Krompir, koji je najčešći gost na bilo kojoj stolici, je dobar jer može da kuva mnogo različitih jela, tako da nikada ne postane dosadno. Još jedan plus jela od krompira - oni se vrlo brzo i brzo kuvaju, a istovremeno se ispostavljaju da su apetizirajuće i zadovoljavajuće.
Dakle, ako vam treba sve ideje za kuvanje krompira, mi ćemo ih podeliti i ispričati vam kako pripremiti harmoniku za krompir u pećnici sa različitim punjenjem. Ovo jelo može biti i glavno i lepo bočno jelo na mesu ili ribu. Ljeto, svježa salata od povrća će biti savršena za njega.
Krompir-harmonika sa slaninom
Ako čekate goste ili jednostavno žele da pripremite večeru u žurbi, nudimo vam recept za harmoniku sa krompirom u pećnici sa slaninom.
Sastojci:
- krompir - 6 komada;
- slanina ili masti - 150 g;
- zelenice kopra - gomila;
- crni mljeveni biber.
Priprema
Prvo morate odabrati krompir. Da bi sve dobro funkcionisalo, trebalo bi da bude dugačak i debeo. Mi ga operemo i olupimo. Zatim vršimo sečenje sa jedne strane krompira na svakih 5 do 7 mm, ali pazimo da ga ne prekidamo u potpunosti.
Slanina ili mast se iseče na male delove i ubacuju u rezove krompira, paprike. Samo nemojte kupovati krompiri, jer će tokom pečenja slanina ili slanina izabrati soli, a možda i previše.
Uzimamo hranjivu foliju i obmotavamo svaki krompir u posebnom komadu. Peć se zagreva na 190 stepeni i u njega šaljemo krompir 30-35 minuta. Zatim izvadimo krompir, odvojimo foliju i pecimo još 7-10 minuta. Isecite zelenicu fino i potresite svaki krompir na stolu.
Krompir-harmonika sa pečurkama
Ako vam se sviđa klasična kombinacija krompira sa pečurkama i još malo vremena, krompirna harmonika, pečena pečurkama i biljkama, će vam se dopasti.
Sastojci:
- krompir - 5-6 komada;
- koper, peršun - jedan snop;
- šampinjoni - 300 g;
- sol, biber.
Priprema
Ako je krompir mlad, ne bi trebalo očistiti, ako je stari, onda je potrebno skinuti kožu. Moj krompir, pečurke razrezane na male komade, zelenilo, takođe, urezano. Pečurke i zelenilo se mešaju, dodajte malo soli i bibera. U krompiramu vršimo duboke rezove, na istoj udaljenosti od drugih. Zatim nežno gurati razdvojene trake, ispunjavajući proreze između njih mešavinom pečurki i zelenila. To zahteva strpljenje i tačnost.
Kada postupite sa svim krompirom, stavite ih na pladnju prekrivenu folijom, iscrtajte maslinovo ili biljno ulje, pokrivajte folijom na vrhu i pošaljite pećnicu u pećnicu na 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Kada vreme istekne, uklonite gornju foliju i vratite krompir nazad u pećnicu sve dok se ne okrijeve.
Krompir-harmonika s sirom
Za one koji nisu ravnodušni prema kombinaciji krompira i sira, pripremili smo recept kako pripremiti harmonijski krompir u pećnici s sirom.
Sastojci:
- krompir - 12 komada;
- Sir - tvrdi;
- maslac - 100 g;
- sol, biber.
Priprema
Krompir je bolje izabrati jednu veličinu (onda će se ravnomerno ispeći). Odabrani gomolji su moji i oljušteni. Zatim napravite proreze na istoj udaljenosti jedan od drugog. Maslinovo maslo rezano je rezino, kao sir, i ubacite u slotove jedan po jedan komad sira, a zatim komad putera. Kada su svi krompirovci spremni, obrišite svaki krtoljak u poseban komad folije i stavite ga u pećnicu na 180 stepeni tokom 40 minuta. Kada prođe vreme, otvorite foliju i pošaljite krompir u pećnicu još 5-10 minuta, tako da je pokriven zlatnom koru. Uzmemo krompir iz folije, stavimo ih na posudu i potresemo seckanim zelenilom.