Kolačići sa bananom - univerzalni tretman, jer može biti poput onih koji ne računaju kalorije, a oni koji gledaju svoju hranu. Sve je u vezi sa univerzalitetom baze banana, koja je jednako dobro pogodna za izradu klasičnih keksa od krupnoće ili njegovu zdravu alternativu od ovsenih pahuljica, kokosovog ili orahovog brašna.
Keksi iz sira i banane
Počnimo sa ne najzdravijom, ali definitivno najkvalitetnijom varijacijom recepta za kolačić, koja se zasniva na sosu (ili ricotti) sa bananom pire. Zbog kiselog mlijeka, pečenje se ispostavilo iznenađujuće sočno i krhko.
Sastojci:
- šećer - 315 g;
- maslac - 115 g;
- kačkavalj - 390 g;
- jaja - 2 komada;
- ekstrakt vanile - 10 ml;
- brašno - 470 g;
- prašak za pecivo - 2 tbsp. kašike;
- šećer u prahu - 155 g;
- mlijeko - 45 ml.
Priprema
- Osnova kolačića podsjeća na biskvit, jer je neophodno premlatiti meku maslu zajedno s granuliranim šećerom oko 5 minuta.
- Dobijena baza mastne kreme je bičena sromom i vanilom, dodavanje šećera, bez zaustavljanja udara miksera.
- Posljednji se dodaje u smešu suhe sastojke: mješavina brašna sa šipkom soli i prahom za pecivo. Kada se dodaju suhi sastojci, pogodnije je ručno miješati testo.
- Delovi debelog testa tada se postavljaju na uljanom pergamentu, oko jedne žlice, povlačeći 4-5 cm od svakog prethodnog serviranja.
- Biskviti sa pečenjem banane na 180 stepeni 15-18 minuta.
Ovseni keksi sa bananom - recept
Zbog viskoznosti zrele banane, kolačići se mogu kuvati čak i bez dodavanja brašna i jaja. Mix banane sa ovsenim ljuspicama, dobićete ukusno i zdravo poslastičko za svaki dan.
Sastojci:
- zrele banane - 2 komada;
- ovseni pahuljice - 1 komad;
- cimet - 2 tsp.
- na malom grču od grožđa, čokolade i oraha.
Priprema
- Pržite zrele banane do konzistencije pire krompira. Rezultujuća masa se meša sa suvim plodovima, orasima, komadom čokolade, cimetom i ovsenim mesom.
- Dobro miješati masu za kolačić, širiti dijelove mješavine sa žlica na uljanom pergamentu. Pečite na 180 stepeni 15-20 minuta.
- Zbog zrelosti banana, kolačići sa bananom i čokoladom ispadaju umereno slatki, ali ako vam prirodna slastica nije dovoljna, možete dopuniti smešu medom.
Kokosovi keksi sa bananom
Koristan zamena za bilo kakvu pijesnu jetru sa bananom biće ovaj tretman kokosa, koji je pripremljen samo sa dva sastojka.
Sastojci:
- zrela banana - 1 komad;
- brijanje kokosa - ¾ st.
Priprema
- Prevucite nekoliko sastojaka sa mikserom dok ne dobijete uniformnu masu.
- Oblikujte smeše u diskove i stavite ih na pergament. Pečenje na 180 stepeni 20-25 minuta.