Neverovatan krem brulee deserta prvi je pripremljen u severnom veku u Engleskoj. Od tada, popularnost ovog jela je porasla i danas se krem-brulee desert služi u mnogim kafićima i restoranima. Takođe, creme brulee se može pripremiti kod kuće. Ovaj desert je ukusna krema, pokrivena tvrda karamel korbo. Za pripremu krem-brulee, rumenjaka, mlijeka, brašna, šećera, vanilinskog šećera i ukusa se koriste - najčešće limunov luster. Takođe, danas je veoma popularan kod dece i odraslih krem-brulee sladoleda. U ovom članku ćemo pričati o tome kako napraviti krem-brulee.
Klasični recept za krem-brulee desert
Ovaj recept je dizajniran za šest porcija. Za pripremu deserta biće potrebni sledeći proizvodi: 900 ml mleka, 6 žumanca, 200 grama šećera, 2 kašike brašna, 4-5 cm cimetnih štapića, 1 kašičica vanilinog šećera, 2 brašna od limuna. U tepihe, prelijte 700 ml mlijeka, dodajte limunovu koću, cimet, vanilin šećer, dovedite do vrele i simulirajte 5 minuta.
100 ml mlijeka treba prebjegati s rumenomilicom do homogene mase, a preostalih 100 ml mlijeka udahnuti brašnom. U vrućem, već uklonjenom od pločastog mlijeka, potrebno je sipati obe mješavine - mlijeko sa brašnom i mlijekom sa jajima. Sve treba dobro mešati sve dok ne glatko i ponovo stavite mali vatru do gustog (oko 10 minuta). Dobijenu debelu kremu treba sipati preko dijeljenih vaza (6 komada) i staviti na hladno mesto 1 sat.
Dok se krema hladi, potrebno je kuhati karamel. Za to, šećer treba sipati u mali šporet, staviti na vatru i zagrejati dok šećer ne postane smeđe i raste (oko 5 minuta). Vruća karamela treba naneti preko kalupa preko hlađenog
Znajući kako napraviti krem-brulee prema klasičnom receptu, lako možete pripremiti različite varijante ovog deserta. Na primer, limun može biti zamenjen drugim ukusom. A ako ste ljubitelj sve čokolade, niko vas neće sprečiti da dodate u desert naribanu čokoladu.
Sada kada znate kako kuvati creme brulee kod kuće, možete redovito oduševiti svoju porodicu s prekrasnim desertom i prijatno iznenađivati goste.