Nudimo recepte za pripremu praškastog kolača sa kondenzovanim mlekom. Na njima možete napraviti klasičnu verziju posuđa ili pripremiti tortu sa parče ananasa.
Pragski kolač sa kondenzovanim mlijekom - klasičan recept
Sastojci:
- brašno - 200 g;
- pavlaka - 110 g;
- granulirani šećer - 110 g;
- jaja - 2 komada;
- soda hrane - 5 g;
- kakao prah 90-120 g;
- ispareno mlijeko - 190 g;
Za kremu:
- maslac - 110 g;
- ispareno mlijeko - 190 g;
- kakao - 60 g;
- žumance - 2 komada;
Za dekoraciju:
- čokoladna glazura;
- orasi;
- čokoladni čips.
Priprema
Mešati šećer i jaja sa jajima i probiti sa mikserom dok se volumen ne udvostruči. Zatim dodajte pavlaku i kondenzovano mleko i opet vadite. Sipajte premešati sa kakao prahom i brašnom i mešajte do homogenosti. Konzistentnost gotovog testa trebalo bi da bude slična pavlaku srednje gustine. Iz primljenog testa pripremićemo tri kolača u pećnici, što će biti osnova našeg kolača.
Dok su kolači kul, pripremite kremu. Za ovo, mi raskidamo sa mikserom mekom puterom, dodamo male količine kondenzovanog mlijeka i bacamo. Na kraju, sipajte prah kakaa i još jednom bičite kremu sve dok ne bude glatko i glatko. Zatim ga podelite na dva dela i distribuirajte ih na prvim i drugim kolačima prilikom izbora torte. Pokrijemo kolač sa trećom koru, napunimo čokoladnom glazurom na vrhu i bočnim stranama, ukrašavamo ga čokoladnim čipovima i orasima i odredimo na hladnom mestu nekoliko sati. Tokom ovog perioda, Praški kolač sa kondenzovanim mlijekom biće namotan i spreman za upotrebu.
Klasičan recept testa za praškast kolač pretpostavlja da se priprema kondenzovanim mlijekom i pavlakom, a kremu koristi isključivo "Praga". Sledeći recept za tortu je malo pojednostavljen, ali njegov ukus je takođe na njegovoj visini.
Praška torta sa kuvanim kondenzovanim mlekom i ananasom
Sastojci:
- brašno - 200 g;
- pavlaka - 220 g;
- granulirani šećer - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- soda hrane - 5 g;
- kuvano kondenzirano mleko - 190 g;
- konzervirani ananas - 1 can;
- kakao prah 75 g;
- čokoladni premaz.
Priprema
Jaja pretuče šećer, dodati pavlaku soda, brašno i mešati do homogenosti. Mi podelimo masu na tri dela i pecimo kolače. Pustite ih da se potpuno ohlade, podmazuju s velikodusnim slojem kuvano kondenzovano mlijeko, stavite na vrh ananaske i sakupite kolač, postavljate kolače jedni na druge. Napunite kolač sa čokoladnom glazurom i ostavite je nekoliko sati da ga potapate.