Crne maline nisu toliko popularne na našim proširenjima kao crvena, ali korisna svojstva oba predstavnika bisernog kraljevstva su ekvivalentna. Iz nje možete kuhati ništa manje ukusno džemu, jer ste se predali za zimu sa ukusnom pripremom.
Kako kuvati džem od crne maline za zimu - petominutni recept
Sastojci:
- crna malina - 970 g;
- granulirani šećer - 970 g.
Priprema
Najjednostavniji i najbrži recept za pravljenje marmelade od crnih malina je petominutna užina koja će sačuvati maksimalne korisne osobine i vitamine, kao i dobiti najsvežiji ukus grede. Ali istovremeno konzistentnost delikatesa ispostavlja se da je retka, pa je za ljubitelje različite teksture džema bolje odabrati drugu opciju. Crnu malinu za džem treba sortirati, osloboditi se razorenih uzoraka i ispirati pod hladnom tekućom vodom. Nakon što su bobice malo suve, sipajte ih u posudu ili drugu posudu sa šećerom i ostavite nekoliko sati da lučite sok.
Posle toga, posudu stavite na poslužavnik na pločicu i zagrejte ga neprekidno laganim mešanjem do vrućine. Od trenutka pojavljivanja prvih znakova kuvanja, kuvajte marmelado pet minuta, nakon čega odmah izlijemo na sterilne posude i zatvorimo ih kuvanim poklopcima pet minuta. Posle potpunog hlađenja pod toplim slojem ili pokrivačem, pomerite obradak na policu skladišnog prostora.
Crna džem maline sa limunom - recept u multivarku
Sastojci:
- crna malina - 970 g;
- limun - 120 g;
- granulirani šećer - 570 g.
Priprema
Pripremite crnu malinu sa preporukama iz prethodnog recepta, a zatim pošaljite
Prema ovom receptu, džem postaje debeo i bogat, ali ne previše sladak. Može se kuhati i jednostavno na štednjaku bez pomoći multivark, ali onda će biti neophodno mešati delikat tokom čitavog procesa kuvanja i podesiti vrijeme u zavisnosti od željene gustine.