Strma pirinčana kaša, nazvana "pilau" na turskom jeziku, postala je predak mnogih svetski poznatih jela. Nije bilo izuzetaka za bogatu i začinjenu hranu iz srednje Azije iz ovčijeg mesa i žitarica. Recept pilafa sa svinjetinom je modernizovana verzija, slična pri kuvanju sa tradicionalnim, a ne manje cenjena na gostoprimljivim stolovima Azijaca i Evropljana.
Kako kuvati pilaf sa svinjetinom?
Pilaf sa svinjetinom je proces koji nije brz i mjeren, posebno poštujući kvalitetne komponente i postepeno obeležavanje proizvoda u kasavi. Glavni sastojci: meso, pirinač, šargarepa, luk i različite začine određuju ukus, miris i konzistentnost hrane. Da biste zamenili plovu, nemojte dobiti kašu sa mesom, morate se pridržavati strogih pravila prilikom kuvanja.
- Prvo, trebalo bi da operete pirinač i oslobodite ga skroba, držeći ga hladnom vodom.
- Pripremite sočno i masno meso, odabir svinjskog vratu i isecite na srednje komade da sačuvate sokove tokom kuvanja.
- Pravilno rezanje povrća je veoma važno, a pošto se luk seče u velike poluprečnike i šargarepu - slamice.
- Začini stvaraju aromu, morate se pobrinuti za njih.
- Kontejner sa debelim zidovima treba zagrejati, sipati meso sa povrćem, sezonu, sipati vodu i piti pirinač, gledajući nivo vode.
- Recept pilau sa svinjetinom predlaže dugo kuhanje, ali zato što sve pokrivate poklopcem i dugo mučite.
Uzbekski pilaf sa svinjetinom
Svaka nacija ima svoju posebnu tehniku i formulu za stvaranje hrane. Nije čudo što turska mudrost kaže da su opcije kuvanja iste kao u svijetu muslimanskih gradova. Dokaz ovoga je recept Uzbekističke plovbe u kotlu. Sosna svinjska, mirisna malina i pirinač sa niskim sadržajem škroba čine posudu neprevaziđenom azijskom remek-delo.
Sastojci:
- Vrat - 2 kg;
- pirinač - 400 g;
- šargarepe - 3 komada;
- crni luk - 4 komada;
- Sušeni barberi - 1/2 tsp.
- zira - 1 kašičica;
- korijander - 1/2 tsp;
- voda - 1,2 l;
- paprika crvena osušena - 1/2 kom.
- mast - 60 g.
Priprema
- Stavite komade ogrlice u kotao, držite ga do ruba i izvadite ga.
- Povrće se žari, vratiti vrat i začini.
- Zatim sipajte tečnost u dirvak za pilaf i svinjetinu i potopite par minuta.
- Sipajte pirinač, ravnomerno raspodelite, dodajte nekoliko centimetara tečnosti iznad žitarica i simetrirajte sat vremena.
Pirinač pirinač sa svinjetinom
Pirinač sa pirinčem je dominantan element azijske hrane, i stoga mu se posvećuje posebna pažnja. Prilikom kupovine proizvoda, trebalo bi da proučite sadržaj škroba u njemu. Visoko - utiče na krajnji rezultat i kašu, umesto na pilaf ukrašavaju stol. Da bi izbegli neprijatne trenutke, kuhinjski početnici su bolje koristiti pirinač koji je podvrgnut toplotnom tretmanu.
Sastojci:
- rezanje - 1 kg;
- pirinač - 180 g;
- crni luk - 3 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- voda - 700 ml;
- mast - 40 g;
- karanfilić od belog luka - 5 komada;
- kurkuma - 1 kašičica.
Priprema
- Pre nego što kuvate pilaf sa svinjetinom, isecite sastojke.
- Ispržite sok od povrća. Povežite ih sa gumenim delom i natopite ih na vatru.
- Isperite hranu, stavite pirinač, dodajte tečnost i kuvate pola sata.
Pilaf od smeđeg pirinča sa svinjetinom
Priprema pilafa sa svinjetinom obuhvata niz elemenata, i kao rezultat vam omogućava da eksperimentišete, odlazite od uobičajenih proizvoda. Dobar primer je braon pirinač, koji ima ne samo originalan izgled, već i ogromnu ponudu korisnih svojstava. U zavisnosti od ukusa tradicionalnog, savršeno je kombinovan sa sočnim proizvodom i zadržava oblik.
Sastojci:
- šargarepe - 3 komada;
- crni luk - 1 komad;
- ramena - 600 g;
- pirinač - 400 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- paprika, crni biber i kurkuma - štapić.
Priprema
- Prvi par proizvoda za prženje, povezivanje sa komadima lopatice.
- Začini za pilaf sa svinjetinom su važan element i zbog toga ih okusiti jedom.
- Isperite mrlje, isperite i glatke.
- Sipati u tečnost i potopiti ispod poklopca sat vremena.
