Mulled Gem

Mudroza nezasluženo pati od male popularnosti. Sweet vijoličasto-crne boje češće konzumiraju u manjim količinama i ne započinju praznine za zimu. Mi oporavljamo pravdu, naoružani sa nekoliko običnih, a ne sasvim, recepti za džem svile.

Jam iz duduta sa chia - receptom

Sastojci:

• bobice dudra - 2 komada;
• cimet štapić;
• pupoljci karanfila - 4 komada;
• seme chia - 1/4 veka;
• granulirani šećer - 65 g.

Priprema

Posle ispiranja bobica i oslobađanja od pedicela, stavljamo ih u posudu i pokrivamo šećerom. Zatim pošaljemo štapić cimeta sa karanfilima, šećerom i glavnom vezom u našem receptu - chia semena, koja, apsorpciona vlaga, postane lepljiva i viskozna. Popunite sadržaj tepiha sa 80 ml vode i ostavite da se gusti preko vatre. Nadalje, proizvod se može zalijevati na sterilnim konzervama i može se hladiti i zatvoriti u malim porcijama, koji će trajati nekoliko nedelja.

Kako napraviti džem od murve sa želatinom?

Sastojci:

• bobice dudra - 1 predmet;
• želatin - 7 g;
• voda 240 ml;
• med - 35 ml.

Priprema

U tepihu razblažite želatin u vodi. U kuvljenom rastvoru želatina, razblažite med i ostavite je da ukuša još pet minuta, a dok se isečete bobice u pire. Dodajte svilene peglanje na želatin i kuhajte još pet minuta. Zalijepite tegle i zatvorite.

Dzam od murve i trešnje

Sastojci:

• murva - 740 g;
• višnja (bez jastuka) - 450 g;
• granulirani šećer - 310 g;
• limun - 1 komad;
• zemlja đumbir - 1 kašičica.

Priprema

Potresite bobice u tepihe i sipajte limunov sok. Čim duda i trešnja pustite sok, dodajte đumbir i šećer, temeljno dobro mešajte i ostavite ga oko 10 minuta, ako je potrebno, uklanjajući penu sa površine. Dalje, džem se može proširiti preko sterilnih tegli i pripremiti se za zimu, a sa tegom se može širiti maslac i uživajte u njoj.

Jastuk duda ispod ovog recepta može se napraviti u multivarku. Nakon punjenja svih sastojaka u posudu uređaja, uključite režim "gašenje" za 1 sat, a zatim uživajte u rezultatu.

Gem mint sa pektinom

Sastojci:

• bobice dudra - 6 komada;
• limunov sok - 50 ml;
• pektin - 7 tbsp. kašike;
• granulirani šećer - 630 g.

Priprema

Možete uzeti bobice na vatru oko 10 minuta da pustite da sok radi. Zatim zamijemo, miješajte s limunovim sokom i pektinom, sačekajte da vrištite, zalijete šećer i pustite da se udari još jedan minut. Gem je spreman!