Ovaj sos je retko, ali oni koji su ga ikada probali, stalno se vraćaju u njega. Suknja od bundeve je vrlo svestrano sa originalnim ukusom. I danas ćemo vam reći kako ga kuvati.
Sok od bundeve za meso
Sastojci:
- Izlučena bundeva - 500 g;
- jabuke kisele - 500 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- crni luk - 2 komada;
- đumbir;
- limuna;
- korijander - 1 kašičica;
- root;
- sol;
- šećer - 170 g.
Priprema
Luk urezan na prstenje i prolaznik u biljnom ulju. Bucu isecite na kocke i dodajte na tanjir, mi takođe šaljemo jabuke sa velikom rezom i sve ostale sastojke i kuvanje 15 minuta. Jabuke u procesu gašenja moraju biti potpuno kuvane, a tikovina nije potpuno završena. Iz pripremljenog sosa izvadimo limunsku grudi i uživamo.
Sok od bundeve za testeninu
Sastojci:
- beli luk - 3 rezina;
- crni luk - 1 komad;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- povrća - 100 ml;
- mlijeko sa niskim sadržajem masti - 100 ml;
- pulpa kuvane bundeve - 300 g;
- zelena majčina dušica - 1 čajna žličica;
- sol;
- biber;
- orasi - 30 g.
Priprema
Razblažite celulozu bundeve u homogeno stanje. U velikom tiganju ispraznite česne karanfile u maslinovom ulju 5 minuta. Onda napravimo minimalnu vatru i sipamo biljnu supu , mleko, tikvicu, timijan u tanjir i temeljito premešamo. Čaša se gori 10 minuta pre pojave ukusa. Zatim dodajte so, biber, seckane matice, mešajte sos i isključite gas. Sip pripremljen sos od špageta .
Sok od vrućeg bundeva
Sastojci:
- pulpa bundeve - 450 g;
- kisela jabuka - 3 komada;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 3 rezina;
- mleveni đumbir - 1 kašičica;
- korijander - 1 kašičica;
- cimet - ¼ tsp;
- muškatni orah - ¼ tsp žlica;
- vruća crvena biber;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- sol.
Priprema
Luchok seče na male kocke. Isecite beli luk. U crvenoj vatri, postavite luk i beli luk, i pržite dok luk ne bude providan. Apple se očisti i preseci na velike rezove. Bucmeta se preseca na 1 do 1 centimetar. Dodajte jabuku, bundevicu u našu tačku i poprskajte sve na mjestu nekoliko minuta, dodajte 50 ml vode i isparite sadržaj ispod zatvorenog poklopca sve dok tikovina i jabuka nisu mekana. Ovo će trajati oko 20 minuta. Posle toga dodajte ostatak sastojaka i mešajte. Isključite vatru. Prebacite sadržaj tiganja sa mešačem sve dok ne glatko. Sos je spreman.