Borba protiv vrućine može biti na nekoliko načina: sedeti ceo dan pod klima uređajem ili hladiti iznutra. Prva - je preplavljena, ali druga je lako izvodljiva uz pomoć bezalkoholnih pića i posuđa. Jedan od recepata za "cool" meni može biti crvena cveća sa piletinom.
Recept za cveklu od cvekle
Sastojci:
- marinirana repa - 400 g;
- jaja - 3-4 komada;
- Sveži krastavci - 2 komada;
- redkvica - 130 g;
- zelenila kopra - 1 gomilica;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pelili smo mariniranu repu na velikoj grupi. Jaja se kuvaju tvrde kuvano i fino iseckane. Redkvica se takođe trlja na grudima. Zelenilo je srušeno. Dodajte sve sastojke u hladnoj, slani vodi i mešajte. Pored toga, spremno pripremamo jelo.
Mi serviramo cveklo hladno, s fino iseckanim kuvanim krompirom serviranim odvojeno, i pavlaku.
Cvekla od kačkavane repe sa kobasicom
Sastojci:
- kromirana marinirana - 400 g;
- kobasica kuvana - 350 g;
- sveži krastavci - 1-2 komada;
- kefir - 800 ml;
- jaja - 3-4 komada;
- limunov sok - po ukusu;
- zelenilo - po ukusu.
Priprema
Prije pripreme cvekve iz marinirane repice potrebno je vrelo i hladiti 400-500 ml slane vode.
Marinirane cveće se iseče na male kocke ili trlja na velikoj grupi. Kobasice seče na kocke ili slamke. Jaja se kuvaju čvrsto kuvana i zdrobljena. Svježi krastavci se oljuštavaju i presije na kocke. Mešajte sve sastojke u sudu i sipajte kefir. Sređujemo cveklu sa hlađenom vodom i po narudžbini po ukusu. Takođe, popunite hladnu supu limunovim sokom i dodajte zdrobljene biljke.
Originalna supa od crvenog cveta sa mariniranom repom
Sastojci:
- kačkavane repe - 300 g;
- paradajz - 500 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- crni luk - 1 kom.
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- brod ili voda - 500 ml;
- pavlaka - po ukusu;
- Feta sir - 125 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Paradajz se preseče na pola, posuti s uljima i posuti s belim lukom prolazeći kroz presu. Peljemo paradajz na 190 stepeni 25-30 minuta.
U ponvoru prepustite crni luk do mekanog, dodajte kačkavlju pavlaku i popunite je sa brozom ili vodom. Sipajte sastojke 5-10 minuta, a zatim se mješavajte sa pečenim paradajzom i purr sa potopljenim blenderom. Cvekla sezone po ukusu i hladu. Serviramo hladnu supu feta sirom i pavlakom.