Zahvaljujući velikom broju gotovih proizvoda na savremenim tržištima, sve manje i više je pitanje šta se može kuvati za večeru. Polica supermarketa su puna gotovih poluproizvoda, od bočnih jela do morskih plodova i jela od mesa. Među ostalim asortimanima, nužno će biti i kutija - drugo gotovo testo: puf, pesak, pa čak i kvasac, koji može poslužiti kao osnova za čitav niz domaćih pečenja.
Protagonista našeg današnjeg materijala je lješno pecivo , iz kojeg ćemo napraviti puffs sa pečurkama, sirom, mesom.
Lješeno pecivo sa piletinom i sirem od gotova lješnjaka
Sastojci:
- lješno testo - 2 listova;
- pileći file - 480 g;
- vrući sos - po ukusu;
- kečap - 45 ml;
- tvrdi sir - 145 g;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Pripremite sve sastojke sa liste u vremenu koje je potrebno za zagrevanje rerne na 200 stepeni: kuvajte i lupite piletinu, gajite sir i uvijte odmrznute trake za testo. Pomešajte filete piletine sa sosom iz mešavine kečapa i vrućeg sosa. Dodajte naribani sir kokoši i položite punjenje na kvasac lišćem peciva. Prekrivajte ivice kvadrata tako da se formira trougao i pre nego što ga stavite u pećnicu sve podmazite sa prebijenom jajima. Kuvati puhove 20 minuta.
Puhovi sa kobasicom i sirom
Ako nije bilo mesa u ruci, ali bilo je i kobasice, može se dodati i siru i sosu kao punjenje za puhanje, a da bi drugi bio malo začinjeniji, recept se sastoji od senfa, belog luka, sos od Worcestherhirea i luka.
Sastojci:
- luk - 45 g;
- dimljena kobasica - 195 g;
- naribani tvrdi sir - 90 g;
- beli lukovi;
- zrna od gorčice - 5 g;
- Sos u Worcestherhireu - 10 ml;
- šipak suve timijanice;
- lišćeno pecivo.
Priprema
Urezati kobasicu slamcima i staviti na zagrejanu suvu posudu. Čim se komadi zatamnili, prebacite ih na zasebno jelo, a na slanu mast, čuvajte prstenove luka. Kada je crni luk mekan, dodajte beli luk na pečenje, a nakon pola minute kombinirajte s senfom i zestrom, dodajte majku dušu i vratite kobasicu nazad. Dozvolite punjenju da se ohladi, a zatim ga postavite u centar kvadrata testa zajedno sa šačićem sira. Pričvrstite ivice udubljenja i stavite ga u pećnicu od 200 stepeni u trajanju od 25 minuta.
Puhovi sa pečurkama i sirom
Sastojci:
- maslac - 35 g;
- crni luk - 85 g;
- šampinjoni - 440 g;
- ogranak majčine dušice;
- suvo bijelo vino - 120 ml;
- tvrdi sir - 165 g;
- lješno testo - 2 listova;
- jaje.
Priprema
Na rastopljenom puteru potopite luk sve dok ga ne zavrnite, a zatim stavite na njega komadi pečuraka i listova majčine dušice. Kada sva vlažna pečura ostavi tavu, prelijete vino i pustite da skoro ispušta skoro. Otpustite tune testa i podelite ga na kvadrate. U sredini svakog kvadrata, stavite kašiku punjenja pečurki, takođe pošaljete gomilu sitnog sira i pridružite se ivicama testa. Podmazati pahuljice jajima i postaviti pečenje 15 minuta na 210 stepeni.
Lješeno pecivo s sirom i slaninom
Sastojci:
- lisnato pecivo - 1 pakovanje;
- slanina - 9 komada;
- sir - 115 g;
- Dijon senf - 25 g.
Priprema
Stavite slaninu na suvu tačku i braon dok ne hrustljavate. Prekidajte trake na komade i kombinirajte ih sa naribanim sirem i senfom. Provalite testo i rezino. U središtu svakog komada, stavite sirovinu s slaninom i sipajte ivice. Pošaljite pitu za pečenje 20 minuta na 200 stepeni. Poslužite se ili pepelom prema vašem ukusu.