Iz naziva je jasno da je sir sa sira osnov za sirevi, ali se može zameniti masom sira ili čak ricotta. U nastavku ćemo analizirati i slatke i slane varijante sirćeta od sira.
Sirovi sir iz šunka - recept
Ukoliko želite da kuvate što više curvy i vazdušnog skrda, uverite se da koristite u receptu sveže soda za pecivo i prašak za pecivo (ne starije od 6 meseci), i dodajte dovoljno brašna da držite vazdušne mehuriće i očuvate teksturu.
Sastojci:
- brašno - 95 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- soda - 5 g;
- mlijeko - 55 ml;
- jaja - 2 kruška;
- kućni sir - 135 g;
- lupak dva limuna;
- šećer - 55 g.
Priprema
Pre nego što pripremite sireve sireva iz sireva u tiganju, uverite se da se koristi homogenost sireva. Ako ima velikih zrna, onda obrišite ili bičite sa blenderom.
Kombinirajte sve suhe sastojke sa liste, osim šećera, razblažite ga par jajima, citrusom i mlijekom. Dodajte mešavinu jaja do sireve i sve zajedno mletite. Na samom kraju, sipajte u suvu mješavinu sastojaka i gnetite testo tačno sve dok se sve ne poveze (prekomerno gnječenje može učiniti čičerima čvrsto). Prihvatite dijelove mešavine, oko četvrtine stakla u isto vreme, sve dok ne postanite ravnomerno sa obe strane, i služi se sa medom i jogurtom .
Kako kuvati skut od sireva u pećnici?
Ako je pitanje kalorijskog sadržaja važno u vašoj ishrani, obratite pažnju na tehnologiju pečenja sireva u pećnici. U okviru ovog jednostavnog recepta, možete koristiti kalupe za maksimalne prečnike kolače da biste formirali masu skrbe.
Sastojci:
- brašno - 145 g;
- šećer - 135 g;
- kačkavalj - 285 g;
- jaja - 3 komada;
- maslac - 115 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- šipak vanilina.
Priprema
Ako imate na raspolaganju moćni blender, samo bacite sve sastojke u posudu i bičite dok ne bude homogena. U suprotnom, prvo mešajte jaja i šećer uz sir, sipajte u rastopljeni, ali malo ohlađeni puter i dodajte vanilin. Preostali suvi sastojci prolaze kroz sito zajedno i sipaju u masu skutnih sira. Posle mešanja, distribuirati smešu sira preko masnih oblika, ispunjavajući ih oko jedne trećine. Priprema ukusnog skutnog sira u pećnici traje 35 minuta na 180 stepeni.
Klasičan recept od skute od sira
Sastojci:
- kućni sir - 430 g;
- jaja - 4 komada;
- soda - 5 g;
- brašno - 145 g;
- prljav grožđa;
- sirće - 5 ml;
- šećer - 45 g.
Priprema
Razblažite prve par sastojaka šećerom i dodajte u smešu hidrirano soda. Sve mješavite mješavinom grožđa i brašna. Gotova masa treba da se spoji rukama. Podmazujte dlanove uljima, formulirajte sirćet i pržite dok ne porite.
Kako pripremiti salate od domaće sireve?
Bold home curd vam omogućava da pripremite najdelikatniji sirevi. Ovaj proizvod je pogodan za klasičnu slatku curdu, ali smo odlučili da se zadržimo na zanimljivom sezonskom receptu za slanu
Sastojci:
- tikvice (srednje) - 2 komada;
- voćni sir - 115 g;
- jaje - 1 komad;
- gomila svežih mrvica od hleba;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- lignje i sok od limuna.
Priprema
Fine brusne tikvice, istiskuju višak vlage od njih. Mješavajte trobljene tikvice sa jajima i skutom, sve sezonite i dodajte citrusov sok i zest. Mršavu mešavinu učiniti će pomoću brašna ili hleba. Zatim pržite curice u biljnom ulju sve dok ne porite.