- Recept pilau sa svinjetinom predlaže "odmor" do gotovog proizvoda oko pola sata.
Pilobur sa svinjetinom
Slomljena pšenica - Bulgur je dugo uključen kao glavna komponenta hrane i izuzetno je popularan u Grčkoj i na Kipru. U našoj zemlji ovo korisno žito raste samo. S obzirom na visoke troškove, to je veoma zahtjevno među ljubiteljima zdrave hrane i gurmanima, jer daje hranu specifičan nutan ukus. Recepti pilaf sa svinjetinom divne sorte - i ovo je jedan od najdeleljnijih.
Sastojci:
- vrat - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- paradajz - 2 komada;
- Bugarski biber - 2 komada;
- paradajz pasta - 50 g;
- ljuspice čilija;
- mast - 50 g;
- juha - 400 ml.
Priprema
- Pre nego što pripremite ukusni pilaf sa svinjetinom, pripremite paradajz i biber i stavite ih u sudu.
- Kombinujte delove vrata sa njima i pržite četvrt sat vremena, a onda sipajte bulgur i začine.
- Zalijepite u testenine, sipajte u čorbu i uhvatite pola sata.
- Pilaf sa svinjetinom i svinjetinom
- Friberni pilaf sa svinjetinom može se ispostaviti čak i od bisernog ječma. U obliku kašice, to je dosadno i muhasto, au kombinaciji sa mesom i začini postaje gastronomsko remek-delo na stolu. Sočan i crvljiv savršeno upija arome i održava izgled. Zahvaljujući plovnom receptu sa svinjetinom i bisernim ječmenom, možete promeniti svoj stav prema drugom.
Sastojci:
- pulpa - 300 g;
- crni luk - 3 komada;
- Bugarski biber - 1 kom.
- biserni ječam - 120 g;
- paradajz pasta - 30 g;
- zira - štapić;
- glava glava;
- šačica peršuna;
- voda - 500 ml.
Priprema
- Prve tri proizvoda pržite u vrućem loncu i sezoni.
- Perlovsku pranje, suvo i pržimo u suvom tiganju.
- Povežite se sa svim sastojcima, sipajte u tečnost, unesite pastu i simulirajte 50 minuta.
Pilaf u pećnici sa svinjetinom
Recept za ukusni pilaf sa svinjetinom je san o azijskim navijačima. Može se napraviti pomoću pećnice. Ova tehnika kuvanja daleko prevazilazi tradicionalno - zasićeno i hranljivo - ne samo u smislu broja kalorija, već i brzine obrade. Blago prženi sastojci za samo jedan sat pretvorili su se u ružičasto remek-delo za osam eatera.
Sastojci:
- pulpa - 800 g;
- crni luk - 3 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- pirinač - 400 g;
- voda - 600 ml;
- biljno ulje - 80 ml.
Priprema
- Prva tri sastojka biće namočena u teglu i stavljena u kalup.
- Stavite pirinač, glatku i napunite tečnom.
- Pokrijte folijom i pecite 50 minuta na 180 stepeni.
Pilaf u posudama sa svinjetinom
Pilaf u posudi u pećnici sa svinjetinom je azijsko jelo u ruskom poslu. Tradicionalna keramika za rusku kuhinju pomaže da ukrasite posudu na evropski način - deljeni. Tehnika je nešto drugačija od uobičajene - komponente se postavljaju u slojeve i mešaju pre služenja. Ovim metodom preporučuje se pirinač sa minimalnim sadržajem skroba.
Sastojci:
- Svinjsko meso - 500 g;
- pirinač - 250 g;
- crni luk - 3 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- karanfilić od belog luka - 5 komada;
- mast - 60 g;
- voda - 700 ml.
Priprema
- Spržite komade pulpe i postavite prvi sloj posude.
- Isperite na vatru drugi par proizvoda, stavite ga na vrh i pokrijte slojem žitarica, napunite tečnost.
- Pokrijte posude sa folijom i pecite na 200 stepeni u trajanju od 1 sata.
Kako se kuvati pilaf u multivarku sa svinjetinom?
Klasični pilau sa svinjetinom se može stvoriti uz pomoć multivarka, koja je tokom svog kratkog postojanja više puta spasila domaćice u pripremi različitih jela. Založite malo mršavim komadićem za delikatniji ukus, začinjene začine i povrće, a za sat možete da obogatite četiri člana domaćinstva sa hranljivim i mirisnim jelima.
Sastojci:
- Rezanje - 500 g;
- crni luk - 2 komada;
- slani biber - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- pirinač - 250 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- crni biber i kurkuma - štapić;
- voda - 500 ml.
Priprema
- Spržite krpu od žutog tijela u režimu "Prženje" četvrt sat vremena.
- Dodajte povrće, začine i simulirajte još 10 minuta.
- Isprati crep, sipati u vodu, postaviti "Plov" i ugasiti sat vremena.