Salate kuvane špargalima su vrlo niske u kalorijama i brzo se apsorbuju od tela. Korisno je koristiti kod edema, dijabetesa, prostatitisa, kao i trudnica za normalan razvoj djeteta. Hajde da saznamo kako pripremiti ne samo ukusnu, već i vrlo korisnu salatu sa šparugom.
Salata sa špargalima i piletinom
Sastojci:
- špargla - 200g;
- jabuka - 1 komad;
- ananas - 1 komad;
- grožđe - 200 g;
- limun;
- kuvana piletina filet - 300 g;
- majonez - za punjenje goriva.
Priprema
Recept za salatu sa šparogom je dovoljno jednostavan za kuvanje. Uzmi ananas, pažljivo odsečite baze, uklonite listove, oljuštite i isecite na 4 dela. Otklanjamo jezgre i razbijamo ananasne kockice. Moje jabuke, presi na tanke trake. Prekrivamo grožđe grožđa na pola, uklonimo kosti. Šporeti špargla se čiste i kuvaju u slanu vodu 5 minuta. Baci ga nazad u hladnjak i ohladimo. Pileći file seče na sitne komade. Mešajte sve sastojke salate. Sezona majoneza, sipajte limun i sok od ananasa. Ukrašavamo pripremljenu salatu sa limunom limuna i svježim biljem.
Salata sa špargalima i pečurkama
Sastojci:
- špargla - 200 g;
- pečurke - 200 g;
- sol, biber - po ukusu;
- majonez - 100 ml.
Priprema
Špargle se čiste i kuvaju u blago slanu vodu. Zatim ohladite i isecite na male komade. Svježe pečurke su sortirane, oprane i rezane na parče. Pržite u zagrejanom tiganju dok ne budete spremni. Dodamo limun sok po ukusu. Mešajte sve sastojke salate i sezonite majonezom. Solim i biber po ukusu.
Salata sa špargalima i šunkom
Sastojci:
- bela špargla - 400 g;
- šunka - 200 g;
- crni luk - 1 kom.
- peršun, koper - po želji;
- krastavac - 1 komad;
- soli - po ukusu;
- jaje - 3 komada;
- majonez;
- paradajz - 3 kom.
Priprema
Uzimamo sveže špargare, isečemo tvrde krajeve, očistimo, ako je potrebno, i zavrite, spustimo je u ključnu vodu. Posle 10 minuta uklonimo iz vatre, iscedimo vodu i osušimo ga papirnim peškirima. Paradajz seče na kocke, stavlja ih u čičak, posuti s soljem i pusti višak soka odvode. Na isti način i sa krastavcem - samo u drugom crtalu. Komadi šparoga se sječu na dlake od 3 cm, mlevene pred kuvane jaja u malim kockama. U šolju za salatu mešajte špargle, krastavac, paradajz, jaja, luk i malo peršuna. Dodajte majonezu, pokrivajte i očistite 45 minuta u frižideru.
Salata "Colosseum" sa špargalom
Sastojci:
- beli špargar - 500 g;
- narandžasta - 1 komad;
- rukola - 300 g;
- orasi - 0,5 predmeta;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- Šafran, limunov sok - po ukusu.
Priprema
Pranje špargla, staviti u paru i kuvati 15 minuta. Ovaj put očistimo narandžastu, rastavljamo lobule i oslobodimo ih iz filmova. Miks limunovog sokova i maslinovog ulja. U posudici za salatu stavili smo rukkolu, šparoge, naranče i orasi. Premešajte, uzmite ulje i uramite šafranom.
Salata sa špargalima i škampima
Sastojci:
- sveže špargare - 300 g;
- škampi - 10 komada;
- krastavac - 1 komad;
- zelenilo - 30 g;
- beli luk - jedan zub;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Špargla kuvati u lagano slanu vodu u trajanju od 3 minute. Šampanjci bacaju u vrelu vodu i daju kuharu oko 10 minuta, nakon čega bacamo sve na sito. Svježi krastavac siječen u tanke trake, peršun i zelenjavo fino odrezati. Svi sastojci se pomešaju u dubokoj posudi. Zatim vršimo preradu - u maslinovom ulju dodavamo limunov sok, seckani beli luk i ščepč soli, miješamo. Salatni škampi sa špargalima proširiše se na lepu ploču i sipaju sosom.