Pa, koje ljeto bez piknika i šljubica . Najčešće je napravljen od mesa ili piletine. Ali riba je samo ukusno jelo. Zatim ćemo vam reći kako kuvati ribu na roštilju.
Riba na roštilju - recept
Sastojci:
- jesetra (fileti) - 1,5 kg;
- suvo bijelo vino - 150 ml;
- luk - 300 g;
- limun - polovina;
- biljno ulje - 50 g;
- slani biber - 300 g;
- paradajz - 0,5 kg;
- sol;
- crni mljeveni biber.
Priprema
Prvo pripremite marinadu za ribu na roštilju. Da biste to uradili, mešajte biljno ulje, vino i limunov sok. Dodajte luk, posećeni na polupančine, so i crni mljeveni biber. Napunite komade fileta sa marinadom i ostavite 2 sata. I onda rezati ribu po porudžbini. Paprika i paradajz na velike kockice. Na ražnjići se naizmenično nalazite na ribama, biberu i paradajzu. Pržite ribu na roštilju preko toplih uglja do crvene boje.
Kako kuvati ribu na roštilju na roštilju?
Sastojci:
- sveže smrznuta skuša - 5 komada;
- majonez - 250 g;
- limuni - 3 komada;
- sol;
- začini za ribu .
Priprema
Očistimo trup skuša, izvadimo unutrašnjost, dobro isperemo i odsečimo glavu. Onda suvu ribu isperemo papirnim peškirima. Sada ih temeljito trljajte sa vana spolja i unutra, takođe biberom, začinite začine i pokrivajte majonezom. Ribu stavimo u frižider najmanje sat vremena, a ako vreme dozvoljava, možete ga ostaviti duže - tako, skuša će biti samo blaga. Dakle, kada je riba dobro marinirana, sjećemo kore na koću i u njih stavimo šunku limuna. Sada se trup može bezbedno poslati u lonac. Ovde se nalaze 2 opcije: u prvom slučaju, cela riba leži na rešetku, a zatim, kako je kuvana, nežno ga okrenite pomoću klešta. Sa ovim kuhanjem, riba će biti parena sa unutrašnje strane, ukus će se isprazniti dobro, vrlo delikatan. A sa drugom verzijom trupa se razvijaju i "rastavljaju" na roštilju. Prvo, pržite sa jedne strane na rouge, a zatim i druge. U ovom slučaju, riba će izaći suvlje, ali ne manje ukusno.
Riba u foliji na roštilju
Sastojci:
- fileti crvene ribe - 0,5 kg;
- biljno ulje - 5 ml;
- beli luk - 4 karanfilića;
- limun - 1 komad;
- sol;
- crna biber zemlja;
- koper - 1 gomilica.
Priprema
Filet moje crvene ribe su osušeni, zatim osušeni i popari. Beli luk i koper melenko iseckati i miješati. List folije lagano mastimo biljnim uljima, stavljamo ribu na njega, a na vrhu koper sa lukom. U drugoj polovini pokrivamo filete. Gusto omotajte ribu u foliju i položite na rešetku. Sa svake strane pecite 10 minuta, nakon čega se folija odmah ne otvara, ali ribu ostavimo u njemu još 10 minuta, a zatim izvadimo filet, posuti ga limunovim sokom i poslužimo je stolu.
Crvena riba na roštilju - recept
Sastojci:
- štapovi lososa - 4 komada;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- sok od pomorandže - 100 ml;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- nariban đumbir - 1 kašičica;
- šećer smeđa - 1 čajna žličica.
Priprema
Slani lososa su dobri i suvi. U posudu miješajte sojinu sosu i maslinovo ulje. U rezultujućoj marinadi dodajte malo šećera. Ako nema mrkog šećera, onda će uobičajeni učiniti. Dodajte mrvicu na melenka đumbir, dobro se dobro mešajte i dobijete mešavinu grinih zrna. Vrh sok od naranče. Pokrivajte posudu filmom i stavite zube u hladnjak u trajanju od 40 minuta. Na njoj smo ih proširili na rešetku i pržili na lažnom minutu od svake žurke. Više nije potrebno, jer možeš osušiti ribu. Bon appetit!