U leto ima puno voća i bobica i, shodno tome, vitamina. Neophodno je pokušati da ih konzumiraju u sezoni kako bi naše telo popunili korisnim supstancama. Ali i zimu morate zbrinuti i sakupljati. Sada ćemo vam reći kako trljati maline šećerom. Zimi ćete dobiti ne samo ukusno poslastice, već i odličan i prirodan lek za prehladu.
Maline, naribane šećerom za zimu
Sastojci:
- zrelo svježe maline - 1 kg;
- granulirani šećer - 2 kg.
Priprema
Dakle, za pripremu maline, mlevenu šećerom, trebat će nam isključivo sveže i zrelo bobice. Pažljivo se sortiraju - čak i ako je jagodica blago truljena ili oštećena, to nam ne odgovara. Pripremljena malina stavlja se u olovku i pažljivo opere. Kada se sva voda odvodi, širimo bobice na salvete i osušimo ih.
Zatim ih postavimo u veliku posudu za emajl i iskočićemo malterom. Morate to pažljivo uraditi, kako ne bi ostavili čitave komade. Nalijte u posudu sa malinom od 500 grama šećera, dobro ga pomešajte i ostavite 20 minuta da stoji - za to vreme šećer treba da bude u pravu za rastvaranje. Posle toga sipajte šećer, ponovo se mešajte i ostavite da se rastvorite.
I tako ponavljamo proceduru sve dok se ne završi šećer. Posle toga pokrijte posudu ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 sata. U ovom trenutku pripremićemo limenke. Prvo temeljito ih isperite pod tekućom vodom dodavanjem sode za sjemenje ili suve senfice. Tada se svaka posuda pasterizuje preko pare. Takođe se može raditi u pećnici ili mikrotalasnoj pećnici. Zatim, u pripremljenim konzervama, izložite našu ukusnu malinu, mlevenu šećerom i zatvorite svaku posudu sa kuvanim poklopcem. A sada je najvažnije čuvanje takvih prženih malina šećerom samo na hladnom mestu - to jest, bilo u podrumu ili u frižideru.
Kako trljati maline šećerom?
Sastojci:
- malina - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
Priprema
Berbe maline se pažljivo sortiraju, uklanjaju oštećene bobice i smeće. Zatim stavljamo bobice u emajlirane posude, sipajte šećer i masu prosrtajte homogenom uz pomoć drvenog drobljenja. Važna tačka - količina šećera zavisi od toga koliko će vremena biti uskladišteno.
Ako to učinimo ne zimi, već planiramo da ga koristimo mesec dana, onda će biti dovoljno za određenu stopu šećera. A ako se zimovanje bavi, onda šećer treba staviti za 1,5-2 puta više. Molim te
Banke za moje maline i sterilišu. Rasprodavamo ih maline, pržene šećerom, ne dostižući oko 2 cm do vrha, i sipati parni sloj granuliranog šećera. Ako je greda napravljena za kratko vreme, onda se sloj šećera ne može sipati. Zatvorimo tegle plastičnim kapicama i stavljamo tegle u frižider.
Takođe iz nje možete napraviti ukusno i korisno džem od maline ili džem za zimu.