalnog bilja, suvog belog luka ili drugih začina po vašem izboru.
Sastojci:
- paste - 250 g;
- pečurke - 250 g;
- dimljena slanina - 100 g;
- luk - 70 g;
- ulje - 50 ml;
- krema - 300 ml;
- čorba, bujon ili voda - 0,5 čaše;
- so, začini, lekovito bilje, parmezan.
Priprema
- Pripremite makarone.
- Pržite odvojeno pečurke sa lukom i slaninom u tiganju.
- U gljiva podzharku pour cream, sezona, mučen 2 minuta.
- Vruće testenine se šire na posudu, posuti s slaninom i sipaju sosom.
- Testenine sa slaninom i pečurkama će postati još ukusnije ako su začinjeni parmezanom i zelenilom.
Recept za testeninu s mlevenim mesom i pečurkama
Brzo i nekompletno pripremljene testenine sa mlevenim mesom i pečurkama, ali se ispostavlja veoma apetizirajuće, hranljivo i hranljivo. Odlična mogućnost da kvalitetno i divno hranite mušku publiku. Kisela pavlaka se može zameniti dijelom tečne kreme srednjih sadržaja masti, dok isključuje vodu iz sastojaka sastojaka.
Sastojci:
- paste - 250 g;
- mleveno meso i pečurke - 250 g;
- dimljena slanina - 100 g;
- luk - 90 g;
- beli luk - 2 zuba;
- ulje - 40 ml;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- voda - 70 ml;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Pržite pojedinačno luk u tiganju s crnim lukom i pečurkama, uzimajući u zamku i dodavanjem zelene u proces.
- Kombinirajte mešavinu gljiva i meso, dodajte pavlaku, vodu, so, biber.
- Bacite sosak na 5 minuta, a zatim pomešajte sa kuvanim testenama i poslužite.
Testenine sa paradajzom i pečurkama
Testenine sa pečurkama, skupljene prema sledećem receptu, predstavlja svestrano jelo koje se može poslužiti za sto ili uključeno u vegetarijanski meni. Sos je u ovom slučaju pripremljen paradajzom, koji se može uzimati kao svježe oljušten i konzerviran u svom soku.
Sastojci:
- paste - 250 g;
- paradajz i pečurke - 300 g;
- luk - 150 g;
- beli luk - 1-2 zuba;
- ulje - 50 ml;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Pržite luk sa pečurkama dok vlaga ne isparava i ne zatrese svetlost.
- Dodajte seckani paradajz, beli luk, pržite mase još 7 minuta.
- Stavite u špagete kuvane špagete, zagrejte nekoliko minuta.
- Kada servirate testenine sa pečurkama u paradajz sosu začinjenim biljem.
Testenine sa škampima i pečurkama
Sledeći recept za ljubitelje morske hrane. Šampanjac po volji se može dopuniti dagnjama ili čak uzeti zamrznut morska koktel, čineći jelo još originalnijim i prefinjenim. Naglasite ukus konstitutivnog bosiljka, dodan u sosu tokom kuvanja i na vrhu pasta kada se služi.
Sastojci:
- testenine i škampi - 250 g;
- pečurke - 200 g;
- senfa - 1 kašičica;
- beli luk - 2 zuba;
- ulje - 50 ml;
- krema - 250 ml;
- brašno - 20 g;
- soli, začini, provansalne biljke, parmezan, suvi i sveži bosiljak.
Priprema
- Ispržite beli luk u uljima, položite pečurke, pržite dok ne počne svetlost.
- Dodajte kozice, parajte par minuta, sipajte u kremu.
- Sesu isecite sa osušenim bosiljem, biljem, slanom, biberom i senfom, dodajte brašno, mešajte, malo zagrejte, dodajte kuvane testenine.
- Prilikom serviranja testenina sa morskim plodovima i pečurkama, dopunjuju se listovima bosiljka.
Testenine sa pečurkama i pesto sosom
Testenine sa pečurkama, čiji recept će biti opisani kako slijedi, služe se s pesto sosom iz bosiljka , belog luka, maslinovog ulja, parmezana i borova. Može se kuvati sa marginom, a zatim preneti u teglu i poslati u skladište u frižideru do sledećeg obroka ili koristiti za druga jela.
Sastojci:
- Testenine i pečurke - 250 g;
- crni luk - 1 komad;
- bosiljak svež - 50 g;
- beli luk - 2 zuba;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- Kedarski orasi - 1 šaka;
- Parmezan - 50 g;
- so, biber, ulje.
Priprema
- Pržite luk sa sesovanim pečurkama, začinite u procesu kako biste ukusili, dodali testenine, zagrejali, dodali malo čorbe.
- Suhe matice u tanjiru, kombinuju u blender sa bosiljem, parmezanom i maslacom, žvakanje do maksimalne uniformnosti.
- Dodaj u paste sa pečurkama 3 tbsp. kašike sosova, miješati i odmah služiti.
Testenine sa pečurkama i jajima
Još jedna laka verzija omiljenog jela koja će zadovoljiti zahteve zdravog menija ili biti pogodna za jelo u post-testenini sa prženim pečurkama i jajima . Kao baza paradajza koriste se paradajz u sopstvenom soku ili svežem paradajzu, nakon čišćenja od kože, rezanja ili brušenja u blenderu.
Sastojci:
- Testenine i pečurke - 250 g;
- patlidžan - 350 g;
- beli luk - 3 zuba;
- paradajz u njihovom soku - 450 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- soli, začini, zelenila.
Priprema
- Dodajte solju na jajčevce, dodajte so, a nakon 20 minuta iscrplite u braon i uđite u ulje, dodajte beli luk na kraju.
- Odvojeno pržite pečurke, pređite na plavo.
- Dodati rajčice od paradajza sokom, obrijati sos po ukusu, gurati na 2 minuta.
- Ukopajte testenine i poslužite je kuhanom sosu.
Testenine sa pečurkama u višenamjenskom
Brzo i lako u jednom koraku, testenina sa pečurkama priprema se u sosu od pavlake u multivarijantnom. Okus posude može se mijenjati dodavanjem povrća, mesa ili drugih sastojaka u pečurke prilikom prženja. Voda može biti potrebna više ili manje u zavisnosti od kvaliteta testenina. Višak se isparava na "Baking", a nestalo se dodaje tokom kuvanja.
Sastojci:
- paste - 300 g;
- pečurke - 450 g;
- ulje - 100 g;
- pavlaka - 100 g;
- crni luk - 1 komad;
- voda 450 ml;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- so, začini, zelenilo, sir.
Priprema
- Pečurke su pržene na "pečenju" sa maslacem i lukom.
- Dodajte vodu, sezonu po ukusu, postavite suvu pastu.
- Pripremite jelo na programu "Supa" za 15-25 minuta, dodajte pavlaka.
- Kada se služe, testenine se serviraju sa zelenilom i sirom.