Nudimo vam nekoliko recepata za biskvitske rolnice. Pripremite ih pod silom čak i neiskusnije ljubavnice. Takav delikat će biti odličan dodatak k aromatičnoj kafi ili sveže pripremljenom čaju. I možete ići s kućnim kolačima da ih posetite.
Biskvit roll sa kuvano kondenzovano mlijeko
Sastojci:
Za test:
- šećer - 1 komad;
- brašno - 1 komad;
- jaje - 4 kom.
Za impregnaciju:
- kuvano kondenzirano mleko - 5 tbsp. kašike;
- orasi - 4 žlice. kašike;
- šećer u prahu.
Priprema
Kako kuhati keksi? Uzimamo jaja i pažljivo odvojimo proteine iz rumenjaka. Zatim žvakajte žolje dobro šećerom, a proteine odvojeno - u bujnu penu. Nakon toga nežno spojite obe mešavine i postepeno prelijete brašno. Na tabli za pecanje nalijte tanak sloj testa, ravnomerno ga distribuirajte kroz listu i pecite do zlatne boje. Zatim torta potpuno hladno, izvadite papir i isperite ga sirupom. Posle toga podmazati površinu kuvanim kondenzovanim mlijekom, potresati matice i zaviti u rolnu. Sa vrha ukrašavamo šećer u prahu i ostavimo da namakamo 7-8 sati.
Biskvit roll sa kremom od limuna
Sastojci:
Za test:
- jaje - 4 komada;
- žolje - 1 komad;
- topla voda - 3 tbsp. kašike;
- šećerna vanilija - po ukusu;
- šećer - 125 g;
- brašno - 100 g;
- skrob - 25 g;
- soda - štapić.
Za kremu:
- želatin - 10 g;
- krem - 400 ml;
- limunov sok - 100 ml;
- šećer u prahu - 100 g;
- limuna;
- vanilin.
Priprema
Ovaj biskvit roll, koji se uvek pokazuje neverovatno nežnim, uvek će vam pomoći od neočekivanih gostiju. Pre svega, upalimo pećnicu i zagrejmo. Da bi pripremili testo, jaja i rumenjak vadili zajedno sa mikserom i postepeno sipali u toplu vodu. Zatim u malim porcijama sipajte šećer i bacite vanilin. Mi smo premlaćivali masu još 3 minute, a zatim dodali preplivljeno brašno, soda i skrob. Gotovo testo stavljamo u kalup, raspoređujemo je ravnomerno i šaljemo u pećnicu. Pečemo 15 minuta na 200 ° C. Ovoga puta vršimo punjenje keksa: želatina je namočena u hladnoj vodi, topli limunni sok i rastvoriti želatin u njemu. Krem pepeo sa šećerom u prahu i limunom, a zatim sipajte limunov sok i opet vadite. Na stolu širi vlažni peškir, posuti ga šećerom i širi vrući keks. Nežno ga savijte rolnicama i ostavite da se ohladi. Kuliranog keksa se odvijao, zamazan sa kuvanom kremom i ponovo zavit. Spremni da probijete testo biskvita u jelo i ukrašite ga šećerom.
Biskvit roll sa džemom
Sastojci:
Za test:
- jaje - 5 komada;
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- soli - štapić;
- brašno - 1 komad;
- prašak za pecivo - 1 tbsp. žlica;
- Maslac - 10 g.
Za punjenje:
- džem - po ukusu.
Priprema
Odvojite proteine od rumenjaka i brisite prvo sa granuliranim šećerom do jake pjene. Odvojeno, mi ćemo rumeniti solju i kombinovati ih sa proteinima. Dodajte preplivljeno brašno pomešano sa prahom za pecivo i pažljivo premešajte sve pomoću viljuške. Pravougaona posuda za pečenje, pokrijte papir i razmazite maslacem. Zalijete testo, rasporedite ga ravnomerno i pecite 15 do 20 minuta u vrućoj rerni. Vruće pecivo odmah uklonite iz posude za pečenje i brzo se pretvorite u rolnu. Dajemo mu da leži oko 15 minuta tako da je kolač malo otežan. Zatim ga raspakujte, ravnomerno ga pokrijte džemom i ponovo ga obmotite. Spremni smo da uzmete desert za 1 sat u frižideru, tako da se krema dobro apsorbuje. Onda uzmemo biskvit roll sa džemom, sipamo ga u prah i posečemo na komade.